- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片
: J+ D# V- r% ?8 ?1 U0 P+ X( ]/ f- n前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。
- I8 P, w" L* U: L& W第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。# a' V, w3 ^8 u8 Y
' h4 e: b+ D& X( Y5 `第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上* n! ? \6 N) j$ A
n/ K3 ]; J: i" N第三步：卷成蛋卷
0 Z6 X6 V$ }6 k. X
" ~+ y0 N* T7 P8 b/ s. z- d第四步：将蛋卷包上一层锡纸" v; o3 y4 }$ e) @* _
8 n' V! Y6 Z2 {( i: C' m第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块
' V* W- e' W& C+ |1 o1 g
# a& J [/ b7 `7 c7 D/ [味道还是很美味的。
$ N5 j8 V) Z# p; Y. f* U9 k) k, ]) T) m4 h. }
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发表于 2012-1-1 00:43
