- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑 4 {5 |8 H: |8 L' d a
1 L+ f0 V" D( o, u# a" d0 W论坛有活动我也来凑下热闹哈
% _5 \' L( n0 Z& F' H0 o! h情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼 & s8 A. M/ ~& K; D
爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈6 }$ ], \' n/ X4 ]! H! O6 z
先说说原料
+ `3 S- U7 V, l$ g2 e苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺+ i. G4 M6 t! U+ o' e+ G
8 A) H1 w( N( o5 g0 ^' F
9 U! h$ l* \* I \7 x黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）
. |0 L# t$ M# H1 L) p+ ^4 L8 r1 A; ?/ w( E5 Z# s
# o) e; Z: T0 W鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒
& D" [: S Q. T6 x7 C& Q( h$ k6 F0 g8 Y4 S9 g2 E& S% J
; K0 [2 B" \1 _$ e3 v& i$ a
加入40克面粉拌匀4 I! S' e: m( H3 f- U) d W5 t
3 h5 X5 x, J0 @- ^6 Q, j0 R O
% I& l8 c- d4 T X4 }/ ?奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化
- F! [$ X0 U6 E* N' t$ h
9 \* Z% ^6 U' X5 v) o6 S! }$ h; J+ e. i/ r; H/ o
[2 u- j1 \; S- O% a6 b5 q
2 T9 V% m, f+ s( P0 _3 E
. p3 ]/ T. n- Y8 W, p加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀
. E. s7 P4 k; Y Z6 b% P2 P$ I# h; Q0 M9 m6 W! B4 x1 J" ]; v
5 }+ i9 t, M! \6 t; e1 x& ^7 V
模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘
8 I1 K/ y, Y3 _: ~先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊; M8 c5 Z8 N" W3 r7 b
# r: v/ N( E0 h8 G6 g& R$ A( |0 l+ E
倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）
0 D1 s0 Q; m; Q2 p# J& D
6 L1 a' M( u" r" |! Q8 k. g
# A/ c% v0 ]) S8 ] v% m4 i Q185度 25分钟 # V4 x1 R8 w& t5 L# ]
布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切
8 N5 J9 H% E9 f0 G1 P& B. q
/ i, g, W# h, v. B7 C
0 I0 W2 I7 Z( b4 N- j我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了 ) I- A- s4 N/ L1 d, ~8 q
我要把最美貌的给大家看
* G1 d0 b5 Q) Q$ }% x U. W悲剧的脸直接让我装进肚子里了8 f. o) [) `: M4 G! ~
非常浓郁好吃 ; F/ O8 W5 C, E) k! _2 D; j* n
在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧  6 C; ?! {: V5 B
9 J0 m2 s" X7 B S
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊+ w+ z" G% o2 T) F1 q8 g
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 
