- 妈豆
- 11721
- 昵称
-
- 经验值
- 11312
- 在线时间
- 349小时
- 注册时间
- 2011-1-21
- 积分
- 11312
- 精华
- 0
- UID
- 5567559
 
- 宝宝生日
- 2011-2-21
- 帖子
- 2224
|
本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 20:13 编辑 2 i% Y2 W! `4 v9 O& G r# \- @
& I% r% m; g. z# x# F板栗青豆粽子，包好了……O(∩_∩)O哈哈~，刚刚已经吃上了。% S% f; O) F7 i- T6 u
材料：剥皮毛豆15元（3块3一斤）、五花肉2斤多（2斤半还剩了一部分）、板栗2袋（每袋12元，最后还剩十来颗）、糯米9块钱（2块8一斤），粽子叶妈妈带来的。一共包了39个，成本不算自己的劳动和粽子叶，每个1块8.
5 K7 Y& p7 d& d8 L( F! [& S昨天剥的毛豆，今天一点多开始包粽子，2点50煮上，5点开吃 & F2 i4 ?! m* x6 G1 o5 t7 A+ ~
先喂奶去，明天上PP
6 M3 d x! t, K7 \5 L# F8 o***************************************************************
) b/ L- \4 l7 f9 P8 `图片和步骤在第7楼' @3 T6 |" q* q+ {; X
先上我剥开的第二个粽子，呵呵……吃完一个才想起来拍! A0 [ s G/ p. Z
" U9 l# A0 V% M& k# f
一看就很好吃吧
. o& t/ I8 W: f: I想包的MM看好了哦; ?% |& Q- q+ [, [; D" A
第一步买好材料，上面已经说了。
0 a6 v) z% s4 q, E: x, `第二步提前一天把粽子叶泡好了，转天洗干净，并且减去头尾。8 m7 A' q ?0 }: k; R
% t# _/ @& B! H' G这是我妈妈在洗粽子叶2 J8 v: ?% s* A5 G
第三步把毛豆提前剥好，我们因为带孩子，怕来不及，就提前剥好了。( T; b1 u- g( n% q8 y$ O/ `( }0 G! \. D
7 e% A, n" W& Z& k, H& ]% g
这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。1 ]7 t9 `% h) o- ~# U
: x& L v3 g1 c9 i, `3 z3 W: Q$ z第四步把肉切好，腌上。最好用带皮五花肉，太瘦不好吃，等煮完了就不肥腻了。
6 v5 i- z7 {3 J; z. ~$ c% l" x3 Z+ l五花肉切成瘦长条，一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上，不用太久，等其他步骤做好肉也腌好了。
" c! v7 W7 Q- L2 n. ?我因为肉买早了，而且怕转天来不及，是提前腌好放冰箱里的，不建议这么做。5 E% P, F+ ?/ y# E
0 k, u# O a9 X) H$ w; D |5 K
第五步洗米、和米。先把米洗干净，尽量把水给控干净了，然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。
: r3 M$ I' w% O6 [+ y. p$ p一般一斤米一勺盐（就是那种陶瓷的勺子），酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。2 U- H$ |6 d/ V9 \
" o8 [1 r5 \ J5 z% s+ Z! f3 m9 d
" |7 q! j: d% o6 w% H# ]) k2 ~3 k- S
第六步包粽子，居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……( r2 J4 p% L9 c9 z5 E
# k* L, s1 H' y: H这就是我们包之前的东西，板栗是买已经剥好的。, D9 O% s7 {2 Q- M# V
; A9 c" w5 ?+ |3 f( T: w' a对了，还有线和剪刀得准备好。 _, e- E' }& x" ~) D+ T
( C: s1 b: G0 |1 u最后就是上锅煮了，最好多煮会，我们家是大火开了后小火煮了两个小时，时间长比较糯。2 b/ H8 ^6 F" `
0 f9 F0 k9 u; U- Y! F
两个锅一起。4 o0 A1 z" @) [, s2 {
快煮好的时候
0 z# a( B1 ^4 x8 `1 ]
+ U6 N0 }# G; \# G. J0 o! I* }: K$ U1 T
最后的成果
5 b( J- X0 h4 t0 `$ y' r, |" m. ~3 V" o. D, ^$ ?
7 S4 L- i5 ~5 `) c) b
% j/ P, b0 K+ s+ @+ X
最后居然还剩下一些馅$ U) C1 @+ ]- y% B
1 l3 o) D8 J/ |
/ B/ L& U7 i% Q# e( b& }+ T6 X& a
$ v* A, p" T9 l) {$ s x
|
|
发表于 2011-5-24 19:11
