- 妈豆
- 1709
- 昵称
-
- 经验值
- 1579
- 在线时间
- 55小时
- 注册时间
- 2009-12-1
- 积分
- 1634
- 精华
- 2
- UID
- 3720460
 
- 宝宝生日
- 2010-02-15
- 帖子
- 276
|
原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 + u) c" ~) l3 g# P5 o
调料：盐 料酒
0 q% ]- M$ R- y方法：有图有真相3 P3 q" n! U" `' x4 i3 I2 `* G( `
) Y" S8 C# C, a1 ]! V- P+ p1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)& E. c) Y5 K; L4 e& M" w: A+ O% l5 k3 w
, J; Q7 E4 `+ y
, z" B' P# ^9 Q- L* }# \
1 e* S5 r# J4 Q4 M+ k$ V: D2.葱姜切好 装盘 备用
" R0 n* s( U( X7 [8 c( P' p% w; `$ [* f4 p. a
! ]- j& @# _6 `1 T( j
' X5 X; m& t6 D; I4 Y, a3.牛奶一包 备用
: t& J {7 m$ H7 ] j1 _ f. \0 X+ F0 N6 K( G
+ t; B+ N7 R: o- d
/ [: C: {3 a5 s2 Q4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
! p& k5 {# O: i. L' O& t
$ |0 m, G+ p* ?% n% L* L/ k: v/ D5 [8 v4 s! h2 B7 K
' o& w+ ~9 ~5 U8 Z* i9 {1 A& c6 @
5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)- L& Q. c2 v3 t( w0 D( D
, w* g: [5 x( X: U. P
1 z' O& l2 |- z( E, u' `# U
; {- U" Y6 z$ h3 f' H5 {' ?
! v2 Q; c1 y: m1 z
9 ~9 N. d: S' \4 Z3 o3 }* B5 H5 @+ X9 Y9 h
2 f( z/ g) y% |
6.文火煨烧1 U) `1 E) l% H* {" n, q$ Z I" A% B5 ^
- d$ ` q+ B* `9 b& q5 ?
& _4 E! Y$ B/ @
" Z: `, h, _# I9 u2 H
7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色( U- S% R$ E* V' l, z/ F3 C
' U$ D. y+ P0 q# D) ?0 O( ^% D& A: x4 r' G# j# o) G& Q
8 i+ x& S) M& w
8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
3 |5 x% t$ G2 _9 _0 N2 J9 ]! X& w+ i
8 f- _6 _* z/ p" } Q: n' K- P% ~! D7 d6 O
0 f0 X' _; B( b' W! ?7 [9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图6 Z+ Z' }. C$ @. P& _
# U' w1 f1 E8 X+ g
; H) o( u! S- a, {/ e
9 @2 f& b' m: |. e/ }/ N10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
9 e5 H1 p. p5 m4 S/ I
0 o1 b! L! M2 i A5 w8 Q
$ n' R3 p& p% q
5 a! {$ X/ {4 _5 `# Q
6 O; w: b& h9 [! b0 |7 y小贴士：- J! n/ v4 H( I) r/ y
' @4 w6 G1 i) w. Z( F+ \这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看
! K2 \4 \: Q' D1 W7 q7 s \1 J9 X( {3 p# p1 @1 U$ \' C+ Y
望大家喜欢。。。
" O! T* p( k! n _$ e; {8 ~
" Y: T* Q) S8 p2 e1 o! ]1 g& m- u. O
* j5 Z# W5 y& c7 w/ ?, I+ m/ p9 Z
[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
