- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑 ( S# J2 S6 y# |! E( {/ {
' r8 v- d' U9 G/ Q
论坛有活动我也来凑下热闹哈
1 M2 K/ A6 y! k( v. M) [* L i情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼
* [& o7 |" a8 Y! ~9 d' w5 S爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈
4 ~1 s5 @0 b& z% j7 l: s先说说原料 S# N! s4 _6 D
苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺
+ r+ w# a G( \# @) u
8 F) @8 t; \9 ~/ x4 f. {
+ W% w0 g' p, X# @黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）
5 u4 O) C8 E- d) n; t
$ B( d& m$ b1 d4 @; S, u6 I8 J, A; x* e$ i% a$ @7 ?4 b8 K
鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒: K2 `9 W W) h5 r/ ?
2 q$ \0 X; @8 g
4 }- d' h# u) K% B& `5 n' L* m加入40克面粉拌匀7 n2 q1 c% ?" \& _
. A% [* U, z8 I o! y4 c1 v6 S9 `& x) P2 P2 g7 V
奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化
2 j/ |# ?( u! z! i
( u1 v! \1 ]8 E# z6 L _( m2 H ~ e- |) D
+ x |; P, F; L! H
% _; J: ^& f+ W& c* |& H
$ J. J* U1 r0 Q& w' T* g- T; E; k加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀
6 o, e: S2 X5 @+ D8 y" k& { O2 O- ^3 m- Q+ t7 U! b
. \# P2 N. g5 d0 e模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘3 E6 a# O6 n4 w) q% i# G7 _" L
先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊
$ m+ G! F* c4 I" ?. ^% c% \" |; M
9 {. g: B5 |- H9 @5 a8 I; F% @# S- ?( e! m; n
倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）
' @6 H! h R6 O8 D, _$ H% L
" n+ `% M" h) X8 ^4 V6 r5 @4 i _) o' S; }) v( V6 m
185度 25分钟 " ^. `. X4 G h1 S* n
布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切' a8 T" V+ x, I5 Q3 n; q1 p
# c4 I" w# y0 w- W
h: o( _5 @6 o% J$ d
我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了
0 s0 b0 r- Z, z- L `4 Y$ K我要把最美貌的给大家看 6 k: j( }% t7 _7 i& {4 ? d# ^$ R3 E
悲剧的脸直接让我装进肚子里了9 U) q* N L2 E2 A, z
非常浓郁好吃 , p4 ^* |) ^3 @; M
在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧 
2 e0 ~$ {! F' v5 z! h. A9 l9 n
2 ~4 {0 I: P( U1 X) N
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊1 g1 P/ M( V# ]( I
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 
