- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。
+ I& l* D5 |+ M" m/ ~3 N; j$ j
6 `/ l; e% P4 N2 X& E1、原料：豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉
- a: `1 p# }" x3 }7 {3 M+ _2、辅料：盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
1 F& q6 g8 L, @, z: U3、做法：豆腐切块或片，油中翻炒出锅。
. M! }# W/ c2 H }$ C' K) K 猪肉切片，油中滑炒出锅。
0 X" e9 I/ Q, m3 O 胡萝卜切片，洋葱切丝，肉椒切片。" J) H; O. F- h' i, K8 g% K
油温，放入葱末、姜末、蒜末，翻炒；放入胡萝卜片、洋葱、椒片，翻炒；放入少许清汤，放入盐、花椒水等，放入豆腐片、肉片，一起煮。) E# x4 M4 `2 u+ [
开锅后，勾芡，滑炒出锅，淋入花椒油。3 x# B& Q- }) r3 f* u6 O
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. M) _( D9 i( q: H; d- P
1 U# q( y" J8 Q! b+ q吃到一半才想起拍照。呵呵。) K: ~3 P, [1 n* t
! j# j4 m z, s& D& u色还好吧？
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发表于 2010-1-9 00:43
这个我喜欢
