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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-3-20 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 13:05 编辑 ; E$ V* [, m0 H) h( B
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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
( ]9 ^- I' @* d6 t' O  `. l  _
2 {. `) T6 o/ K8 j2 T' M      糖宝又嚷嚷要吃披萨,她怎么那么爱吃呢,上回做的饼皮冰箱里还有,这次就不动用了,教大家一种新的做法,性急又馋嘴的人的福音啊~~准备5分钟,松弛10-15分钟,这期间准备馅料,然后铺上开烤,一点都不耽误时间哈。现做现吃,保存不了~8 j0 k4 \2 W- f$ F1 T
今天咱们做培根马铃薯披萨,和上次的比起来解饿多啦,毕竟人家马铃薯也是有用处的啊~

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      这款披萨应该放白酱的,基本酱料之一,很多披萨都会用到这款酱料,做法非常简单。家里没有牛奶就偷懒用番茄沙司了。/ B/ R* s$ [* k) d/ ?
说下白酱做法,材料齐全的亲们自己做哈。  i; g/ U2 n0 Q& F& f$ _
白酱(20cm×4张的用量)
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软化黄油:3大勺
" i; |  @, ^+ s) P# X- l: |* @面粉:3大勺3 M: k. \- F  o4 r
牛奶:300ml+ W% p- O0 y- x7 t+ m9 i
盐,胡椒适量
- X- I" |5 J3 }, j: ?做法:( k/ p" z$ i& _+ S
黄油放微波炉中稍微加热软化,加入面粉,快速搅拌均匀,加入牛奶,慢慢搅拌,小火煮至粘稠,放入盐和胡椒碎调味就可以了。吃不完放冰箱里保存。9 l( {! b4 V" w6 e* Q

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能快速完成薄脆饼皮(直径20cm×2张)
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材料:低筋面粉150g,泡打粉2小勺,砂糖1/2大勺,盐1/2小勺,橄榄油1大勺,水75g; [+ g4 n, Z3 Y# G/ o# f4 E8 n
做法:
2 p5 k0 O4 J  l6 P+ g$ s7 {# |1.砂糖,盐溶于水,低筋面粉,泡打粉过筛,加入水,橄榄油,揉搓2-3分钟。
/ f+ q% E9 P8 B; N( C2.揉搓到没有粉粒感,表面光滑即可。包上保鲜膜放入冷藏室松弛10-15分钟。(此时准备馅料)
# i% L1 H* U$ i9 F, T/ ^4 T' c3.面团取出分成两份,用手压扁后,擀面杖向四周擀,手配合着抻,变成直径为20cm的圆形,饼皮完成。8 Y% u) P0 w3 l% {' ~
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" ?: f& I" \6 ?) H# r0 ?

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糖糖妈

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宝宝生日
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-3-20 22:02 编辑
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5 U! X* D( |6 F: j+ e培根马铃薯披萨
4 A- x% Z7 D  D; r
材料:
" _+ L! o9 [: v披萨饼皮两张,马铃薯1/4个,西兰花N朵,培根碎适量,马苏里拉奶酪约50g,切达奶酪2片。黑胡椒,披萨草,罗勒叶一点点,家乐番茄沙司少许。(培根本身含盐,不要用很咸的酱料)* d0 U0 z7 s, I2 j: v9 s2 W
做法:& V: w& {. K$ z! y) |% M3 k' @
1.马铃薯切小块,洗净后盖保鲜膜用微波炉叮2分钟,7成熟。西兰花洗净,焯水。锅内不放油,培根放锅中小火炒至变色即可,控油备用。马苏里拉奶酪,切达奶酪切丝备用。
; c. v; u& R! `! w5 _, K) T& {5 a2.饼皮底层刷酱,撒点马苏里拉奶酪,摆放好其他材料,最后撒上马苏里拉奶酪,黑胡椒,披萨草,罗勒叶。
, m3 Y! |1 N$ Z+ T+ _5 e9 m3.烤箱连同烤盘一起预热210度,放入披萨后改为200度,中层,烤15分钟左右。
; D4 I$ V: U* Y+ L% h! V

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, ?9 P6 u  F/ A  ^, [
馋猫糖开动了~~
- }; C* l9 j* ^! }0 Q' v# J$ W7 E

0 @3 Z0 I1 w6 ?0 i多喝水才不会上火哦~~~4 D' `- m- ]" i# P* g7 a# n) _& W3 Q
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wsd022  ,切达奶酪2片 不妨可以么  发表于 2012-3-21 22:39

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宝宝生日
null 
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每日必烤呀 嫩家电费大大滴
浠浠妈

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宝宝生日
20110307 
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今没抢上沙发,哈哈5 `) M7 p2 m5 X: w4 X6 H
来个板凳坐也不错

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超级无敌糖糖妈  你天天抢沙发占板凳的可积极了,啥时候交作业也这么积极啊?  发表于 2012-3-21 21:50

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宝宝生日
2011-05-24 
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372 
宝宝有口福!O(∩_∩)O谢谢分享,学习一下。

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超级无敌糖糖妈  这个好吃,亲一定试试  发表于 2012-3-21 21:50
淘气豆儿

大 专

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宝宝生日
2010-08-18 
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1741 
糖妈,你的手是时要有多巧啊

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超级无敌糖糖妈  那是啊~~~我谁啊,超级无敌糖糖的亲亲小妈咪啊~~哈哈  发表于 2012-3-21 21:51

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宝宝生日
2011-05-06 
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399 
亲  手真巧   我喜欢看这些东西  但就是不会做  也可能是自己太懒了

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超级无敌糖糖妈  这个超简单,比做饼干还简单,亲一定试试  发表于 2012-3-21 21:52

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宝宝生日
1998-06-09 
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880 
糖糖妈,真乃烘焙达人也!又烤披萨来馋人了!

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超级无敌糖糖妈  你家不用做这个,娃吃伤了,嘻嘻  发表于 2012-3-21 21:52

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宝宝生日
2009-12-15 
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材料都从哪购买的啊??求指点( E- z+ b/ o% P  Y  q6 }* M# p% c9 ]

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超级无敌糖糖妈  短你了,亲,那里就可以买到啦  发表于 2012-3-21 21:54

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宝宝生日
 
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2658 
LZ好巧啊  什么好吃的都会做

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超级无敌糖糖妈  我不会炒素菜,这是个硬伤啊!!!  发表于 2012-3-21 21:54
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【糖糖妈的sweet corner】之培根马铃薯披萨(含披萨饼皮的快速制 ...
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