- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑
/ q0 B; ]6 ], Q% Z( {
$ p- }$ K. `6 U论坛有活动我也来凑下热闹哈 ( R i, B. k9 H/ ]
情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼
, d/ [ J( L" x6 z$ P' {爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈: {( s# l( M* S! J- v2 ?
先说说原料
& p+ O9 d P9 |0 ~9 O4 {& Y- q苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺% M4 n: N8 M3 x$ o$ w5 k
+ r. {/ N5 P; m5 q5 q
. V9 ?& D. m. D: F( M! p0 ?1 z T黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）
; k: Z6 q/ ?) E
, q) x- f, F! I/ p' M/ e" j$ F6 x, O; }
鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒
3 p$ r; `/ @. j$ X3 G- t1 `1 X6 Q9 ^
# ^) Y8 k4 N+ x; H, U7 J( E
加入40克面粉拌匀3 }( ~/ t2 N* F8 {
) ]# S0 P3 y8 p p( G# a' u5 R. V$ v0 f: @# h4 [, e
奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化% d! N2 A6 [% f" P3 ^' v" `2 E! l
( o4 A9 F$ @$ ?- V* z/ g% V, m, |" }. Y
' V! J$ [2 K; G
8 ]! d! l3 C4 A6 J3 [# H
/ Z e9 h4 P8 O8 {2 G
加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀
$ ^8 i" F5 H' q6 O6 P9 E; l! M9 y( N% F( X! G( }
) Y5 P! [/ r2 f
模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘$ }' g2 `, J6 v, ~0 ~; A
先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊
7 z# @3 B2 ]' b1 b, t; o# {" i6 P) c& H
% Y# J% }* ?$ o* A1 b' l倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）
9 H2 S1 o1 e+ N, u3 F. C) b, k L Y6 H& J% G6 j5 r! {- ]* A& o0 _7 F
. M; U0 S9 |, P( V6 a' T; V
185度 25分钟
/ x7 ~/ ~4 u. Z! w" M* [布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切
k6 y0 P$ k" ~: ~% o" m( B
2 \$ R5 ?! M8 ^: d. I; A, g4 G' b
$ b, Z3 N+ b" }! ?" I我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了
: B9 `! g# ^& Y我要把最美貌的给大家看 1 o6 n$ N0 |7 [- [0 u6 Q
悲剧的脸直接让我装进肚子里了
% I7 ^0 W) M7 k" C) [, [4 G非常浓郁好吃
9 i0 q5 c; P/ Y5 d0 E2 s8 W在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧  $ \' H( }4 S9 y3 v. w
" Y9 h+ {9 M& X) j! y r
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊4 r" k# D( x* y$ f3 B4 J
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 + M" Q( }. u; |2 h! i5 J6 p# A
