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爱吃打卤面的小扯子奶爸

初 二

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宝宝生日
2010-02-15 
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发表于 2009-12-8 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 2 Z5 r: M! P7 Z. r) @7 f; j调料:盐 料酒- y6 N6 y7 z# ~1 ? 方法:有图有真相1 y: S* x* C; O5 s" p) c+ @5 p n 5 L) m" s4 C8 z. \2 P 1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净) 5 r( n2 c! O5 s7 A; p' P! u# \0 p6 X' Q9 i' {! ^* L2 Q % U1 K. [, ?1 p; E* o7 s / t7 A# J2 M! Q0 T' U2.葱姜切好 装盘 备用 . J) }+ Z4 K) y8 E5 F' i+ V6 r+ {, S, _/ k6 A 8 c# }6 C5 F! O, _" w% {$ z' p3 Q" n) L, o9 ^ 3.牛奶一包 备用& `" X; k, K+ H 2 N+ d9 M! ^3 K8 b ) d7 q) m/ u* m( L% J. [4 _0 U5 I: ?" p5 r4 l; C+ T4 s 4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油 l+ @; h- Y2 ?5 U- E: x% h8 K1 Y) z% [& u / t# [/ a3 z+ `, H: ^5 i l. {, u) v6 v& ~4 B8 y( | F 5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)1 L- F6 v6 Q& \, N ; j9 U4 o. j. U$ z$ ^: k 3 w0 j5 H: j% e' Y2 @) S 4 \4 d0 \3 X7 N: @$ K8 y% c$ W" E3 ?( F 0 [+ B" o$ w# A, n( H " k& W% u/ C% X1 s " E Q4 q+ p$ E. _' l* l6.文火煨烧 & c% q# s9 @8 l7 ]' ?1 O5 X5 }0 J ^( } ) U) q5 x+ h$ r) w I3 E : W9 d( w8 _+ Q6 e+ a 7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色" J" y( W# J' q$ U' R6 e . ~/ A/ _1 J! @; ]. o) X. E$ G7 Q4 } 0 ?/ E E/ Z) `, M6 E 8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕 1 E+ h: P$ C, w P3 {. {+ I# |" {$ M* l4 H; ]) Q" q1 d' L) _ 6 y& l# A) J: N) c: o1 |1 L5 g& T- P; W; {2 ] 9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图/ u; x" Z' d7 X' | h8 o ' J/ |, @- I- O$ ^8 p 5 U. u+ K1 m$ K$ L! z/ H$ x2 m6 X6 P; S/ }5 D2 C1 |! D1 K N1 f2 Q( I* I 10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧 * @9 J; }) P1 ~6 k H! Y4 ]4 f+ j; o 2 ^& K5 B/ T/ C7 { 0 K. Q- f% H* t# w( x& H ?- b; X( X4 O1 B( a8 A" ` 小贴士:3 q+ V; c3 S& v0 H! t + ~. B: }& ^: U! s% u5 J这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看 2 Q. G% }0 X- s " Q( B7 R" v' p' e; d- u望大家喜欢。。。( ~5 z) h% |' D$ F1 D1 b$ T0 l; z . |1 C7 ^! q# `+ O! j ! W2 V. C* X. e0 W + i$ L$ c- z* n: {/ q0 N; ? [ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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做广告的来了。。。。2 ~3 R0 i# M, H+ y" A3 b + S8 Q9 w3 A' X) q4 m 鱼汤味美而且鲜啊,可好喝了
涵儿

白银长老

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我在扬州时喝过
阳阳妈

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厨神的对手出现了11rabbit13
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俺感叹:初净太幸福了
牛妈

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我要试试.宝宝还小只能自己吃了
琼琼

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看着就这么好吃!11rabbit66
天天妈妈

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我爱吃!1 q& p6 n0 K' A 呵呵! 2 E F) w2 y7 @. X回头学着做!
彬彬妈妈

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2008-10-09 
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看着挺香的,回头试试看!
虎儿妈

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宝宝生日
2010-03-17 
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不错不错,我家正好有6条鲫鱼呢,看着它们吐着幸福的泡泡,我真是不忍心吃,可是为了肚子里的宝宝,晚上回家试试看
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【将淮扬菜进行到底】牛奶鱼汤
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