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[烘焙DIY]

（小兔家宴客菜）东坡肉

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怜妹妹
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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1楼
发表于 2011-11-24 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2011-12-8 11:00 编辑 9 ?0 O" i3 W0 S9 s2 @0 s
) Y: |! Q2 H  D9 A' _; J
   
$ [# ~5 p- n4 f: c       昨日有幸成为妈网的美食达人，有点受宠若惊的感觉呢。看到妈妈们的留言，心里热乎乎的，能结识这么多热爱生活，热爱美食的朋友们，真是一件美事。
& y) Q* s9 X) |       有妈妈留言问“达人，今天感恩节，吃点嘛？”0 Z! _0 `6 e# Z7 E9 U6 d
       看来，不拿出点好东西来，真是对不起大家的厚爱了。
( A) g. m/ j  m       话说，前几天去市场，遇到一块俊俏无比的五花肉，当即买下，回来想如何烧制才能配得起这块难得的肉之精品，脑中响起了的“但愿人长久，千里共婵娟”旋律，好滴，就做一道东坡肉，向所有爱我的家人，支持我的朋友感恩，也祝天下人都能与自己爱的人相依相伴。6 \( ]) o7 a0 i) _2 p

  T" Z6 r5 P& C5 h4 t+ i
9 y) a4 j+ o( m7 V( G  j6 x$ r8 M; {+ u

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超级无敌糖糖妈 + 15 我最爱吃的肉肉啊~~hold不住啦~

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怜妹妹
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发表于 2011-11-24 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先来见见这块俊俏的猪肉吧，肉生如此，说明他是一头健康的猪，幸福的猪。* [; g# d8 H8 G8 I, ?- @

8 y0 \: |7 Y, i1 S
2 q" w$ E$ D) K( v, b- @
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好真妈

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宝宝生日
2012-01-05 
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发表于 2011-11-24 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸福的猪哦
* W, R( @7 |- X. F& c! a3 B  I+ g4 R6 z3 g$ R" \
真的是俊俏无比
* g$ y6 f5 X- `1 O2 [; Z7 V$ O4 w9 a6 j- w
6 C- b$ d2 M* |9 l5 h$ q

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咩咩耶

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发表于 2011-11-24 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
苏老夫子过感恩节 洋气啊0 A# B( C% e' P- I% R! B

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怜妹妹
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发表于 2011-11-24 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& E/ J+ i# K# s五花肉处理干净，整块入葱姜水煮，不断撇除浮沫，至用筷子扎入不流血水。
, ]+ x3 O$ h% }' E4 W, T3 m
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怜妹妹
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发表于 2011-11-24 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
砂锅中用香葱、八角、大葱和姜片铺满底部
" ?5 T" D! }) k; o
0 C9 N' V+ Y* u7 t5 y( L* C
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怜妹妹
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发表于 2011-11-24 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4 l3 H: t  o1 \* ~0 A
在砂锅中注入花调酒，没过肉为准
9 o" |9 w+ _2 F- ^9 Z  A) U) Q
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怜妹妹
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发表于 2011-11-24 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) Q, s) a9 o' S, w1 j9 q
大伙烧开后，撇去浮沫，然后转小火煲至少两个小时。
; C, u6 V$ V7 i: x- j, O* h$ G这是个美妙的过程，因为只用花雕酒，所以酒香四溢，让人迷醉，思想沸腾，感情迸发。可以用来感恩
2 q. f9 i* g$ @; E/ N# p! {3 _$ D8 J
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发表于 2011-11-24 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 怜妹妹 于 2011-11-24 13:13 编辑 # J7 Z4 @5 T. E  v6 Y
9 X, }/ t: e+ C. M0 m: B* H
把肉分装在耐热容器中，肉皮朝上，把砂锅中剩下的汤汁过滤，浇在肉上! j$ q7 k: c/ z9 e) e

: N& T, j4 n* k) \0 E& Y
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