- 妈豆
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原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
! u- n) [" r2 C6 A4 o" C调料:盐 料酒1 Y8 f- }$ M. d; q" B! W, h: B& e
方法:有图有真相
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1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)1 {4 P* U& M) |/ h/ H, g9 R! u
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2.葱姜切好 装盘 备用
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6 m' h* T" I1 O3.牛奶一包 备用
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)
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6.文火煨烧
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7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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6 q) w! ]/ f! [! ~5 n% C# j9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧+ O5 W8 n r5 p% @
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小贴士:4 ^2 O. ^5 ?) g8 x
7 V; z( T; a. V5 E这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看9 i& E* M% J, ?' @; o
+ e7 L# |& B$ R/ w1 J" ]望大家喜欢。。。
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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