- 妈豆
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这个南瓜饼以前做过一次，昨天又想吃，就买了个南瓜自己做了一次。把程序拍下来了，发上来给大家看看11rabbit02 老公每次都是忠实粉丝，上回跟我说，你这做的南瓜饼比饭店里的好吃多了11rabbit13 我说那可不呗，咱这可是纯手工的。11rabbit23
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1、将南瓜去皮，去籽，洗净，切碎，放在微波炉器皿里，大火蒸20分钟。& a8 B0 p/ w2 D, ~. V( C0 z
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2、将蒸好的南瓜捣烂，放入糯米粉、白面和白糖，揉成面团。
1 T7 @4 f+ x6 b7 {. c K白面主要是用来成型，也可以不放。
. _' A D, Q. I. j; ^白糖我放的不多，因为怕甜，而且我喜欢做熟了后抹蜂蜜吃. y' N3 ^' `/ k# B+ q& \
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3、将揉好的面团，一个个捏成饼状
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4、放入蒸锅内蒸8-10分钟，粘了即可。. D8 @4 b7 G( a+ k$ z, R
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5、蒸好后取出放入盘中，想吃的时候再执行下一步" m* a( I! f: T0 E3 A3 L
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6、想吃的时候，将南瓜饼放入煎锅内煎至软，需不停翻面以免煎糊。
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7、最后煎软了后取出抹上蜂蜜，就可以吃啦。我和老公都喜欢有些糊伽的，嚼起来口感好。
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大家也来尝试一下吧。11rabbit13
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-12-2 17:24
下次我也试试糯米粉做的
