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[大秀私房菜]

备年货 想菜色 迎新年 红汤羊肉锅 下饭热菜少不了 ...

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-1-20 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大年27 补齐菜品, ~8 S- z5 J$ h! {* n2 ]" l+ a
这个不多说，. K4 z5 {  `7 F& C( x3 l4 y! }
先上皂片, f- a5 `; W. B

* ^8 w7 G- |$ K6 S7 ~: i7 @
收藏0
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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发表于 2012-1-20 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料集合：羊肉自然是主角，姜，蒜，（都是整个的），干海椒，花椒，还有桂皮，八角，等等
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发表于 2012-1-20 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法和烧肉没啥两样哈，起锅，多加点油，下豆瓣，要多下点，因为后面水掺得多，不怕咸8 s3 C; H* g2 o8 x+ W/ s4 h

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帅哥妈爱小狗

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宝宝生日
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发表于 2012-1-20 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
live+ w, f5 u  [, z9 U3 {

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5楼
发表于 2012-1-20 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣炒香后，先加干海椒，花椒，香料包，姜和一半的蒜, y5 {# }9 c& b& Q5 E0 r# d
注意只加一半蒜哈！慢慢小火开起炒; q* m, @7 b4 @' e+ }* C$ ^
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发表于 2012-1-20 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
佐料炒香后，下羊肉（这个已经事先过水了），和锅里的佐料一起翻滚，同时加点冰糖. x$ M) R7 O( t  H4 N

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发表于 2012-1-20 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒啊炒，香味出来了，上色了，闻到黑香了，喷点酒进去9 {$ v$ {* \0 A" X2 o$ b3 P
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发表于 2012-1-20 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加酒再翻炒下，就加水，多加点水，我大约加了两大碗，大火烧开后，开小火慢慢熬% q  |  v7 [  \' w5 Z' R

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发表于 2012-1-20 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法，不是很辣的那种，因为羊肉比较温性，如果海椒之类放得太多，怕太燥
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发表于 2012-1-20 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这些是准备的配菜，吃完羊肉可以煮进去的，没照完4 d% ~$ S& F) F' Y+ S
, T' _2 v; k4 o

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