- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。7 {, ^" E% o* M% N) ]; C
" R7 M& M; A9 q9 k* ?- u面包面粉要使用高筋面粉
( i. s' E! l( e" O q揉面使用专用的揉面机
* s1 I+ } t: ]: J( o& e5 w
& z" h6 ]2 i# D2 O面团再考之前要再次发酵至满杯8 `0 A# d; U7 S3 x# M
烤之前要洒水,刷蛋液+ b4 @2 ^! e& F
' k7 i9 N, u8 D5 ~# S* j/ t F
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