蛋黄颜色深的就是土鸡蛋吗？

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紫溪

六年级

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1楼

　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

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上海妈

初二

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2楼

什么意思啊？8 X n1 E8 X6 y# \- T& c

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3楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-17 20:11 编辑 ! w. G. }7 ]# X9 h7 \

3 I3 |. z- B6 }6 r! C' |
% S& h7 H; `7 J* ]. o
我家的土鸡蛋
土鸡蛋炒熟后颜色没有太大的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。

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4楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-18 15:47 编辑
; a5 w( e4 {/ Y' l3 @5 c
我家养的土鸡! C- J' {- p; N3 @
$ U! p Z- x) | J: Y4 K0 K

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紫溪

六年级

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5楼

回复上海妈的帖子
$ Z$ y/ m$ |$ R7 m; C& Q- g
意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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6楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-18 15:48 编辑 % Z# q: u9 p M

完全同意。! A0 A% K8 B9 S. X/ l/ y% i
真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。& m! y4 R) }/ Z/ X7 l) f5 `
假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。; [$ i3 m+ x* B2 V( P; ~
大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假