- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑 {; ~4 U9 A. p! Q) q
& T. ^- T0 a7 _* h7 p, z" a! \论坛有活动我也来凑下热闹哈 7 P8 w% n' i1 O" k/ B/ d0 q: m1 r
情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼 $ k' S5 C; g, I2 s, M3 f
爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈
: h h' ~3 S9 x先说说原料4 o. b& l7 R5 b/ K( F
苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺
5 K) Y% O% \- ~6 e( \4 e
2 ^6 G) A. e7 s5 R4 H
- o% b: F1 e+ I& q! ~黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）
2 \, n( s0 `, q! j5 R
- S3 L9 @+ g! d2 ~; G4 K# P& a& ^+ g' J
鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒0 m6 R6 g9 [7 w7 G" U- R
) r; d$ g( K( A4 u2 ?* F$ E) X
# J. e7 V! }2 ~" Y. |2 G) c. Y
加入40克面粉拌匀9 J m5 p9 t( {) G$ m
0 _& t1 w* D/ h, \0 N
|7 ~ V5 Y+ @8 }! |
奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化 B) Q( m" \7 B* Z/ J* `+ f
' Q0 n1 j+ `/ P& K9 t# d
2 Y- _8 B- X# }: v. W, R& j* p+ Q5 g
! {4 K7 l4 l1 q. ?. y$ G
V% F! t0 }! n- ~" i2 n) b' v加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀
. S# W" `$ [9 a) j8 i# u3 H# O, z* r$ d: t5 B1 Q
9 u o r( J/ F, t! e8 s7 k! n3 D' B
模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘
" {& c$ W7 y& Q6 g先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊
7 K( [; b- ~, R9 \& o+ s9 D3 K2 U+ T, `
. v6 U9 U+ m3 `% H& y) E
倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）* x6 M4 m) X9 D' y2 A1 o" x
7 p7 d+ m. r9 X: S% Z8 G+ p, k- t) w, w" E3 q) Z: J3 Q
185度 25分钟 : } ]* v; w! |0 l* X
布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切( b: P4 k( m& a" c/ E( E, @+ o
4 ]$ j0 c: Y+ O i7 q t3 v
$ d) _- Y! k+ H% K我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了 2 {0 S+ a1 @2 `9 z: g% z$ X: b3 d
我要把最美貌的给大家看
0 F) C3 i( v1 p& E" e( \悲剧的脸直接让我装进肚子里了/ j" e0 x# M4 M
非常浓郁好吃 ) u- z' L+ v2 l& q# t+ C4 H# d( B
在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧 
: w7 X: `$ h; G* a1 Y& N# C: t% }1 d0 k% p3 k0 _
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊: T$ P! N* o9 y: h$ f( Z- N) j1 E
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 
