- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。
9 `( q, X4 n S7 D/ P4 m" V/ r+ n8 O; @: C) n+ a
面包面粉要使用高筋面粉$ @$ d: ^' o3 ?& v) t
揉面使用专用的揉面机- C! ]7 g, M: L9 f
; x1 Z0 \3 S' Z& |3 o( G8 B
面团再考之前要再次发酵至满杯
" Y* A$ E) l8 h8 }: p% z2 n& e烤之前要洒水,刷蛋液
I \9 w1 `7 _" V1 k& o
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" l) y2 J+ |" T$ \- g2 U; }
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