电饭锅做蛋糕的方法 找到了~

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油
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& V! I: U. U- F3 ^$ \: J0 e7 V先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！# Q& l7 c7 U8 B5 O
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第一步开始：
1 u* i% H! U$ w首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。
/ p8 x% G: t- d接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。6 f1 A9 S* \1 G- d" T; l. Y; k; K, x
接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。  s- k. g5 k+ }9 g1 v
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）" W. S, c+ P4 x4 e2 E" O, c
直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！
9 i5 T- G9 G5 f# s; x. v- ?. P# D+ z- M蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。
/ x+ U. ~7 r# Q在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。9 V1 o" H. w4 ?9 z  U- v
大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。
5 ~/ o$ c7 ?  N2 Z5 P& k; \8 R搅拌均匀后，就是这样滴！! a& v/ v! g/ \+ K9 I
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。$ m) O2 @, g. R: j7 ?' q! G
接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。
9 [4 h4 B" I% m5 V7 |; k8 v将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。
* Z2 O8 j. A& F4 \倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。
& J6 r, N9 s* J: N# _盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：
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+ Q/ C/ r1 i2 U1 Y蛋糕的制作方法
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7 {# C$ V3 E8 A0 I- S7 j# ^% `我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。
/ R: R  A# K2 D  F; L* u汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：
3 ~+ I( `# c% {2 x: B1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。
# I; y6 N+ R  |9 ?2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。
) r+ \: U* q9 Y; @$ c2 ]3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。
& y+ ^0 M: J( _( e4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
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8 d# ^9 }7 c. p6 t! {9 I. Z$ a蛋糕的制作方法- V4 h, \9 ^3 m' i3 R; x

7 A! `" z  i7 T4 V, m3 o, R蛋糕的制作方法
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蛋黄加糖，搅拌均匀。& q* k9 v. X2 r  ~1 \
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加入牛奶，搅拌均匀。: z. c$ C. L7 L1 w( O# H. |+ l

2 o8 R  U3 M  \8 H0 b$ j. F加入面粉，翻搬均匀。
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美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：
% R  j! Q+ W0 c2 R  \- j1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
" M& b6 ?( a) _* d  q" T2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）
! K& S* e' J! q6 E蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）
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% H) F" t2 f0 }  j% ~要点回顾
9 N# _. z% g" h$ H- q; N8 W根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：
3 `$ H% f( d$ }. {# p& ]1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水
, ]% p5 |3 c; h3 g  k% \$ Z5 X2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
; u- q' i# i% ], Q3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡
* d& J+ A- O; u# A, o4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀2 s5 a5 M1 d7 u, C) W6 ]/ I; t
5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键