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本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 20:13 编辑 0 f1 I3 s/ U: O3 N
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板栗青豆粽子，包好了……O(∩_∩)O哈哈~，刚刚已经吃上了。
/ B( ]7 D+ @0 M# o6 P材料：剥皮毛豆15元（3块3一斤）、五花肉2斤多（2斤半还剩了一部分）、板栗2袋（每袋12元，最后还剩十来颗）、糯米9块钱（2块8一斤），粽子叶妈妈带来的。一共包了39个，成本不算自己的劳动和粽子叶，每个1块8.5 r6 p4 J9 ~8 X$ l. i! u! A6 z
昨天剥的毛豆，今天一点多开始包粽子，2点50煮上，5点开吃
j& M! o' x0 t. U先喂奶去，明天上PP
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6 D: k2 a9 a7 {( o5 E2 q图片和步骤在第7楼* h( C# C6 X: G) D6 } p4 p
先上我剥开的第二个粽子，呵呵……吃完一个才想起来拍5 ^, i- p2 C( m- R
. K$ t/ A) m& S z5 K0 ^/ P
一看就很好吃吧* Y$ F7 Z# U b4 o0 P* j4 G
想包的MM看好了哦
. W' a7 j1 ^4 I0 q第一步买好材料，上面已经说了。5 p, f9 t+ T- S1 b
第二步提前一天把粽子叶泡好了，转天洗干净，并且减去头尾。7 r/ D i! m: J. H _
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这是我妈妈在洗粽子叶
* p9 N" p6 r% v& N% z第三步把毛豆提前剥好，我们因为带孩子，怕来不及，就提前剥好了。( E3 ~5 O! ^4 ? s, V' }( M7 ?- `
7 A4 Z6 ]8 F8 d) d- x+ o; \这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。
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第四步把肉切好，腌上。最好用带皮五花肉，太瘦不好吃，等煮完了就不肥腻了。
3 w, H8 R1 V4 V* {* K五花肉切成瘦长条，一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上，不用太久，等其他步骤做好肉也腌好了。
4 ?+ ^% {3 _! Q# ]* Q我因为肉买早了，而且怕转天来不及，是提前腌好放冰箱里的，不建议这么做。
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2 L$ G9 m+ e/ c& m }# }第五步洗米、和米。先把米洗干净，尽量把水给控干净了，然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。! J5 e( p5 D: |2 [4 D- W; ? [4 h! M( A
一般一斤米一勺盐（就是那种陶瓷的勺子），酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。
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第六步包粽子，居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……( t1 o( W4 r C( \3 K3 H
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这就是我们包之前的东西，板栗是买已经剥好的。
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对了，还有线和剪刀得准备好。0 w3 i- s+ {% f# R7 _7 V
! V/ ?( B4 l E2 A& e最后就是上锅煮了，最好多煮会，我们家是大火开了后小火煮了两个小时，时间长比较糯。
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两个锅一起。, o5 p/ {! M% {5 G6 J& Z) N
快煮好的时候
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6 \7 ?( J0 P' R) V6 p最后的成果1 v. R* x5 y5 s m
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p$ n( }* E" J1 V2 t2 O! Z4 @: q5 L, F9 E- d3 D: ^. ^2 N0 t
最后居然还剩下一些馅5 B% ^5 s; G7 J* p
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发表于 2011-5-24 19:11
