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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。
( ~ r* B) \2 C3 e( R; z/ q- u
, C e; e5 j6 V& g0 p6 L7 X1、原料：豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉& [) t; R- m8 R* A/ R0 W" V
2、辅料：盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
! C, j- K! |- A5 \( B- y6 w Y3、做法：豆腐切块或片，油中翻炒出锅。
2 R. @3 b1 e! a0 O, j- j 猪肉切片，油中滑炒出锅。0 I! @7 v- R; |7 X- O9 L' G, ^
胡萝卜切片，洋葱切丝，肉椒切片。5 L* O$ B* r9 k# U0 D
油温，放入葱末、姜末、蒜末，翻炒；放入胡萝卜片、洋葱、椒片，翻炒；放入少许清汤，放入盐、花椒水等，放入豆腐片、肉片，一起煮。
& z# H6 N9 A7 ]3 y: |* E7 T A 开锅后，勾芡，滑炒出锅，淋入花椒油。( T# ?! G5 r. C) y
+ V, }$ g/ `$ l9 K/ A
6 q4 q, T) a0 q" d& F8 o
5 ]* }' f$ \( C. |8 z- I1 c p吃到一半才想起拍照。呵呵。
" b& ~1 L" N9 T$ _& D% Y" u$ d, {. z; o- E& N) B6 Z
色还好吧？
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发表于 2010-1-9 00:43
这个我喜欢
