- 妈豆
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所需材料+ `) w. R5 f0 A' s5 z) Q& p0 q s
牛腱子肉" f) F n+ _2 w7 @& a" Z+ q# ?
葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、大料、陈皮2 S! h" `! r/ w( [
红薯粉丝（这个很耐煮 所以要注意时间）0 J0 b; t- { S/ b) ?: Q
青菜心、香菜、葱花& E& ^9 u' a! c2 a# X; B+ L+ U
5 t; F- m( d( K& }4 p步骤：) c/ x' R2 B3 N( v; U! Z
（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净3 @% _- c% a0 W3 D5 ?
（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、大料、陈皮）至香，加入清水和料酒、白糖、胡椒粉、盐煮沸，放入牛肉至沸腾，转小火炖3小时1 L, c% D% w; H9 ?7 _9 d9 t: g
（3）将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以青菜心、香菜、葱花即可上桌
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9 Q8 n0 G# Q* A/ Z3 L! M: M
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发表于 2011-11-24 14:47
