电饭锅做蛋糕的方法 找到了~

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油
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( Y1 f2 x6 ]2 u7 P1 m, T6 k先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！0 {* h8 B, _/ T. m
　　
2 V" H# {9 d5 i第一步开始：
4 Y* c$ D% l3 }& S首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。
* h) a" x5 [" }8 F5 H  a接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。
4 b  _+ D  p& T' C1 f0 s接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。
6 ^; Q5 H6 K( p注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）
% \/ \6 P0 ^% N9 V直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！) k$ m1 R; K" J. k+ h
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。; {, B% Y# X; p) W$ y
在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。
6 q1 x) T! I: @大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。
2 Q. T. \& z( s: I$ L0 X& ~搅拌均匀后，就是这样滴！4 X; Q; ^* M+ B. ^
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。
' m. c0 H* I; x6 ?0 S- n接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。
( G8 Y1 t8 _5 Z) X将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。5 b6 E5 N$ H8 Z: m+ |- U
倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。
/ E- n( [; Z$ }$ V# P* U盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：. ]5 c/ g$ n7 ~1 p. @0 w+ R% U
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蛋糕的制作方法
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7 r7 P9 R8 |9 g! R5 W我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。
1 O% }, s8 I4 h/ u/ Z) t; I: A+ h汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：6 y) U' X: _; H- L
1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。! V* n2 g( e( J" M; e
2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。1 X0 u% b- x/ A# `# R6 Z6 V
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。
1 `( S& c$ q: O% k, I' W+ d4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
  i4 U' p6 m) Y9 |9 e# t  s* e6 T蛋糕的制作方法
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蛋糕的制作方法7 ~1 g. n* I3 C; ?
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蛋糕的制作方法: B; V, x+ H& s; d& D& Y! s5 U
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蛋黄加糖，搅拌均匀。
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加入牛奶，搅拌均匀。9 G6 M2 @+ x0 N
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加入面粉，翻搬均匀。
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美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：1 A9 B8 e. h2 E( z  X
1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。2 j8 y: a- b' F* ?4 g
2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）
; s7 O. J/ h8 D  F+ {9 {0 n蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）
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要点回顾0 [- r% h6 `1 x/ i0 ?) k
根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：
+ n- b8 ]7 ], @1 x4 ^1 s1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水6 P, |0 u1 ~. s
2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
; w* e! y3 Q9 c4 ]1 K$ i$ |3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡
. g" ~( A# B; X5 e. q( u, _* H( u4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀- ^- H+ o% `& {- s
5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键