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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 / ~; N1 Z" D) A6 H1 y. U, X
, y% X* E# M( g" L& ^& g周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~$ p# j! [2 y0 L m6 g
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网上大致查了查做法，就出发去采购了。! w) v( Y6 i |( a; M1 s5 \
! C7 G3 S( t# }( j5 I) o% m3 U卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
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回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~
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鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，0 e. R' a# K; C
0 C/ G8 Q5 G U" _9 @* P把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
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5 f* h+ e% `$ [- o( |+ _0 g8 x9 `没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，
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下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！
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发表于 2011-11-15 10:58
