12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 127 | 浏览: 17760 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
1楼
发表于 2011-10-31 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fattysheep 于 2011-12-7 09:11 编辑 3 q! Q. _" ~2 m4 a, K3 X8 g

$ S8 q# c, X0 {* t% E9 |5 B因为本人厨艺不精,擅于洗碗。
2 J8 Q* i8 E) M. ]5 d5 O' Z4 B4 a因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理,
$ P# Q% G6 `8 j( ^, n从买菜、洗菜、切菜到炒菜,
  A8 N2 M0 n# M. e+ D( a& G帅哥大厨提供了一条龙的服务。
6 c" a5 Y1 O0 u8 O) J& W以往,每次上菜后,仅是拍一个成品照片。1 O8 X4 V. E9 r
这次,我要参加妈网一人一道拿手菜活动:
% o2 u0 |4 c0 R; B
http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
& @2 p' @9 G8 P/ I( g+ _& ]; E5 r/ G所以大厨边做菜,边拍照: R. L/ u4 B+ a( {9 `& O5 K
整理了这道海鲜豆腐的做菜流程,欢迎大家来看看
+ _" `( F. a) r$ |

! d& D4 i" a3 N$ }' R- i" W上首页,留图纪念4 y( _. H: `( o' R5 g: ~5 A

) E7 b; ~3 k; k* G- f' Q$ J- _# h, _

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 20 上首页了 赶快截图留念吧 感谢分享.

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
1、基本原料很简单:
4 W3 ]( h7 G3 T5 ?3 {$ Y内酯豆腐,海鲜杂拌(鱼丸、蟹棒啥啥的): Y5 C9 j& g6 d
调料(油盐酱醋等各少许)

" l# u. j/ v3 k, m* i$ O8 v1 @
# ?6 p3 n$ w7 n5 |. T
葱姜胡椒都没有得到出镜的机会
$ W+ B  r+ B) e5 o0 h
. O. K; r" l  d2 K- R

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
2、预处理:剥出虾仁,虾头放一边备用
: Y' _0 G! Q. ~) u8 `" o: b2 x6 d# \& ?3 @" n
剥得很干净吧
! d, R7 j- l( Y' ]7 [/ d
0 D7 i; \3 W4 H" H0 ?1 X, W

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
3、豆腐切小块,撒盐,大火蒸熟3 }+ w3 ~; [( D. Z5 m6 a+ ^7 f  D

' l1 x- N* u' o. @, S刀工也还可以吧

1 z' X: i- Z  u: H3 ?! b! R

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下,留出汤备用
1 ~7 x; S3 K, S- a! P
8 P0 D2 y1 V) L" v; N  z这是一个小窍门,最后汤汁的味道确实比较鲜美3 p, M0 K2 G6 P+ r
" R% F+ o5 `) x( l8 o' z

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
5、起油锅下姜片爆香
& ^/ \8 o4 L7 x, x& A7 m2 f
/ e; H* f5 c+ Z! i
大厨喜欢这口老锅,
% |) Y( d  o- E3 e- p说是重量合适,炒菜比较顺手1 L, C* ?0 K; q2 ^+ T

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
6、放入海鲜杂拌稍微翻炒
6 g$ C# _& x# ?) S1 D8 q9 v
! m8 W, ]/ [$ g! K7 w) T# h1 c2 X+ ?如果有动态图就好啦
+ A" p4 f" |7 R7 ~& A! |" c# D! [可以看到大厨翻勺的英姿. \% J& F2 O4 z4 r9 t

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
7、加入虾汤,下盐和胡椒调味,稍笼芡成海鲜卤+ ]% M; a/ v. l0 G7 {

0 h4 ?( O* L+ u, M/ m' Q" E  N) _! @. `热气腾腾的,
' ?! y2 `/ }) a* k7 G9 Q  U3 Q1 x冬天来这么一道菜,. a) s5 l; l3 i( E9 n- j
从嘴里到胃里都暖和
1 s  C9 j  e1 d

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
8、把海鲜卤浇入豆腐中,加葱末,完成。0 ]' H/ \2 E8 A9 Z! Z

$ J' |) V: h- m2 w  ~& F红色绿色,
* i( Z" `6 O  r+ K7 B这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。/ i3 K. A) J+ Z9 ^0 r) Z& ~

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
 
帖子
3089 
这道菜做起来比较简单,) f' ~  F) b$ ^& p# n
但是正合适现在的天气享用
( x& m/ U/ u3 b' s' g) x1 a* |" P& n你是不是也喜欢呢
5 D) o* K6 j5 F- V6 _& e" f欢迎来这里看看哦
# o+ K5 L, A5 T' ^4 H2 j; Y$ I3 |
‹ 上一主题|下一主题 ›
【一人一道拿手菜】帅哥大厨的海鲜豆腐宴+简单炸猪排(1207上新1 ...
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部