- 妈豆
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土豆粉包的饺子！, I* N" t( s% j
我这个 光用的土豆粉。。。
( v \8 Z/ D* U: m8 q$ ^最好是参1半面粉 1:1 的比例) s0 z( S+ B; v3 D, b" X- z% h
一定要开水烫
5 T. W- E7 z- L光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
& U, d' T5 B* D, B。。。
G, k" n1 v; T2 k9 ?$ U一边烫 一边搅和！ `) \+ b" a2 L6 y R3 D1 ?
面粉和土豆粉混合均匀了
4 R4 Z" h) `) N4 I7 d; A烫之前
' V2 O' a4 w- P, M x a4 X混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
$ j5 q& W9 o! ]) @9 N1 q2 G( w5 H1 O0 @ |1 r' n0 p
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
: n' D! Q2 O$ Q% L% n. j: p看自己 口味 口感 试着来吧
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2012-2-10 20:11
美味
本来晚上就没吃呢
