- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑
- M" @/ v2 K# L( Y- X4 }, b( w. p! S# I2 K' ]
论坛有活动我也来凑下热闹哈 0 z" E# }: `& w5 R& ?' U0 _
情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼
' [4 z% |( x' L3 c L# z爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈
5 }/ B2 W+ X# K先说说原料
3 ~9 H& w7 r8 V; I! q0 O n苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺
3 S% Q' m+ I7 Z2 J- o: E8 V, }# ~3 A9 ^! a. w9 M, R" O
7 ^2 U& @3 i! V S, |
黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）
5 N v% a6 A! E! l C
$ C# ~8 N0 g/ J2 a1 F% \ x
7 @& T) L8 g6 d$ W, A" E鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒
3 @- z/ C5 a' M% \: l
0 U* O5 A. x5 I0 W! o4 y$ m! C* o6 w) [7 z
0 d( c9 S0 T, t* U h- J加入40克面粉拌匀! n: {! U8 Q! b V9 _
3 N0 ] Y+ e) l" Q/ O) x
7 h- @ g( P# ]奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化& |% f H0 Z5 l
5 F" L0 I1 E, o) a4 x% c: `+ {) f2 ]' E
* C Y a+ k: E2 X# @
$ F+ t1 o8 |/ @' S% [7 h5 ?! I4 r O8 c6 m6 m% n5 K
加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀8 c H% R# |3 Y3 q7 r
B+ h, ?% v- H) _5 i! i' b% D c! t3 n! U" [
模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘: g$ k: o2 Z: @. { I
先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊
$ u3 u6 w$ s% H3 a$ P" S! D/ l4 ]" u b& z) x2 |
6 W3 {1 ]! i6 E: N; R6 W; w倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）/ _) `3 ]4 `6 g" [0 r7 R
3 E; y6 W" a A' s7 z; W
2 m' U. q/ Z, m, a0 A& A" q: P185度 25分钟 / s( G/ a% J4 u
布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切
; Y; y1 H* h4 r5 H* \% n8 ?; ~/ h# @+ k9 A5 i
8 C" n6 o* K! i/ u" i我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了
: P/ p/ I: ^0 G8 [& f' J我要把最美貌的给大家看 ( y0 K) y: z2 K* c ?& ^3 ?
悲剧的脸直接让我装进肚子里了
! J9 Y- E; U9 p* j) b) d* T! j非常浓郁好吃 8 r" A6 F& ]5 ^6 J9 f# W
在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧 
# T P, Y2 `% F$ Z6 Y, |8 A* y* A3 J( }
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊4 O. ^1 p- v, {) {8 u
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 : C& s9 v+ D6 N8 B
