- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片
8 U: |; e3 E: f G4 H/ o' r前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。8 \1 X) F% P( T4 I: A
第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。
: a9 p2 Q# a1 ?' v; z! p- M' g3 g. m; z* i8 ~; V
第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上$ s R( |2 g) q7 K7 u( x
% ~, b1 b# H7 n3 Z; q$ S第三步：卷成蛋卷! y) H& M6 l3 J' i: t0 Q
, i* V$ j! D9 h! m$ l* n0 O
第四步：将蛋卷包上一层锡纸' s# h! Q4 ~! B
: K0 g) f5 ?! A4 h3 o: G
第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块
. X) h/ w( {' \8 f$ ], d/ p$ T( x% @
味道还是很美味的。
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发表于 2012-1-1 00:43
