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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片8 q' O3 f4 A5 I3 \
前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。
+ W/ ^7 N' {( Y9 v1 U; R第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。
! r+ [0 Y" j8 t5 i+ a( k2 e# Q* W/ T7 @2 f, r9 _
第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上- J4 j! ?& p( n8 A1 w' S. e; l
L. g! w( O K, i% j8 s+ R
第三步：卷成蛋卷
7 Y8 E5 L5 ~6 b; ^6 M5 ^) N# f# m! m; I3 @5 l' R4 k
第四步：将蛋卷包上一层锡纸
: e' a; K/ v' e; {! [5 I1 S4 M; V H5 F+ `- w( @$ I- u6 N
第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块
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8 G7 A& S1 ^4 f. V味道还是很美味的。
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发表于 2012-1-1 00:43
