电饭锅做蛋糕的方法 找到了~

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油! K* D$ A) g/ p/ e) K
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先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！6 e' I! Z% Q9 }% P! [
　　
3 }: g5 S$ Z2 G$ h第一步开始：2 Q& r& T# ?8 N6 K% G- g) t- E
首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。
2 e8 V8 d: S% n& U/ I9 B$ V1 F+ t$ R接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。
% z& s; K0 b; K" R4 \接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。& {  c9 d! x; K6 U
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）
) K4 L7 z; z3 G+ J直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！8 M2 g0 u. r8 m. }1 X
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。
0 C7 E) _4 H6 C7 [1 w, n在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。
" k. n# X/ N5 U( w- a% T大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。
. T1 x% |0 m) |搅拌均匀后，就是这样滴！  w( F# x- h* O# u- H
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。2 I3 _$ W% y/ c* j, d, w: n/ O9 A
接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。
2 t6 F$ I2 ^5 J: D. c# p* @' C; D+ x将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。! d) |0 r4 a) [
倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。  q/ c( }6 R9 r! s$ d& z! x
盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：" S6 V' P8 z7 P5 Y/ d

! |; Z: s2 h5 {5 c蛋糕的制作方法
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我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。3 k; p5 ^6 J: M* B5 _
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：
* Q& A" Q" G  H) u2 P4 x; n+ c. s1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。
  |% B+ a/ f& f- n3 r2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。. d! m# X1 ^" Z. M$ I
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。
* O" r1 U  j# d. ?' k. q  r4 W4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上4 _% q1 l) h2 A" y, G
蛋糕的制作方法
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5 S5 l9 E9 u/ R$ X3 v2 S& `# W蛋糕的制作方法! e% }2 j2 z1 [6 r" s

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( K+ W  g) x2 r6 u  r9 o蛋黄加糖，搅拌均匀。( b& b2 {9 Z. G. ~* j

1 k& C3 }, y( _* W" V9 z- ?加入牛奶，搅拌均匀。  a/ h, t& P9 g8 Y0 N5 ]* s! z
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加入面粉，翻搬均匀。, |* @1 Z+ o4 G) k' ]

美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：7 ]- K6 v, }3 T# [6 u8 F
1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
; \2 T1 A5 x! ]" I3 m5 x9 E% E/ B2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）
- q2 }& m- k( i+ F' k蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）
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要点回顾( e& ?: }! H' N1 l, e# D( n& Z% P! H
根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：
7 d4 P3 V+ G' R5 ~1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水
) b! i3 t' m; m5 V, Q2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状9 Z) d* D6 @" Z
3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡
# D1 I" y" n. k- C4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
, s. ]; M( j1 h9 R& c; j" v, f  i% k1 f5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键