- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片
5 q0 F, b: o: @$ v; e. F前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。
; V ^0 G4 j$ u9 y第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。
' Q( D; _ z8 R. K# L/ q% k* ?! x. Q: L- f2 t$ Y* c. s% B0 z4 k
第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上0 h) g- Q% A% a5 x& }
9 l/ p! A! [5 h; U第三步：卷成蛋卷
& N4 n! `; }, z4 v
* Q& ~7 d. Z- }/ L- K1 ?第四步：将蛋卷包上一层锡纸
4 r" }& G$ v4 k
0 S% `8 B. s- q5 h3 F3 E( y0 B第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块
$ z, {$ l* m3 Z( y; \/ h, x9 I6 X9 d' q
味道还是很美味的。
& A( _1 R- c3 M$ f
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发表于 2012-1-1 00:43
