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[养生滋补]

蛋黄颜色深的就是土鸡蛋吗？

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紫溪

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宝宝生日
2006-03-20 
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1楼
发表于 2012-2-16 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。
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上海妈

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宝宝生日
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2楼
发表于 2012-2-16 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
什么意思啊？
0 C) N0 ^7 Z" T! x
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宝宝生日
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3楼
发表于 2012-2-16 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 地之灵食品 于 2012-2-17 20:11 编辑 ! |/ c7 Q7 Q0 p! k% d
3 @1 a  n' ?; R9 k/ n# S. W: u

& @) J$ i' j) N3 Q2 `1 K6 z+ z5 @- e3 h0 h1 `' a
我家的土鸡蛋# m9 K& A! t9 g/ T$ m( }6 B. e3 ^
土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。
2 a2 P- N# X/ l6 U/ e
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宝宝生日
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4楼
发表于 2012-2-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 地之灵食品 于 2012-2-18 15:47 编辑 " t$ e' u* O& H, l  ?5 ^
' Y( A- G$ G9 `' g0 q+ v: a
我家养的土鸡4 O6 x: y% {" ]- }  U& }

+ P0 ]. |0 r9 y  u3 R5 y6 a
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紫溪

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宝宝生日
2006-03-20 
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5楼
发表于 2012-2-16 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, a0 u- H) i7 M/ y2 k% J6 A
& {+ j2 d9 o  D  c: X! ~' k; M, C意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。
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6楼
发表于 2012-2-17 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 地之灵食品 于 2012-2-18 15:48 编辑
2 k+ h2 E) F) T6 A* B5 X
& J! y+ l8 M' t) j4 K( `( T完全同意。
) f% W3 [& _+ A. e' b真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。
3 Q, l% }+ p/ V( b% i# v* H, i+ I假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。
9 z1 b; b9 p( U7 }3 e* S# L大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假
6 m* O1 {0 \2 P9 J5 q
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