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特特妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-24 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 20:13 编辑
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" }: l4 ^+ U$ L: G: F) n板栗青豆粽子,包好了……O(∩_∩)O哈哈~,刚刚已经吃上了。9 `. `) S( ^3 r5 }& ^+ ^
材料:剥皮毛豆15元(3块3一斤)、五花肉2斤多(2斤半还剩了一部分)、板栗2袋(每袋12元,最后还剩十来颗)、糯米9块钱(2块8一斤),粽子叶妈妈带来的。一共包了39个,成本不算自己的劳动和粽子叶,每个1块8.! j  i4 l: ]4 z# [& _: W
昨天剥的毛豆,今天一点多开始包粽子,2点50煮上,5点开吃# D, `. h& I9 V
先喂奶去,明天上PP
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图片和步骤在第7楼
5 w8 U, |* C1 R  F( A) d- y先上我剥开的第二个粽子,呵呵……吃完一个才想起来拍! u) ~0 h2 S, p  S2 ?1 k
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一看就很好吃吧
  A4 l- ]  }/ n9 W- C/ G, a& q想包的MM看好了哦, b9 \0 Q+ ^  Y7 U! x" w! k
第一步买好材料,上面已经说了。3 M2 d$ {7 N0 l# c5 _; E7 y; J
第二步提前一天把粽子叶泡好了,转天洗干净,并且减去头尾。
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: Z$ s1 ^' Z! }0 K2 a. G9 O这是我妈妈在洗粽子叶: J3 c1 x- s. j5 y! u
第三步把毛豆提前剥好,我们因为带孩子,怕来不及,就提前剥好了。0 p6 P6 J! _/ G0 R  R

* k; P! N- u* a. c这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。4 L. s6 f/ R5 j2 B( K# I3 g; J
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第四步把肉切好,腌上。最好用带皮五花肉,太瘦不好吃,等煮完了就不肥腻了。9 J8 |7 e& Y  @7 R
五花肉切成瘦长条,一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上,不用太久,等其他步骤做好肉也腌好了。
" p% b# x' P, }9 ]5 t% v# v我因为肉买早了,而且怕转天来不及,是提前腌好放冰箱里的,不建议这么做。
( I4 Q% d, \: }; z, Y* c3 b- k, B/ P" u4 M2 x
第五步洗米、和米。先把米洗干净,尽量把水给控干净了,然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。
9 R2 ?0 S$ Z9 J" |$ A一般一斤米一勺盐(就是那种陶瓷的勺子),酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。
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第六步包粽子,居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……6 {2 l: C% f) T% [+ Y
3 T- W# L2 N2 E1 s* Q; D: g' a
这就是我们包之前的东西,板栗是买已经剥好的。1 ]$ k' r# j# O- l% m" \6 `8 w4 Q
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对了,还有线和剪刀得准备好。
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最后就是上锅煮了,最好多煮会,我们家是大火开了后小火煮了两个小时,时间长比较糯。
6 S/ p1 @/ E# j, Q# {/ F
' f( K1 |! I% t; u" q两个锅一起。& Y, R) @, j% v0 T6 }! ^" o
快煮好的时候
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% {. k6 F0 X. ]- }- b( [* M- Y3 P8 I: z: v! o- |
最后的成果
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: d$ i! W. N+ ~4 Z; ], }最后居然还剩下一些馅
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我等着,我就爱吃这个。

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等着看照片。
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就耐吃粽子,想看看啥样嘀

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图片呐?
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回复 cooker 的帖子# _2 M7 Y$ o* N& P! v
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等等吧,数据线没找到
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本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 19:32 编辑 . Q2 r, Z0 P; i& p! b
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先上我剥开的第二个粽子,呵呵……吃完一个才想起来拍" p, I- P7 M% `

; A* k" `. T4 ]8 z" B# w7 t  J* E一看就很好吃吧
5 ~+ g+ r* B. Y6 X  {# x! \5 ?$ y想包的MM看好了哦0 `: V+ k8 {  K! J
第一步买好材料,上面已经说了。% y/ q* e0 R( C( m8 J- i" O
第二步提前一天把粽子叶泡好了,转天洗干净,并且减去头尾。) v) c: r# H5 R8 A( m! A

1 n+ q- ~0 {" Q9 }这是我妈妈在洗粽子叶
8 w, [! J9 r6 G) ]第三步把毛豆提前剥好,我们因为带孩子,怕来不及,就提前剥好了。$ y1 D7 u1 ~+ {! R3 b3 l
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这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。
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) T1 w+ i" P2 W  T0 k6 L' x第四步把肉切好,腌上。最好用带皮五花肉,太瘦不好吃,等煮完了就不肥腻了。% \+ q$ n# G' B. h
五花肉切成瘦长条,一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上,不用太久,等其他步骤做好肉也腌好了。
: D$ ~9 y2 P6 {( J我因为肉买早了,而且怕转天来不及,是提前腌好放冰箱里的,不建议这么做。/ S$ O7 J& ]% @. @  f8 o0 r% C/ P
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第五步洗米、和米。先把米洗干净,尽量把水给控干净了,然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。
& i: H/ G) T6 i0 Q$ v/ L" L  |4 _2 g一般一斤米一勺盐(就是那种陶瓷的勺子),酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。1 d; ?7 }; E% a7 W8 H
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第六步包粽子,居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……
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这就是我们包之前的东西,板栗是买已经剥好的。- \8 I5 D! M! l7 N* ~  o! L

& a. @  `( V/ ~# i/ [! Z: Q对了,还有线和剪刀得准备好。
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最后就是上锅煮了,最好多煮会,我们家是大火开了后小火煮了两个小时,时间长比较糯。
( c8 F# @/ S! g6 ~5 G
; p$ Q4 D/ s7 D; c" D8 _两个锅一起。) u+ u+ H" m$ q
快煮好的时候; Z$ x7 E6 A. ^* M1 C

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最后的成果8 ?9 q3 N' x, |2 H+ ]
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" e# r% H9 n/ _  h) {/ K最后居然还剩下一些馅
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我来啦
* I$ F: I+ c: k7 y! J真不错~~~* @( J# a* N% a( y
巧妇& u: F0 j9 B, X" `
亲包的好大呀6 M; B5 X7 r( A: m7 D" m
是南方都包成这样吗
+ |5 N- r$ g. U$ {2 I% D 对了( @1 L& g2 t" n0 U! M' Z8 \
亲买的糯米2.8元一斤
# D, Y( E# N" I+ x真便宜2 T% R, }3 L# I% d" [. p
在哪里买的
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特特出生前一天买的,本来那会想包的,可是特特提前到来了,就只能在那放着了。2月20号在二马路的菜市场买的。
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' F0 a, z" _. p0 v6 \图片上了
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板栗青豆粽子,上PP了,还有步骤哦~~
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