- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑 7 b$ m7 t, X+ y8 l
3 e$ I4 u/ Z! H( J- \5 `
论坛有活动我也来凑下热闹哈
) ?% A8 \, N: D情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼
, U e" c6 [ u6 @爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈( Y! u% s7 M) T! h/ F' N o
先说说原料" a" z4 I1 w7 J$ I8 n
苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺
- f; {+ c2 n i0 M8 w
0 Z2 F: e" a b2 E, z) a" k# M/ T0 M3 i
黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）
# j; r9 h" M% j7 A0 e* a5 `; b: w3 N9 N' k
9 y7 h- Z( l/ @( V% Y4 u! L: Z3 P
鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒
6 R6 m1 t) w1 ?) a
" `' T, t* f: t+ h, d- y& a6 I" ?' q K
加入40克面粉拌匀
: Y7 {% Q0 J* F; ^* m, t1 P8 M8 e7 c( ]$ ~* w
2 v: W4 ~4 ^0 s: i8 {$ T
奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化9 ], k9 N# _2 b c
- |2 q. ^ C% u2 K
. R4 H5 b% C" J+ y: Q& e7 l4 g0 @: m' G1 [4 x. {
3 @# _7 B/ `2 Z8 ^7 ^% `
2 L) \; a/ L( \3 v, m/ I- K加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀' d* s; I) o- H& M( r1 O
8 `+ Q" A1 Q" A
3 `% ~! V: J! u% V模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘
5 y# D$ F# ^' L8 `+ L) A/ o* N先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊
, y" S s( ^) u( |2 V
7 d' S4 X) [8 E2 u& t- m
# k3 Y5 R+ P2 p/ K/ y9 p倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）
, ?- q. h3 V- N4 T: o% E
* }- a0 W( P ]
( b" Y& X A0 c1 O0 p i2 K185度 25分钟 $ ] m- ]$ F @/ u) i2 c6 q n
布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切
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+ G; p& x# G2 v% r" b+ t+ C- Q; \- g+ |! p: _4 d7 ]% y% G
我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了 ( Z0 v4 w- C5 W3 g6 q
我要把最美貌的给大家看 " j- z8 _: L" x9 H
悲剧的脸直接让我装进肚子里了, a' p5 y. B3 C
非常浓郁好吃 ' {/ m6 E9 T. ^! o
在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧  ' o+ ~9 X+ g$ }' N
1 \0 p( [5 P( z3 U- `3 p
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊' ]+ L6 ?/ y' A) X$ b/ h
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 
