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家有小萌兔

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宝宝生日
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发表于 2011-11-24 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2011-12-8 11:00 编辑 ; D' v! L# J$ W; s

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       昨日有幸成为妈网的美食达人,有点受宠若惊的感觉呢。看到妈妈们的留言,心里热乎乎的,能结识这么多热爱生活,热爱美食的朋友们,真是一件美事。
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       有妈妈留言问“达人,今天感恩节,吃点嘛?”
# C0 b' J% U7 X9 z" l0 q       看来,不拿出点好东西来,真是对不起大家的厚爱了。
* v$ ]6 l3 S% O- B8 x' ~       话说,前几天去市场,遇到一块俊俏无比的五花肉,当即买下,回来想如何烧制才能配得起这块难得的肉之精品,脑中响起了的“但愿人长久,千里共婵娟”旋律,好滴,就做一道东坡肉向所有爱我的家人,支持我的朋友感恩,也祝天下人都能与自己爱的人相依相伴。% F9 T( o. ^7 u$ }) T

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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
超级无敌糖糖妈 + 15 我最爱吃的肉肉啊~~hold不住啦~

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先来见见这块俊俏的猪肉吧,肉生如此,说明他是一头健康的猪,幸福的猪。, W2 K+ R' I: T+ c. ^
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幸福的猪哦
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' D+ @& u, C' P7 ?( |真的是俊俏无比# G$ [5 `# n% M7 _' m
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苏老夫子过感恩节 洋气啊! \; l' E( Z, v+ G  h! Z

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五花肉处理干净,整块入葱姜水煮,不断撇除浮沫,至用筷子扎入不流血水。  E7 O8 z, j9 p: ^" J' x% M9 P! g

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砂锅中用香葱、八角、大葱和姜片铺满底部( W8 q6 f7 z: q; q9 R- y8 w

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/ l9 E; J" q0 L8 g1 A在砂锅中注入花调酒,没过肉为准
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. w; P7 X( m/ O/ e% p大伙烧开后,撇去浮沫,然后转小火煲至少两个小时。; M$ Q  V: r6 o2 b1 o! i
这是个美妙的过程,因为只用花雕酒,所以酒香四溢,让人迷醉,思想沸腾,感情迸发。可以用来感恩! B6 R$ O  U$ q- M, t

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本帖最后由 怜妹妹 于 2011-11-24 13:13 编辑 ' S* v# }" G! m7 o
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把肉分装在耐热容器中,肉皮朝上,把砂锅中剩下的汤汁过滤,浇在肉上8 R8 H9 h, @! t- o7 [; `

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(小兔家宴客菜)东坡肉
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