- 妈豆
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所需材料3 w" ~% e/ q0 v, ~, L
牛腱子肉
3 v9 |5 o7 o* P$ ^$ r+ n" h( J葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、大料、陈皮. P( n3 W8 t, `* \: z; h, D7 s
红薯粉丝（这个很耐煮 所以要注意时间）
6 d. ]$ F ~# Q6 {, z$ K" R8 s' T青菜心、香菜、葱花3 g U4 N6 j6 x% A9 U! |1 C
/ Y) b+ K$ r2 y; A3 g
步骤：
$ _4 X( @$ S. ]+ ~# ^, s0 y（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
! a- }' i. y! @, @) B/ h- u（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、大料、陈皮）至香，加入清水和料酒、白糖、胡椒粉、盐煮沸，放入牛肉至沸腾，转小火炖3小时
% J+ b0 e* ~# z) f（3）将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以青菜心、香菜、葱花即可上桌2 P0 Y. M7 Y8 b
& M* O* y: w% R9 u' a% R
1 Z% B6 C( L: w4 y3 {8 {
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发表于 2011-11-24 14:47
