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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片
2 M w; E7 T4 s u前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。5 `- K: |. \) ?2 V! G
第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。
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第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上; h. N& g8 W' z5 g) `5 B3 d
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第三步：卷成蛋卷- C3 i1 H7 g# g
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第四步：将蛋卷包上一层锡纸4 ^. [' P7 {! e' t
9 C3 g1 g- M7 e; n0 I9 k7 K1 b ~第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块! t( N3 I6 m/ \6 M: m$ d
; ]' t6 e) n3 e% O, j味道还是很美味的。% x! U/ @" H/ L( C6 A6 C, ~0 x7 k
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发表于 2012-1-1 00:43
