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特特妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-24 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 20:13 编辑 0 f1 I3 s/ U: O3 N
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板栗青豆粽子,包好了……O(∩_∩)O哈哈~,刚刚已经吃上了。
/ B( ]7 D+ @0 M# o6 P材料:剥皮毛豆15元(3块3一斤)、五花肉2斤多(2斤半还剩了一部分)、板栗2袋(每袋12元,最后还剩十来颗)、糯米9块钱(2块8一斤),粽子叶妈妈带来的。一共包了39个,成本不算自己的劳动和粽子叶,每个1块8.5 r6 p4 J9 ~8 X$ l. i! u! A6 z
昨天剥的毛豆,今天一点多开始包粽子,2点50煮上,5点开吃
  j& M! o' x0 t. U先喂奶去,明天上PP
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6 D: k2 a9 a7 {( o5 E2 q图片和步骤在第7楼* h( C# C6 X: G) D6 }  p4 p
先上我剥开的第二个粽子,呵呵……吃完一个才想起来拍5 ^, i- p2 C( m- R
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一看就很好吃吧* Y$ F7 Z# U  b4 o0 P* j4 G
想包的MM看好了哦
. W' a7 j1 ^4 I0 q第一步买好材料,上面已经说了。5 p, f9 t+ T- S1 b
第二步提前一天把粽子叶泡好了,转天洗干净,并且减去头尾。7 r/ D  i! m: J. H  _
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这是我妈妈在洗粽子叶
* p9 N" p6 r% v& N% z第三步把毛豆提前剥好,我们因为带孩子,怕来不及,就提前剥好了。( E3 ~5 O! ^4 ?  s, V' }( M7 ?- `

7 A4 Z6 ]8 F8 d) d- x+ o; \这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。
5 s4 M# ?$ ?; S% R3 p9 U. i0 N: g* |9 |4 ^0 N* p" m) v
第四步把肉切好,腌上。最好用带皮五花肉,太瘦不好吃,等煮完了就不肥腻了。
3 w, H8 R1 V4 V* {* K五花肉切成瘦长条,一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上,不用太久,等其他步骤做好肉也腌好了。
4 ?+ ^% {3 _! Q# ]* Q我因为肉买早了,而且怕转天来不及,是提前腌好放冰箱里的,不建议这么做。
( ^# l' \( O% e" n  e0 m
2 L$ G9 m+ e/ c& m  }# }第五步洗米、和米。先把米洗干净,尽量把水给控干净了,然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。! J5 e( p5 D: |2 [4 D- W; ?  [4 h! M( A
一般一斤米一勺盐(就是那种陶瓷的勺子),酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。
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第六步包粽子,居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……( t1 o( W4 r  C( \3 K3 H
% R# G# t. q# c% v0 s! q; z9 A) m
这就是我们包之前的东西,板栗是买已经剥好的。
2 {* ?" D2 O! |+ N; F, |4 n  |7 _# a" H$ ]
对了,还有线和剪刀得准备好。0 w3 i- s+ {% f# R7 _7 V

! V/ ?( B4 l  E2 A& e最后就是上锅煮了,最好多煮会,我们家是大火开了后小火煮了两个小时,时间长比较糯。
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两个锅一起。, o5 p/ {! M% {5 G6 J& Z) N
快煮好的时候
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6 \7 ?( J0 P' R) V6 p最后的成果1 v. R* x5 y5 s  m

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最后居然还剩下一些馅5 B% ^5 s; G7 J* p

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我等着,我就爱吃这个。

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等着看照片。
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就耐吃粽子,想看看啥样嘀

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图片呐?
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回复 cooker 的帖子9 V& u1 G0 O# j& C! U3 [5 M- A

) j! v- H9 @; j9 K. A2 n6 c+ {等等吧,数据线没找到
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本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 19:32 编辑
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先上我剥开的第二个粽子,呵呵……吃完一个才想起来拍
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) G" G  A7 c' u: B' k; |一看就很好吃吧
8 H9 A3 s$ ~! k0 D7 u想包的MM看好了哦
( w) S* ?4 E4 R! q( l' Q: o第一步买好材料,上面已经说了。- ~* c& D2 v4 ~! s+ _
第二步提前一天把粽子叶泡好了,转天洗干净,并且减去头尾。
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; s3 w% M: V, l这是我妈妈在洗粽子叶
2 |* a- M) q2 k第三步把毛豆提前剥好,我们因为带孩子,怕来不及,就提前剥好了。; f$ _/ X: h! D+ D1 ~4 E+ s+ O
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这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。
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第四步把肉切好,腌上。最好用带皮五花肉,太瘦不好吃,等煮完了就不肥腻了。
7 c. T8 {! s( T5 X- e: U五花肉切成瘦长条,一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上,不用太久,等其他步骤做好肉也腌好了。# l  @+ K; t4 W8 w' R/ B. J
我因为肉买早了,而且怕转天来不及,是提前腌好放冰箱里的,不建议这么做。! w  U2 w# @& _, d+ x

0 s& \6 u7 \- t1 L第五步洗米、和米。先把米洗干净,尽量把水给控干净了,然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。
( n- E& O9 U$ ?' B! t一般一斤米一勺盐(就是那种陶瓷的勺子),酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。( i+ ]) {4 K. q+ O- y: x* Z
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第六步包粽子,居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……
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" C3 T6 V1 K, }, C4 A- d这就是我们包之前的东西,板栗是买已经剥好的。0 h: A6 t7 v* \0 w6 e9 d9 S

$ B+ L: W7 ~! L' L& k  T8 K对了,还有线和剪刀得准备好。4 B1 Y' f; u! B2 h. [

* j! S( K$ r. m最后就是上锅煮了,最好多煮会,我们家是大火开了后小火煮了两个小时,时间长比较糯。7 O" \8 e5 l: O$ ^- T( Y4 C% }
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两个锅一起。  W$ K7 b0 H" {7 |
快煮好的时候
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* U/ G, w$ j" s2 E# ^最后居然还剩下一些馅- d" w# O' N' p8 a8 h

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我来啦/ F( U) r/ h2 C: _3 a
真不错~~~3 T( `: T6 H$ n" F4 _1 ~
巧妇
- |, j' V7 Q3 w8 z亲包的好大呀. n: C+ ]/ y. w( }% v
是南方都包成这样吗8 G. K0 p' z1 a. S1 M% M
对了
7 e  j* a/ f$ C& a4 s亲买的糯米2.8元一斤
) d9 M4 Q' e, X% x; M- A! K: ?真便宜
* O) C# L9 }/ s在哪里买的
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特特出生前一天买的,本来那会想包的,可是特特提前到来了,就只能在那放着了。2月20号在二马路的菜市场买的。
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图片上了
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板栗青豆粽子,上PP了,还有步骤哦~~
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