- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片+ k- Q* T+ V6 m+ a$ e. w
前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。
! R1 l& u9 ^. v2 k" f# P8 s6 \第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。
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/ \% |) n3 F7 e) v6 X( I第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上! w$ u: h7 M( j4 i8 Z/ v- b# t
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第三步：卷成蛋卷
" Q n+ h' J4 a% D' y
% S# {, G* V. a第四步：将蛋卷包上一层锡纸7 Y) X6 j3 C% A, ^6 d0 J- p0 g5 @! T
& z$ C: R! b$ J Z: ?
第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块4 P0 ]. ~7 e; j) c% q3 \
6 G, |5 h+ J6 P ]! L! D/ ?- W味道还是很美味的。3 m& j) v& ~8 g. n5 m/ u9 {
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发表于 2012-1-1 00:43
