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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片
# J, x7 z# k* X a6 a5 } ^( n前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。8 f7 [7 q8 m" c" ]7 L+ P4 Q; ?7 q
第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。. O2 V- E3 v4 y7 ~8 Z; f
2 G+ ^9 K ` _ I& s; Z
第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上1 Z; s6 C6 i* H! x: Z2 f$ d
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第三步：卷成蛋卷
+ U2 I" p! b/ H7 `/ i
0 d# g1 f5 c# z; g第四步：将蛋卷包上一层锡纸
2 u' d6 r* C" ^- U% d* t. c5 _, G) A) j5 X: |+ J
第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块7 C- R7 [3 U; {9 h
! @. _& n' g- _/ d s* o味道还是很美味的。% f! T$ y" X D! x2 G9 s: ^
* ]9 a- B' ~9 ?0 [- z1 Y+ M3 `3 z6 o
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发表于 2012-1-1 00:43
