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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑
! O# s" r& L( i3 }* X8 ~/ W, f7 N% K/ W% e( I& g3 y1 A: M5 F. W
论坛有活动我也来凑下热闹哈 - J2 z% w2 n% @" `7 B8 B
情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼 + y, B% {6 b8 }# H% Z2 Z
爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈1 ^: l; T: m+ m6 |8 b2 @
先说说原料
2 {* ?* v0 Z7 P6 T) H$ Z1 x0 z苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺+ i5 {- w3 ?) g; H5 S+ C
# T6 N, F! \$ t8 _0 k) _! [ j& \+ o7 C1 @
黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）
5 J7 P- g0 W& {' I
5 e, d# |1 [( T( f8 S3 Y3 u+ r, I, b g3 \
鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒
# d( R( m! d: P6 H8 z
' v; g! S1 t5 W: s, _% q
* X& g% O7 y- T9 l7 v* T加入40克面粉拌匀
. }0 U+ K5 {3 Q5 ]3 g# S7 a( E( q/ q2 [, w3 @
: @( Y* i/ l& _" @* f% I! H1 P2 n0 G
奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化
" ~# q+ Q1 ^' i8 K: j9 G1 i. _1 }8 s! B; |: M- i0 d7 f
' Q: u2 v- O% L$ ]- f
1 H$ e- N, R- |! T# o d/ L
f: V! g/ S" H$ {7 [
" e3 a" ^/ J8 h6 A加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀5 m4 I( i$ S( E3 B
9 k& L7 ~+ S; _ V' ~% F6 z! Z2 y0 F$ B. o) r2 |" P# \! ]
模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘! M6 |. S$ [2 L
先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊
: s9 Q( Q" ]* g# `3 A( k
3 y: P! O# \& W0 R8 b# D3 @
& t$ n2 l; }1 D4 ]倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）& H6 }0 {7 ^: x& w
' a) I4 W6 l! \3 o' T& M0 ]0 ^! n. s0 z7 v& a0 Q5 h, |
185度 25分钟 . r6 y8 L) q) z& y
布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切# q6 i, ]) ^( Z
: S. J3 N8 `" r$ n' ~
* n! ^' O2 |" Z1 ^7 H/ M我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了
! l" M2 \) L/ ?0 x7 ~* N- J; }: o我要把最美貌的给大家看
4 E& d6 ~3 c8 X5 x悲剧的脸直接让我装进肚子里了
7 O2 |# x% ?% z. ]( N1 L- Q非常浓郁好吃 * h$ P( j/ R% P: o! z- m
在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧  2 [5 X7 s( C$ J/ Q# Q' s* R( B- L6 K. ^
, S! Q) S" u# x; H$ j" C
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊, |: L/ r& a6 p4 f/ Z
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 
