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爱吃打卤面的小扯子奶爸

初 二

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宝宝生日
2010-02-15 
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1
发表于 2009-12-8 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 ! u- n) [" r2 C6 A4 o" C调料:盐 料酒1 Y8 f- }$ M. d; q" B! W, h: B& e 方法:有图有真相 0 Q; ~$ {( A1 J7 V. `7 `& ^4 \' [! \1 x9 g& @" ?7 E2 W. p6 W 1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)1 {4 P* U& M) |/ h/ H, g9 R! u # Y% R9 i$ C9 {: b' ?7 C' r! o- J" i _ 1 s9 W- R8 x4 K" b2 `5 l. z9 Y5 k3 x; M4 n& A$ [' Z L; I' v 2.葱姜切好 装盘 备用 2 e }. G; E" H0 }5 q3 B7 h2 g& e+ t9 I & ]( s; Q+ c, F0 C1 q# t" S1 u/ P) a 6 m' h* T" I1 O3.牛奶一包 备用 : }! ^/ k3 c) m L ; J/ s9 M% O+ x 6 u! Q9 c0 M5 w: L2 e7 C3 E. D1 L& W- @ 4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油 O0 W1 y3 N; ?% F% d 1 l1 j' c& k' C, j F: J5 Z 6 g( m7 S9 Q ]; l1 I( r( Z9 d& B) a o 5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养) ( ?) E, E1 B( E) |, m) e, m: e* w. F/ H; Y' N$ S 2 l/ L+ A2 t5 }! `7 c 5 U& _& b+ | |7 w% L" l - Q6 I6 J2 r f1 @0 [) e2 Q" o 5 n6 w% q7 T. W. e - y0 P* o8 p7 F& T# j2 G: `+ u6 N) P2 i6 d 6.文火煨烧 + ]! _" i, n- A T f. F- w, A8 e. z. b; j4 B2 h6 S' E, s" }1 W/ F5 g5 W5 \% v 4 f6 i% {6 I$ A, r9 ~ 7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色 1 A# w7 R: `9 I: N0 M' i, c2 c * q8 A5 n- z- e. G" ]: X. \$ H1 g B( H7 r( |2 e* u " a/ f: T8 b4 l 8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕 ! {( L/ J% ], c/ [7 K 2 r' f* T% e, R2 x9 q$ H- O- d. a0 r7 t* [, z1 r% r' f 6 q) w! ]/ f! [! ~5 n% C# j9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图 ( L' P+ P! \# T6 p/ M 3 b9 y7 p1 m# a) ]+ X# O, m+ [8 w, r; P! Y4 ^" b, @ * y7 k0 h2 E' f, m D; S 10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧+ O5 W8 n r5 p% @ h$ Q2 D7 R( ~) K0 c: n; V j ! T' S, v0 G- @- |0 ?7 U ' h4 q$ h4 y6 w+ |! `+ `4 J& K- Z. U 6 [& ?' E% ]. y! C3 J$ N8 ?% Z7 C" y 小贴士:4 ^2 O. ^5 ?) g8 x 7 V; z( T; a. V5 E这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看9 i& E* M% J, ?' @; o + e7 L# |& B$ R/ w1 J" ]望大家喜欢。。。 ' W& X! K6 b8 B* |3 @2 k5 q% @1 Q O: w: }; }$ x# {5 ~: L& W6 y4 h( Y! Y% F: S2 a' H, ?* ?+ Z - ]8 Z6 `1 Y @" w x3 c [ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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天津妈网客服 + 10 恭喜上首页!看着好有食欲哦!

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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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做广告的来了。。。。* P" o; o* [0 X( d" h' | 0 p* O8 E: Q% j5 s 鱼汤味美而且鲜啊,可好喝了
涵儿

白银长老

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我在扬州时喝过
阳阳妈

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厨神的对手出现了11rabbit13
米妈

白银长老

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俺感叹:初净太幸福了
牛妈

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我要试试.宝宝还小只能自己吃了
琼琼

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看着就这么好吃!11rabbit66
天天妈妈

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2008-05-21 
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我爱吃! $ V ~$ T u0 Z' n) V' e, Y呵呵!1 C6 I9 G8 i* @. @ 回头学着做!
彬彬妈妈

幼中班

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2008-10-09 
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看着挺香的,回头试试看!
虎儿妈

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宝宝生日
2010-03-17 
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不错不错,我家正好有6条鲫鱼呢,看着它们吐着幸福的泡泡,我真是不忍心吃,可是为了肚子里的宝宝,晚上回家试试看
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【将淮扬菜进行到底】牛奶鱼汤
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