- 妈豆
- 11721
- 昵称
-
- 经验值
- 11312
- 在线时间
- 349小时
- 注册时间
- 2011-1-21
- 积分
- 11312
- 精华
- 0
- UID
- 5567559
        
- 宝宝生日
- 2011-2-21
- 帖子
- 2224
|
本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 20:13 编辑 2 ]0 B0 [9 c0 k& x" _. I
/ S. n( z. [ a5 Y; S. H5 d- N7 y9 W
板栗青豆粽子,包好了……O(∩_∩)O哈哈~,刚刚已经吃上了。8 Y% y [& a7 O+ v0 n5 ^
材料:剥皮毛豆15元(3块3一斤)、五花肉2斤多(2斤半还剩了一部分)、板栗2袋(每袋12元,最后还剩十来颗)、糯米9块钱(2块8一斤),粽子叶妈妈带来的。一共包了39个,成本不算自己的劳动和粽子叶,每个1块8." {5 \9 ` S! Y& A
昨天剥的毛豆,今天一点多开始包粽子,2点50煮上,5点开吃
) p0 Q0 M4 h6 b! e/ o. s6 b先喂奶去,明天上PP
" \2 ^2 P5 D ?; ]1 ]2 C8 q0 D***************************************************************
/ m* w- ~* F8 ^2 Y3 r$ W图片和步骤在第7楼
" @- M" U# H/ o. q. a5 j' m先上我剥开的第二个粽子,呵呵……吃完一个才想起来拍
8 | K s$ @: |! ~ g7 I- a: j) x. p3 T: e/ E/ [, ~3 T% ~' x
一看就很好吃吧
' G+ K. e; o7 i; T- \1 r" P想包的MM看好了哦' S' W, D# a2 G- P7 S, o" p
第一步买好材料,上面已经说了。" j5 r1 Q/ [& B
第二步提前一天把粽子叶泡好了,转天洗干净,并且减去头尾。! }/ n% v) [, Q9 m% `% Z
5 S4 K: p; N6 Q这是我妈妈在洗粽子叶# E2 l( p: ?! R1 x! c
第三步把毛豆提前剥好,我们因为带孩子,怕来不及,就提前剥好了。
' y k. u+ A) l6 \0 \( f E6 G* u; L
这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。
4 B G" [; ~' s7 _. k5 F. t. \ b( a& F! G/ T! |
第四步把肉切好,腌上。最好用带皮五花肉,太瘦不好吃,等煮完了就不肥腻了。
. M1 _$ d/ _8 u. {2 k7 N V五花肉切成瘦长条,一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上,不用太久,等其他步骤做好肉也腌好了。
' w- L9 O, Y9 t7 V+ B我因为肉买早了,而且怕转天来不及,是提前腌好放冰箱里的,不建议这么做。
( c; f1 i' L1 I3 {0 d5 J
# I( ~0 w8 [' L6 w第五步洗米、和米。先把米洗干净,尽量把水给控干净了,然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。% S! I! [# y/ I% D
一般一斤米一勺盐(就是那种陶瓷的勺子),酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。$ e+ t; J5 Y4 L9 ~3 B, ~: Y: Z
; G2 L6 H0 R# z" a( z" E+ o. |6 w3 H8 Y5 o
/ H1 I+ g7 s+ l3 c2 ]
第六步包粽子,居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……
6 E; N9 S$ T% @. F7 N* T
3 H6 ~, q3 V8 u这就是我们包之前的东西,板栗是买已经剥好的。& N2 G0 q8 O6 U
2 P' M7 c2 @3 T1 R, ]
对了,还有线和剪刀得准备好。
; [* f5 R) t1 M
/ \5 n* g; `( c" T# n最后就是上锅煮了,最好多煮会,我们家是大火开了后小火煮了两个小时,时间长比较糯。
1 T: r4 ? M% c9 Q
/ D4 n% ~* R x1 c X- M" o: Z两个锅一起。5 N: ]8 }1 G; u0 O# r& x' b
快煮好的时候
% @5 P# v B4 S O! R; ]( O4 ~; H1 f9 U9 E8 J% c7 Q" f
* n, B% ~/ ~$ q8 P0 W
最后的成果0 o( l& b8 b. a
! i5 c& e- i/ {" O* u2 e& \, S) W8 [2 G. N/ |" V6 g t
* T. `1 H5 k, Y& @& P2 y' q9 o
最后居然还剩下一些馅
& @* \& ]$ c- `
& ~7 R. e+ ^8 R! k1 H7 T. @4 ~
# e, i+ Y w$ B
% g- j8 K1 _5 B+ @
|
|