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本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 20:13 编辑
, s: S+ \* i, @: x2 T. T0 p* K% W
1 r5 x' K; N$ h. v5 B板栗青豆粽子，包好了……O(∩_∩)O哈哈~，刚刚已经吃上了。
) N. |3 \/ [8 W$ s7 u$ D y材料：剥皮毛豆15元（3块3一斤）、五花肉2斤多（2斤半还剩了一部分）、板栗2袋（每袋12元，最后还剩十来颗）、糯米9块钱（2块8一斤），粽子叶妈妈带来的。一共包了39个，成本不算自己的劳动和粽子叶，每个1块8.5 s9 L& T! j& T, L+ j. o- G
昨天剥的毛豆，今天一点多开始包粽子，2点50煮上，5点开吃
* j9 v* C8 }) H) K0 j: f, q先喂奶去，明天上PP
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+ j; g* |! N( k; w% ]图片和步骤在第7楼
6 w% I. c; w8 j先上我剥开的第二个粽子，呵呵……吃完一个才想起来拍$ e) T: _7 b) W, q I( L
' p& Y0 d1 r7 ~2 o
一看就很好吃吧
3 a, |$ K! X0 x' h/ G+ n- F7 U* c想包的MM看好了哦
( g( Q- o6 S0 o3 ~$ t, B; B2 S第一步买好材料，上面已经说了。
* O9 `+ V2 o. f第二步提前一天把粽子叶泡好了，转天洗干净，并且减去头尾。
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! K* ?: t# Y3 d: ]这是我妈妈在洗粽子叶
. e, W, G% U; h+ F2 s1 B" l# h. O第三步把毛豆提前剥好，我们因为带孩子，怕来不及，就提前剥好了。
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这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。9 D" b ]9 \6 C, q$ B8 P
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第四步把肉切好，腌上。最好用带皮五花肉，太瘦不好吃，等煮完了就不肥腻了。7 `( ]3 I, v+ t
五花肉切成瘦长条，一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上，不用太久，等其他步骤做好肉也腌好了。
4 O2 L7 R5 _' o我因为肉买早了，而且怕转天来不及，是提前腌好放冰箱里的，不建议这么做。
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第五步洗米、和米。先把米洗干净，尽量把水给控干净了，然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。( z( N/ X( d+ [/ Q4 }: ]% v
一般一斤米一勺盐（就是那种陶瓷的勺子），酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。
* }. e7 j$ p" n7 \) v) K; A( i2 U) k5 Q3 S
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第六步包粽子，居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……
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这就是我们包之前的东西，板栗是买已经剥好的。7 [, F( f, {. l: i9 }+ j
9 o1 W( F0 ]; @8 b6 J对了，还有线和剪刀得准备好。! F% ~, F# _# a0 }/ b
4 X2 Y1 R, ?; Q/ P( P* ?最后就是上锅煮了，最好多煮会，我们家是大火开了后小火煮了两个小时，时间长比较糯。
! q: \) u8 N7 c+ }7 V9 `1 v2 k& G. ~3 b4 R; A/ J; @6 e7 I
两个锅一起。
6 L' L4 F' w7 K& U; f9 {7 F/ e8 t快煮好的时候
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0 c E- n0 U) |* n最后的成果1 ^. p( e' [5 }5 S4 E
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& k, k' H( C9 v8 u: i5 V
; x: \- o6 N5 y" Z最后居然还剩下一些馅- y% g6 I) t9 V3 c4 l
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发表于 2011-5-24 19:11
