- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
; A' s7 X# z: N' w- W5 i调料：盐 料酒
, D9 W, Q4 t6 x( c1 z/ z方法：有图有真相
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# t3 M& k& F5 z2 R% v1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
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% |1 H/ g! n- E: l3 x9 O2.葱姜切好 装盘 备用
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8 a. |! x8 M; Z% C7 M3.牛奶一包 备用
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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: L8 E' x( n' j4 `0 n5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)
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6.文火煨烧1 g2 y& j9 M" w6 g& e
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7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色# n3 }5 W0 p q& U
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧8 k3 l: [% J6 y0 [
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小贴士：
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看
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望大家喜欢。。。
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! F5 @- ^% K. @) ~! L! M4 ^[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
