- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
2 Z5 r: M! P7 Z. r) @7 f; j调料：盐 料酒- y6 N6 y7 z# ~1 ?
方法：有图有真相1 y: S* x* C; O5 s" p) c+ @5 p n
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1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
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/ t7 A# J2 M! Q0 T' U2.葱姜切好 装盘 备用
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3.牛奶一包 备用& `" X; k, K+ H
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)1 L- F6 v6 Q& \, N
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" E Q4 q+ p$ E. _' l* l6.文火煨烧
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7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色" J" y( W# J' q$ U' R6 e
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图/ u; x" Z' d7 X' | h8 o
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
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小贴士：3 q+ V; c3 S& v0 H! t
+ ~. B: }& ^: U! s% u5 J这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看
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" Q( B7 R" v' p' e; d- u望大家喜欢。。。( ~5 z) h% |' D$ F1 D1 b$ T0 l; z
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
