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宝宝生日
2006-03-20 
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发表于 2012-2-16 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实,蛋黄的颜色与饲料原料有关,和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡,饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料,或特意喂一些类胡萝卜素物质,则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A,因此,在无污染情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

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宝宝生日
2008-09-27 
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什么意思啊?7 h9 H, W# `# u; e& q+ m

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本帖最后由 地之灵食品 于 2012-2-17 20:11 编辑
4 ?1 j% g! V, X( R( i4 |5 m8 O; c) U
6 d9 S" O8 F: D' _; S  G5 b  P
0 S+ A! N& t9 |$ S4 h( S
我家的土鸡蛋/ n& _/ v3 o3 s/ x
土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋,如果炒前颜色很深,炒后变浅甚至变白的,那是给鸡喂了颜料,不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。; T" w$ b2 |. z3 r

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本帖最后由 地之灵食品 于 2012-2-18 15:47 编辑 ' L' P+ a& ]7 u  ]2 A* i

8 G, l0 X: Y$ `我家养的土鸡7 X* ?6 @. C0 B7 A5 |: C  F" P

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2006-03-20 
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回复 上海妈 的帖子
1 i6 ^) ?7 i7 ~6 b' P1 [$ u
6 `; F* ]5 I" d: q5 Z9 d意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋,蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。
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本帖最后由 地之灵食品 于 2012-2-18 15:48 编辑
5 d+ p' {5 Y9 w( k8 }8 O- m
' M. U5 _6 Y5 F5 [) |完全同意。) ~; k2 x! I3 s. o# }( T0 h
真正的柴鸡蛋,炒熟前后颜色应该保持不变。: G) _+ y9 ?% e' X
假柴鸡蛋,炒熟后颜色变浅变白,多半就是假土鸡蛋了。6 M/ r1 P0 Y6 T. e1 v9 L
大家可以眼见为识。大家可以看看,哪个是真哪个是假: k7 I4 g7 l% N' o5 H! [1 B  |

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蛋黄颜色深的就是土鸡蛋吗?
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