电饭锅做蛋糕的方法 找到了~

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油
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先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
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* K: p) ]: ?1 l' M3 a第一步开始：
- z9 W* |$ ^, U首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。
7 ~. x- s) R2 M; Y+ R接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。6 E, M3 @4 `3 Y6 D3 e) s; W5 v; G
接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。) r: H) Y5 ?8 X- R. s
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）- V% t* ~, k2 C" W1 l
直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！
" y+ l" \# @" X4 @' z8 q蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。6 ?6 m1 s: _0 d( L0 _
在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。
! `8 h9 S0 D" P大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。
. q! C8 R1 ]' c! r( J# s+ S+ s( x9 R2 P搅拌均匀后，就是这样滴！. z) A: r: x: m9 l
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。
5 `4 c" H! e2 H% ?接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。
- H% O6 {, i: U2 n$ n将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。: e( m! g0 S9 D! A7 h# v% O
倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。) u- N: r2 B8 k8 _! t# |
盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：- w" r& N3 K3 P$ ]; M
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蛋糕的制作方法$ T, [) B# P: Z, X
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# g( [" {2 y0 f8 y我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。
! z8 u$ L' h; Z" a1 }5 u: }+ c" w: y汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：
, ^0 V0 i; j; _' I/ y1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。
; {1 A, Y0 K; p1 {" L2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。
% S7 K' h0 Z" r/ L! h3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。- ~8 I4 K. B& z  }) j
4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
2 Y. v8 C$ M5 W1 F$ c# J: [" s蛋糕的制作方法& p/ D4 I6 O5 q; o
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蛋糕的制作方法5 B  d/ i- ?# I4 x
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蛋糕的制作方法
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蛋黄加糖，搅拌均匀。  \6 B( V6 {) `0 X6 R
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加入牛奶，搅拌均匀。/ T7 e' n, T- ]$ u- C& A% x  Z' {
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加入面粉，翻搬均匀。
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美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：
: c$ K+ V# ?5 p. i% L3 s' V1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2 U- y' f, a2 j5 K4 y9 j2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）
: Q, f6 c! k* C' g" N4 Z蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）
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要点回顾
- m3 H/ C0 O" X' E+ _6 `" ~+ v根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：
: u! l& f0 Z1 k1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水
# ^" G2 Q" U/ {) Q2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
8 f9 |2 y4 M+ @7 j! F$ n9 |3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡# z9 D- M$ C( a4 P
4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
) Z) [5 l/ Y6 A$ l- b  D9 o5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键