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本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 20:13 编辑 2 ]0 B0 [9 c0 k& x" _. I
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板栗青豆粽子，包好了……O(∩_∩)O哈哈~，刚刚已经吃上了。8 Y% y [& a7 O+ v0 n5 ^
材料：剥皮毛豆15元（3块3一斤）、五花肉2斤多（2斤半还剩了一部分）、板栗2袋（每袋12元，最后还剩十来颗）、糯米9块钱（2块8一斤），粽子叶妈妈带来的。一共包了39个，成本不算自己的劳动和粽子叶，每个1块8." {5 \9 ` S! Y& A
昨天剥的毛豆，今天一点多开始包粽子，2点50煮上，5点开吃
) p0 Q0 M4 h6 b! e/ o. s6 b先喂奶去，明天上PP
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/ m* w- ~* F8 ^2 Y3 r$ W图片和步骤在第7楼
" @- M" U# H/ o. q. a5 j' m先上我剥开的第二个粽子，呵呵……吃完一个才想起来拍
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一看就很好吃吧
' G+ K. e; o7 i; T- \1 r" P想包的MM看好了哦' S' W, D# a2 G- P7 S, o" p
第一步买好材料，上面已经说了。" j5 r1 Q/ [& B
第二步提前一天把粽子叶泡好了，转天洗干净，并且减去头尾。! }/ n% v) [, Q9 m% `% Z
5 S4 K: p; N6 Q这是我妈妈在洗粽子叶# E2 l( p: ?! R1 x! c
第三步把毛豆提前剥好，我们因为带孩子，怕来不及，就提前剥好了。
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这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。
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第四步把肉切好，腌上。最好用带皮五花肉，太瘦不好吃，等煮完了就不肥腻了。
. M1 _$ d/ _8 u. {2 k7 N V五花肉切成瘦长条，一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上，不用太久，等其他步骤做好肉也腌好了。
' w- L9 O, Y9 t7 V+ B我因为肉买早了，而且怕转天来不及，是提前腌好放冰箱里的，不建议这么做。
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# I( ~0 w8 [' L6 w第五步洗米、和米。先把米洗干净，尽量把水给控干净了，然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。% S! I! [# y/ I% D
一般一斤米一勺盐（就是那种陶瓷的勺子），酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。$ e+ t; J5 Y4 L9 ~3 B, ~: Y: Z
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第六步包粽子，居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……
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3 H6 ~, q3 V8 u这就是我们包之前的东西，板栗是买已经剥好的。& N2 G0 q8 O6 U
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对了，还有线和剪刀得准备好。
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/ \5 n* g; `( c" T# n最后就是上锅煮了，最好多煮会，我们家是大火开了后小火煮了两个小时，时间长比较糯。
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/ D4 n% ~* R x1 c X- M" o: Z两个锅一起。5 N: ]8 }1 G; u0 O# r& x' b
快煮好的时候
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最后的成果0 o( l& b8 b. a
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最后居然还剩下一些馅
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发表于 2011-5-24 19:11
