- 妈豆
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. d/ W, j' ~. T8 h2 u1 o( F土豆粉包的饺子！
" `, l M# z! D, D, U0 b我这个 光用的土豆粉。。。
% D$ K8 y, d0 G2 L最好是参1半面粉 1:1 的比例
! l) S1 U# R- Y一定要开水烫
1 \& s) K& W# m4 ^% P2 Z: [光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 + [$ _$ t7 w& L5 ?# P
。。。
; V8 \2 B. {, D! b一边烫 一边搅和！
! i2 L4 W- s8 s' D面粉和土豆粉混合均匀了+ l% p1 x3 q( h# ~# Y4 ?9 p. u
烫之前
& y. B3 }5 ]2 \混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会1 _1 A# g W0 v* r
0 A3 w) m5 B. B* z5 `% N/ j- A
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 % `' E* ~# `$ w) Y0 y1 c
看自己 口味 口感 试着来吧 - Q0 q; [4 Y- r( w# t W
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2012-2-10 20:11
美味
本来晚上就没吃呢
