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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-3-26 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-3-26 10:54 编辑
. a: k! q, f7 ]; M3 o4 X
% f1 P8 {' U7 X' V5 Y4 Y. p昨天试着做了巧克力奇普饼干,看起来不起眼,但是真的好吃啊。可惜我只吃到了半块
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8 Y6 a! ]" g! t$ |- r巧克力奇普饼干, V" l; f) O; p- h( ~0 g( Y1 B
(
参考分量:直径4.5cm约24个)# P" Y3 C( G) j
配料
. e: b: E5 h* p) l' a% {+ h
材料1:黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,盐1/4小勺,鸡蛋25克,香草精1/4小勺
6 C; f0 ~5 d8 E5 z材料2:低筋面粉100克,小苏打1/8小勺
, D$ e( z% H& B材料3:杏仁碎20克,巧克力豆50克; O. a; @6 ?- d4 k. H: @3 J! t0 d

6 C2 v7 c% j! _& L7 {
4 w0 H- t, u# P, }" X! _( R
制作过程:
  m+ H2 }) B* d: w( [1、将材料1中的黄油放进打蛋盆,室温软化后(不是溶化),加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发。
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2、分两次加入打散的鸡蛋液。- _/ @7 Z- x# z6 T
3、加第一次鸡蛋液后,用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。随后加入香草精,并用打蛋器搅打均匀。到这步,黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态( v5 _4 m% m1 |! t* U6 j: A
4、将材料2的混物合过筛后,倒入打发好的黄油里
5、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
6 @% J: @; s& M+ ?( }
6、将材料3中的杏仁碎和巧克力豆倒入饼干面糊里。
7、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。( J6 q8 l, q. t2 l* {6 q
8、将用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
9、将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤制表面金黄色,约12分钟。冷却以后,就可以吃了!
2 I1 z! Q3 o8 H8 P
! m0 W+ x, }! ~
装进袋子里,明天带给儿子的同学分享哦7 _$ }0 G5 V  h
/ n3 f2 ]5 x: L$ w4 R" [8 a
TIPS: r0 E7 L* i: E0 k5 R. R
1、这款饼干不用刻意整形,但要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致,以免出现有的已经烤熟了,有的还没有熟的情况。
4 m! f; `; T# C% u' G; [, H# O" z2烘焙的时间一定要根据实际情况调整。我家的烤箱容积小,发热管距离烤盘太近,所以我把温度调到170度,烤了10分钟左右。
$ I/ M/ s" H) B4 L3 ~2 Q# [6 C& Y
8 F" v5 @4 A. j6 e/ K7 ~9 ^
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
美丽宝贝摄影 + 1 + 5 学些了 回头我也去试试 HOHO
怜妹妹 + 20 亲,帖子不错,下次把成品图贴在最上面,一.

总评分: 经验值 + 1  妈豆 + 25   查看全部评分

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宝宝生日
2011-02-02 
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回复 angel_yew 的帖子6 r; n: y$ D7 S; r' _+ P

$ ?8 Q: `0 X0 }      是不是亲手给宝宝做东西吃,也觉得很幸福呀,看了你的经历,决定买一烤箱。

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 bright1234 的帖子+ P( m% w& n& H7 {6 V5 F- ^" E

& [: j. s# ]# Q# b! X可别像我,买个那么小的烤箱,一点都不好用

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宝宝生日
2010-03-22 
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不错,学习
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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来挺你啦~~~很有食欲哦,一说我妈咪做的,儿子肯定倍儿有面子啦~~~

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
8 c7 |+ F# W: ]1 b1 ]
  b0 E7 D' _; z1 ~% P谢谢啊,不过儿子还小,只知道吃,还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢,嘿嘿

点评

超级无敌糖糖妈  哈哈,糖宝已经和我预定好了,说等到9月上幼儿园的时候要我做饼干蛋糕带去和小朋友分享~  发表于 2012-3-29 10:01
宝宝宸

大 本

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宝宝生日
2010-02-12 
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看着好吃 收藏回家做
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
& I- y8 i! t' b3 Z8 W  ^% D7 P, i" F: i
谢谢啊,不过儿子还小,只知道吃,还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢,嘿嘿 ...
哈哈,糖宝已经和我预定好了,说等到9月上幼儿园的时候要我做饼干蛋糕带去和小朋友分享~

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
% C& W7 y" \) g1 q0 P' o; y6 g& t" s! C3 u( x& j) s) e
好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢,可是没你们灵哦

点评

超级无敌糖糖妈  好像男孩子说话什么的都比女孩子晚,我家这是一只话痨~~  发表于 2012-3-29 14:35
糖糖妈

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宝宝生日
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子% N9 N0 v1 p) o* t
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好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢,可是没你们灵哦 ...
好像男孩子说话什么的都比女孩子晚,我家这是一只话痨~~
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超好吃的巧克力奇普饼干
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