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爱吃打卤面的小扯子奶爸

初 二

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宝宝生日
2010-02-15 
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1
发表于 2009-12-8 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 + u) c" ~) l3 g# P5 o 调料:盐 料酒 0 q% ]- M$ R- y方法:有图有真相3 P3 q" n! U" `' x4 i3 I2 `* G( ` ) Y" S8 C# C, a1 ]! V- P+ p1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)& E. c) Y5 K; L4 e& M" w: A+ O% l5 k3 w , J; Q7 E4 `+ y , z" B' P# ^9 Q- L* }# \ 1 e* S5 r# J4 Q4 M+ k$ V: D2.葱姜切好 装盘 备用 " R0 n* s( U( X7 [8 c( P' p% w; `$ [* f4 p. a ! ]- j& @# _6 `1 T( j ' X5 X; m& t6 D; I4 Y, a3.牛奶一包 备用 : t& J {7 m$ H7 ] j1 _ f. \0 X+ F0 N6 K( G + t; B+ N7 R: o- d / [: C: {3 a5 s2 Q4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油 ! p& k5 {# O: i. L' O& t $ |0 m, G+ p* ?% n% L* L/ k: v/ D5 [8 v4 s! h2 B7 K ' o& w+ ~9 ~5 U8 Z* i9 {1 A& c6 @ 5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)- L& Q. c2 v3 t( w0 D( D , w* g: [5 x( X: U. P 1 z' O& l2 |- z( E, u' `# U ; {- U" Y6 z$ h3 f' H5 {' ? ! v2 Q; c1 y: m1 z 9 ~9 N. d: S' \4 Z3 o3 }* B5 H5 @+ X9 Y9 h 2 f( z/ g) y% | 6.文火煨烧1 U) `1 E) l% H* {" n, q$ Z I" A% B5 ^ - d$ ` q+ B* `9 b& q5 ? & _4 E! Y$ B/ @ " Z: `, h, _# I9 u2 H 7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色( U- S% R$ E* V' l, z/ F3 C ' U$ D. y+ P0 q# D) ?0 O( ^% D& A: x4 r' G# j# o) G& Q 8 i+ x& S) M& w 8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕 3 |5 x% t$ G2 _9 _0 N2 J9 ]! X& w+ i 8 f- _6 _* z/ p" } Q: n' K- P% ~! D7 d6 O 0 f0 X' _; B( b' W! ?7 [9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图6 Z+ Z' }. C$ @. P& _ # U' w1 f1 E8 X+ g ; H) o( u! S- a, {/ e 9 @2 f& b' m: |. e/ }/ N10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧 9 e5 H1 p. p5 m4 S/ I 0 o1 b! L! M2 i A5 w8 Q $ n' R3 p& p% q 5 a! {$ X/ {4 _5 `# Q 6 O; w: b& h9 [! b0 |7 y小贴士:- J! n/ v4 H( I) r/ y ' @4 w6 G1 i) w. Z( F+ \这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看 ! K2 \4 \: Q' D1 W7 q7 s \1 J9 X( {3 p# p1 @1 U$ \' C+ Y 望大家喜欢。。。 " O! T* p( k! n _$ e; {8 ~ " Y: T* Q) S8 p2 e1 o! ]1 g& m- u. O * j5 Z# W5 y& c7 w/ ?, I+ m/ p9 Z [ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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做广告的来了。。。。 y( D$ y: P2 T, G5 v. F9 H 8 a$ `1 c% g0 A9 e. n8 U鱼汤味美而且鲜啊,可好喝了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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我在扬州时喝过
阳阳妈

白银长老

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厨神的对手出现了11rabbit13
米妈

白银长老

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俺感叹:初净太幸福了
牛妈

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我要试试.宝宝还小只能自己吃了
琼琼

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2009-12-22 
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看着就这么好吃!11rabbit66
天天妈妈

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2008-05-21 
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我爱吃! n! w% z9 M* Q! ]# p7 n7 j8 m呵呵! $ h2 F# T- [+ O8 D9 W l# m x回头学着做!
彬彬妈妈

幼中班

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2008-10-09 
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看着挺香的,回头试试看!
虎儿妈

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宝宝生日
2010-03-17 
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不错不错,我家正好有6条鲫鱼呢,看着它们吐着幸福的泡泡,我真是不忍心吃,可是为了肚子里的宝宝,晚上回家试试看
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【将淮扬菜进行到底】牛奶鱼汤
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