电饭锅做蛋糕的方法 找到了~

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油3 Y! V2 i4 h7 g+ _  T
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先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
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$ F6 G' P! L& S' t# r3 b1 S第一步开始：+ ]% d1 z6 L- Z& l, t% V* q  ^
首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。# B$ q) S1 B1 [! `
接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。
+ I: H, [' X- q/ \& n) j( y& f接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。: M  L! P/ Q. L& g& ]
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）
% U6 {7 ~1 y3 T* _5 K, g直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！' I/ ^, K2 k( r- L
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。
7 t- O' c1 c3 V, K在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。
: E* D$ o5 i1 h5 M' F- f1 h. E( a大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。
8 O9 B" J: n# ]+ L1 g搅拌均匀后，就是这样滴！4 F- m2 O7 Q, V, O. Z
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。
6 G, Z: {6 G. }# R8 T9 M$ Z接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。
) A9 u' e) f0 R将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。! r, F2 G* Y# U) p1 l$ Y# E
倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。5 K  i$ \: L3 l0 N0 a' P
盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：7 F3 P& \9 f1 B( l4 {& r
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蛋糕的制作方法4 R; {3 ~1 `0 X  @: S
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1 S! A$ s' a9 o我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。
* T, z1 M8 f/ u" ~3 x汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：1 O7 t/ y3 ?5 X  G" F  U
1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。
" }. I5 q, s; u! r2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。+ _# J+ Y' v$ \% |- n# X  K
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。0 h+ q- B; w- Y9 i! H
4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
2 {/ c* _& Q3 L7 Z* e蛋糕的制作方法
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蛋糕的制作方法
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蛋糕的制作方法
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/ c& V& B9 X* g! W蛋黄加糖，搅拌均匀。4 s3 O, ?: ^. H) P

- o( x; P& u7 i1 Q+ @( z# u% @- b加入牛奶，搅拌均匀。
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加入面粉，翻搬均匀。0 Z/ }6 K3 o: {$ i* {% @

美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：
4 k+ ]7 S& F" Z* H. c( M0 a5 c1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。8 I4 z, ~- I$ |+ n4 u
2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）, x0 ], S' c! N
蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）* @  o, a/ w2 E2 ?. w: x
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要点回顾
1 K% l8 Y* ^. i: f% R! r9 G! w根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：
' H5 p9 L. B. z- n. f1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水
" K, s/ C  P5 ?9 p2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状6 x7 K: T  M5 n3 K
3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡  n6 s: o# @4 L0 [3 G- R4 E
4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
% }/ ^/ L3 n% O& i8 r; d6 f5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键