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本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 20:13 编辑 - \) G+ M. F- I3 Y! U
: H0 K: g+ F! m: V, y" b板栗青豆粽子，包好了……O(∩_∩)O哈哈~，刚刚已经吃上了。
) y2 c! i2 e$ ]' P1 A& s材料：剥皮毛豆15元（3块3一斤）、五花肉2斤多（2斤半还剩了一部分）、板栗2袋（每袋12元，最后还剩十来颗）、糯米9块钱（2块8一斤），粽子叶妈妈带来的。一共包了39个，成本不算自己的劳动和粽子叶，每个1块8.3 U/ S3 k$ ]4 \5 S0 Z+ }" v a) F7 f: |
昨天剥的毛豆，今天一点多开始包粽子，2点50煮上，5点开吃 5 N& n; u7 h" P% C# m
先喂奶去，明天上PP4 i, a9 L" E& E4 A! ~
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图片和步骤在第7楼/ |0 x' r' n! t! @; [- C
先上我剥开的第二个粽子，呵呵……吃完一个才想起来拍$ Y: H! C* D# Y# z( I
; a$ ]& t# _0 t2 h" d3 l% q) x一看就很好吃吧
+ W2 f% {+ r1 n) r想包的MM看好了哦
+ l1 i% B! \2 ~/ l: _, P1 U第一步买好材料，上面已经说了。: R2 q: a0 W0 u& H9 V3 Y' Z
第二步提前一天把粽子叶泡好了，转天洗干净，并且减去头尾。
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' S9 E" l" B) K, @6 s2 Q, p9 T这是我妈妈在洗粽子叶* m* L! }; u5 _+ U
第三步把毛豆提前剥好，我们因为带孩子，怕来不及，就提前剥好了。! h# v1 |( }+ W8 g
: n7 C6 I& U5 u- }; s# V2 ]( T/ K8 L( }这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。
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第四步把肉切好，腌上。最好用带皮五花肉，太瘦不好吃，等煮完了就不肥腻了。4 i7 C, l i$ b5 e( z. X
五花肉切成瘦长条，一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上，不用太久，等其他步骤做好肉也腌好了。
+ ~$ J/ ~8 M6 m) @$ ?: p# H; R我因为肉买早了，而且怕转天来不及，是提前腌好放冰箱里的，不建议这么做。
" J& N0 x7 g9 M+ E# i& c/ B& }
2 y( |& s# l) Q. N; Y第五步洗米、和米。先把米洗干净，尽量把水给控干净了，然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。
. s# Z2 b$ h! I7 x1 f6 F一般一斤米一勺盐（就是那种陶瓷的勺子），酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。
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) H' e9 u9 t8 X) K第六步包粽子，居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……
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这就是我们包之前的东西，板栗是买已经剥好的。
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$ k# g1 J9 o5 L% t! R$ G对了，还有线和剪刀得准备好。
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+ Y9 w0 b- J- x' K X最后就是上锅煮了，最好多煮会，我们家是大火开了后小火煮了两个小时，时间长比较糯。
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两个锅一起。: k0 H+ V# k l# G: ?
快煮好的时候
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, \8 ~* J7 u: u# \1 n2 U# i最后的成果0 B, C: x; W; b: M( n. u
: V' n. z( }9 _% B! z6 H5 h/ t; A
" P7 Z4 [% }5 U
! C! G5 p% H j$ Q" U最后居然还剩下一些馅: v& a( C6 J: L7 K5 x
; y! N2 J6 K) I9 X6 S! r \% w% b/ _$ X8 T, d" C9 o/ D Q
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发表于 2011-5-24 19:11
