- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑
2 a2 Z2 T" ?' N, r9 g7 Y! n" b( A
S0 T# |4 M1 y9 \论坛有活动我也来凑下热闹哈
* ~& V9 b4 }8 V/ K2 j情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼
+ p' K5 q$ ] O) S$ c爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈9 P( M2 o7 ?# U
先说说原料
! X7 H$ s: G0 G% r% k- E! t# ?6 o苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺8 _$ a- v1 y# d( `( }2 f1 X
( l0 M, q8 z3 S5 s# _
! C _2 B8 q4 J. g, G6 ]' A黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）
' K1 M% y8 t2 j! \& F
! ]) i2 q4 z, B5 Q \
; a, {' X5 x+ l! ?( J鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒6 D+ I$ X, ~2 a% g
3 I& a) o0 b" f. p: V# z, |; }! v2 K
. e, P% U2 { P- D) k
加入40克面粉拌匀6 x3 W) |3 X6 u- L7 f$ _1 e
/ z [8 J' p9 V' f' }1 _) A
, s) M6 q5 s" o1 w/ C# X) X, l3 w+ [) R ~奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化1 ]; m( G' {6 D& w" s. s8 n+ X
8 l* I) _* r3 a! l
3 V! p4 _4 v4 u% y+ Q0 q; L K/ |6 p, ^; M! X8 z$ r
( g4 c7 f) Q, j9 R2 ~! O. ~. ?# Z, N
加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀1 J6 U+ ?! s/ u$ N% W
5 J8 V$ L% z. D9 g6 w z+ z
5 A5 N& |, W7 ^1 a' P% `3 U模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘# ~( o) ?' u6 d3 K8 t* w2 L
先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊1 m' z/ y" q0 V: K9 y3 @! N
) J) i9 j. C8 V4 U/ E! ^
. n7 G* _' x5 j. n4 q6 S" Q倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）
7 ^) L: B/ r1 D0 W* O
& x0 C7 _2 ~0 ^* O8 @( j" C% w
185度 25分钟
( H6 R. \! | Y! Y布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切
) G9 M# C3 d/ A% @2 I% X; T2 }* ~( }0 }5 g, J
/ ~: V6 l6 M" T9 b
我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了 1 }# l' J' O& p: a# H) `
我要把最美貌的给大家看 & Y* ^) { c2 L' k, R1 K* \' T
悲剧的脸直接让我装进肚子里了
( r, Y% H5 T3 Q' Z* e2 U; V: D非常浓郁好吃
; e: Z. z4 p Z) L: z在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧  ( |7 S0 V [: p s! x9 Z
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 $ y+ y7 g' p: `/ J* D: E
