- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片8 j$ o# _* r( N7 Q! t: b
前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。
6 g7 c, W3 u( }2 r+ Q第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。
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; ~5 D& ~5 A( ]$ E# n* I第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上
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第三步：卷成蛋卷
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8 s9 ]/ C& w& S/ J6 d7 C第四步：将蛋卷包上一层锡纸
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# @8 K/ B, ?$ R' r- j7 V- Z第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块
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味道还是很美味的。
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发表于 2012-1-1 00:43
