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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片, j# ]+ | k, w& h, w
前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。
, d/ \/ p6 x' D2 @第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。
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第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上
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第三步：卷成蛋卷
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第四步：将蛋卷包上一层锡纸% @' R4 {( c7 t0 T' F
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第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块0 V' m5 O1 D0 K S+ g
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味道还是很美味的。: V: [- h! B5 k8 p( u: ^
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发表于 2012-1-1 00:43
