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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-3-26 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-3-26 10:54 编辑 ! l6 O  a( R9 Y

% S" M' N0 `  c. J+ w昨天试着做了巧克力奇普饼干,看起来不起眼,但是真的好吃啊。可惜我只吃到了半块; O0 {- d4 W. y0 d+ w1 Z4 ]: c6 p

8 J- B* D, b- Q* r巧克力奇普饼干  _7 n: t9 X8 }# a0 K( F# t
(
参考分量:直径4.5cm约24个)
$ l  Z5 C* h2 r) u/ ?
配料
0 v& k2 e- A+ V# |8 I
材料1:黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,盐1/4小勺,鸡蛋25克,香草精1/4小勺
% @+ ~" ~4 p# h/ L  h$ }材料2:低筋面粉100克,小苏打1/8小勺8 P3 F7 h' K8 E6 z) |
材料3:杏仁碎20克,巧克力豆50克7 F% v# {5 G3 g+ D" ~
" |  F, |& R' W# z2 J1 o% x

0 t; A4 X0 r4 c( a5 S. W
制作过程:
% L' G! `2 H# h9 z  b: j! g1、将材料1中的黄油放进打蛋盆,室温软化后(不是溶化),加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发。

9 A# M- m" N; j* D6 W2、分两次加入打散的鸡蛋液。  R* V( d& ?0 q( J& C1 O/ s) U
3、加第一次鸡蛋液后,用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。随后加入香草精,并用打蛋器搅打均匀。到这步,黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
! z4 `; z: {8 P2 x; J- ?" L% E" l
4、将材料2的混物合过筛后,倒入打发好的黄油里
5、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。1 g0 d& n. q: O( U
6、将材料3中的杏仁碎和巧克力豆倒入饼干面糊里。
7、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
' y3 _5 A' w; @8 i3 a" Q6 S8 {
8、将用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
9、将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤制表面金黄色,约12分钟。冷却以后,就可以吃了!$ J. ^/ t3 _' @) y
; t* m2 `/ }+ u6 l
装进袋子里,明天带给儿子的同学分享哦
# e0 o3 [" f) ^3 X( X. F- z; \, J+ p/ R$ p2 x  n
TIPS! I) x% M, l5 y1 u4 t6 X9 t
1、这款饼干不用刻意整形,但要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致,以免出现有的已经烤熟了,有的还没有熟的情况。
6 [9 W3 Z2 _0 L4 w2烘焙的时间一定要根据实际情况调整。我家的烤箱容积小,发热管距离烤盘太近,所以我把温度调到170度,烤了10分钟左右。
1 X6 p3 D' h$ w
1 q* d7 }! g: {! w3 p* z! ^7 U
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
美丽宝贝摄影 + 1 + 5 学些了 回头我也去试试 HOHO
怜妹妹 + 20 亲,帖子不错,下次把成品图贴在最上面,一.

总评分: 经验值 + 1  妈豆 + 25   查看全部评分

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宝宝生日
2011-02-02 
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回复 angel_yew 的帖子
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      是不是亲手给宝宝做东西吃,也觉得很幸福呀,看了你的经历,决定买一烤箱。

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 bright1234 的帖子! y8 y/ i/ R6 p3 \
! Y0 Q$ t4 k* ?. u2 t; `6 E, d: T" p
可别像我,买个那么小的烤箱,一点都不好用

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宝宝生日
2010-03-22 
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不错,学习
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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来挺你啦~~~很有食欲哦,一说我妈咪做的,儿子肯定倍儿有面子啦~~~

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
4 ?. `2 p# T' m6 _2 V
9 a( F6 e6 {* Y. e& Q0 i5 N, I谢谢啊,不过儿子还小,只知道吃,还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢,嘿嘿

点评

超级无敌糖糖妈  哈哈,糖宝已经和我预定好了,说等到9月上幼儿园的时候要我做饼干蛋糕带去和小朋友分享~  发表于 2012-3-29 10:01
宝宝宸

大 本

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宝宝生日
2010-02-12 
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看着好吃 收藏回家做
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子6 q/ l2 I( M7 I3 }
( L$ k. U' o5 B( U
谢谢啊,不过儿子还小,只知道吃,还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢,嘿嘿 ...
哈哈,糖宝已经和我预定好了,说等到9月上幼儿园的时候要我做饼干蛋糕带去和小朋友分享~

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宝宝生日
2009-05-18 
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- \$ b* w6 d2 x3 K) B& C8 i0 O% Z2 \/ f. E4 f* t! Q
好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢,可是没你们灵哦

点评

超级无敌糖糖妈  好像男孩子说话什么的都比女孩子晚,我家这是一只话痨~~  发表于 2012-3-29 14:35
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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; K( X! O6 k( b4 ^) y好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢,可是没你们灵哦 ...
好像男孩子说话什么的都比女孩子晚,我家这是一只话痨~~
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超好吃的巧克力奇普饼干
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