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大枣煮猪脚+ r: h* d0 j4 k% @9 Q
原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 7 W* c* B% v7 t5 C9 R
制法：
, [, r7 V& D6 g# x" U. K1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。
) _3 k/ ]# x2 x) g* l! S2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。
1 ^ Q; d' Q$ H. v5 P! X+ f3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。
$ g b! s+ |0 v食用功效：补血益气，强身通乳。
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|% O2 C0 [$ }- J蜜果猪蹄汤
8 |7 F6 e$ b6 g/ o/ \! D原料：& ]2 H# J$ ?. K' g9 v
无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 . C: Q: B/ Z/ p
制作：
3 s; S0 {9 @* k1.无花果、猪蹄洗净。 ' p+ A9 f+ F: w* Z
2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 1 D; x% ]; u( u
特点：蹄烂熟、咸香。& d% S* q* f, b* B- C1 ]/ `
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: X7 @& S7 y4 s$ X1 ]' R猪蹄通草粥
* K! Q& h/ V$ s& D- v: i/ D
4 t) i( W& ]' `& c3 G3 W 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。
2 y7 Y! b$ ^5 E1 ] 【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。& C; W" T2 o( U* t8 E
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8 C6 _! u# T, q" p$ x酸菜猪手煲* Z: ?0 S8 X N/ k% S
原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。5 r1 p: K) V- T* a; {
制作：
# d. |/ F7 ~& R 1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；
( x4 C2 `& [2 X: w3 i8 _ 2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。+ s! I9 X. `2 a7 ]5 k/ X
营养小特色：8 K# Y0 O5 D- g0 z7 h7 E
花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。- x; }; |5 D5 `& h+ X: w
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7 l# i& `, [' V/ w秘传涌泉猪蹄
# C( e" A5 D* \& v; { [原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。
9 d( X6 U7 W3 J! y6 \9 Y, m7 I [制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。% d% O4 y) i$ j J
[功效]疏肝通络，填精下乳。# r2 v* {( H) D2 f$ j7 X. m$ |, n
[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。* L1 U5 d1 R8 @; _7 ~
[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。
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猪蹄茭白汤! Y5 H9 |7 y) s o9 h+ q ?
【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。6 |5 x2 R! h# b
【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。2 v% \6 M# S8 J5 k$ \7 |* R
【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。/ f2 M/ i2 j, i9 {4 f" @
【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。
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发表于 2010-1-4 10:30
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冬菇鸡翅+ g# t" q: P% |& z- D
材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。: G) R% {8 T/ _" r
做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。$ s4 a7 p( ]8 w6 \
3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。
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[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]
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豌豆粥 8 L( {0 {4 J* n% O3 }) T
材料；豌豆50公克、白米適量。 - o- V. `3 A2 e) I0 x: x) H
作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。
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花生大米粥
