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爱吃打卤面的小扯子奶爸

初 二

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宝宝生日
2010-02-15 
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发表于 2009-12-8 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 " c% H6 s: n% q+ U& p1 a+ h. J 调料:盐 料酒' O. y/ g( }( d: R" P 方法:有图有真相' w6 ?* T) F J 3 W9 K" I# c* i6 S$ Q 1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净) % C. n9 F5 O- z/ r! O& L8 {4 |$ x7 m; o9 F( y& { o & f+ N- o, X4 q( P$ ^* `' d ( x* z9 t6 z; J2.葱姜切好 装盘 备用 9 Z! y6 t9 R) |2 i. x , M0 Y% O# Q Q 1 k1 A4 ?% [6 r! G5 I4 m ( Y8 n, F: w+ E9 B7 Q" P7 L8 i3.牛奶一包 备用4 i5 }3 S" ]1 `0 ~- |! O3 [ . O$ ^/ f3 F. w3 O3 K& c - D; u* c4 I4 L3 S5 l1 B 8 ?' t+ z* z( D8 p; c, Q& ] 4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油 4 R5 O2 H; N* ~) V5 J. o : M) _9 ^9 |/ R$ w; K; J% I5 V2 y! m $ g+ Z) w0 z- |% D, \9 ~9 ~5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)" e V5 e5 y) t9 P/ s# q 9 |* S! [" D/ D 4 {4 w6 Q- d0 k, `: W g. } 4 Y$ F9 o+ F1 n7 w& l7 G $ _$ D/ c" k5 n 4 d$ e) u1 E) q: N } ) [0 J6 ?, q5 _7 k0 q' S, n) O9 h7 |2 g- n4 g7 o( [' d1 `4 d 6.文火煨烧! k* I* E7 p6 a " ?6 X( `" O9 m# A8 U# J! U A; ~6 I1 A7 F, Y / V1 P: Q- R0 T% D7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色4 a: R9 v; f! e1 t # U: o0 h# g/ S, f5 d # e) S8 K9 o) x$ S: [, _; l* j% n, T 8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕; `( |* q4 `4 n7 w4 S- s+ | & H2 U+ Y/ s. t. _6 p" `, K5 Z+ o9 G) p/ X K 6 p8 U% W' L' g: h6 B7 @6 G9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图 + n8 ]; v" J' Q- h' O$ X: X2 b: T9 K# s/ G/ t8 ~- T3 X# K 3 M% Y$ y6 }5 Y( s+ w U 7 c: J5 @% A( ?9 o+ N- R R. f 10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧 d+ c" U+ z( c0 E& \7 h! d " D# p3 V1 R+ M9 V" D! ` $ N" E1 j' t0 e a' J( ]$ g" a( o$ L4 i7 g4 c. K 7 P$ u2 e- C4 A% T. P* q- A7 d 小贴士:1 F& l$ i; o$ a Y$ K ' F! I' |, Y2 p* ?这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看' g, \. \/ W" | v; W7 ^( S3 Q G% `, S1 o: \/ l* s5 D 望大家喜欢。。。) u. B* d5 j& s4 Z % Z l+ ~3 r, i& X( r* P3 ^6 X 5 b. N: |$ K; l" b% S . n0 R! s; K# S3 h" k% y[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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天津妈网客服 + 10 恭喜上首页!看着好有食欲哦!

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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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做广告的来了。。。。 + u K& W0 {4 r: X& W' \$ V4 v4 s' s& F# n3 w9 y* _7 [* u# u% u 鱼汤味美而且鲜啊,可好喝了
涵儿

白银长老

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我在扬州时喝过
阳阳妈

白银长老

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厨神的对手出现了11rabbit13
米妈

白银长老

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俺感叹:初净太幸福了
牛妈

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我要试试.宝宝还小只能自己吃了
琼琼

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2009-12-22 
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看着就这么好吃!11rabbit66
天天妈妈

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2008-05-21 
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我爱吃!+ A L+ `1 E0 O 呵呵!$ ~8 R6 v0 E; h' \! y" y 回头学着做!
彬彬妈妈

幼中班

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2008-10-09 
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看着挺香的,回头试试看!
虎儿妈

大 专

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宝宝生日
2010-03-17 
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不错不错,我家正好有6条鲫鱼呢,看着它们吐着幸福的泡泡,我真是不忍心吃,可是为了肚子里的宝宝,晚上回家试试看
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【将淮扬菜进行到底】牛奶鱼汤
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