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宝宝生日
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发表于 2011-12-31 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
远景与近景想结合 麻婆豆腐上桌( S) T& c) t0 O3 z
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插楼~  
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观赏好看的东西. ~* a1 h4 V8 ]4 _1 j# ?' s  L# R

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材料,豆腐是肯定的哈,其实肉沫可要可不要
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1 f1 \) v; v, c6 x3 V奈何我是无肉不欢的,只有加点点嘎嘎了/ i3 [$ E& |' G- v: i

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先处理豆腐,这个豆腐不用火的,直接放入开了盐的开水里,主要是为了除掉豆腥味
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现在开始打佐料,是凉拌佐料0 S6 E  O" R, p
第一重要的就是这个,这道菜的精髓所在,芝麻酱!!!
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一块豆腐大概需要两勺芝麻酱,然后加点麻油,把它调成糊糊状这样6 f4 i) c: S! S, i* {" K
才能和其它佐料更好的融合3 Q4 V- O; L- U8 Z

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调好的芝麻酱糊糊,依次加入盐,花椒粉(这个是第二重要的东西,需要多加点),糖% ^: |, o3 ^) C: u, p) i! U
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备年货 想菜色 迎新年 美味儿麻婆豆腐秀出来
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