- 妈豆
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T2 |* _& ^3 l8 {土豆粉包的饺子！
+ ?" C$ y# f! d- |我这个 光用的土豆粉。。。
i* L* b& P/ _* V最好是参1半面粉 1:1 的比例7 b* B; s" W2 o) g) ?- S+ C
一定要开水烫 C. b7 T$ j6 Q! U' l
光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
' b+ I6 n) J+ h( B( P: B: v。。。
! v( @7 f9 N# C5 x3 T一边烫 一边搅和！
8 s$ t: ^. t# O$ P: z* f/ f面粉和土豆粉混合均匀了* F9 @- }+ E7 m& F6 n4 d
烫之前
+ o" K! J* |2 d1 Q( W7 d3 r6 N混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会/ ]( q- _5 R2 N/ L% q+ z$ W2 G
" |7 F6 f- @5 o
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
; b/ N+ |! d ]* j. P2 ?, W ~/ H看自己 口味 口感 试着来吧
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2012-2-10 20:11
美味
本来晚上就没吃呢
