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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-21 16:19 编辑
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1 b- D8 U x. H4 ^. v5 ~麦麦系四川人，所以爱吃辣的。属于爱吃也爱做，手艺一流的类型 。# q: n+ P- b* L9 o- c+ ?
昨天炒了羊肉，今天正好赶上这个活动。
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做法：( W- w+ m$ W- M. {4 t7 L
1.羊肉切丝，小红辣椒六七个切丝，仔姜切丝。葱老姜蒜切沫和切好的羊肉放在一起，一般炒牛羊肉我是不爱用淀粉的。配菜的话一般可以用细芹菜或者香菜什么的都可以，家里有一颗快要烂掉的莴笋正好被我用上，莴笋也切丝。0 X8 [( I8 u6 b
2.锅烧热放油，加入几颗花椒，羊肉下锅翻炒，放上一点郫县豆瓣，生抽继续炒。切好的小辣椒仔姜下锅，对了我还用了三四个野山椒的。最好加上配菜，我加的莴笋哈，这样就可以上桌啦，我不放味精的。
' @( E$ P N) d% X1 ?# u8 T这样炒出来的羊肉绝对不会有骚味的哈。  1 {' r, M6 P' K* z% F- U
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发表于 2011-11-21 14:57
发表于 2011-11-21 16:03
