- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 6 ^+ S& }% V; D& m5 ~5 t
调料：盐 料酒
% k9 t# a2 w( W! F2 O" c方法：有图有真相; n v5 J J- _0 {* }# B
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1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)& [7 y2 |2 u9 x0 k7 K+ L
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2.葱姜切好 装盘 备用
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3.牛奶一包 备用
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)
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: h; m+ k' G) ^6.文火煨烧
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7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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0 [2 \* t6 z0 Q( b/ s; t10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧5 a7 E. I. e. x- j w
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小贴士：
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7 S$ G7 D' B# A) x/ M1 }# E这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看
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望大家喜欢。。。
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
