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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 , [! \6 m2 ]* b
* l. Y& F8 b( L2 K+ h9 x ~, @周末想做大盘鸡,因为无论是吃着看着都太爽啦~0 T; q k# u2 l$ Z$ f8 I. \$ Z8 ^
# Q1 q+ w3 g& M+ H9 {9 v6 u; R9 o! P网上大致查了查做法,就出发去采购了。
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5 C' f* i4 |+ [4 \% [: w, r/ ?卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡,帮忙收拾好,切块儿,趁着收拾鸡的功夫,去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
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回家先把鸡块儿泡水,收拾了一个大土豆,半个胡萝卜,半个洋葱,两个青椒,这些菜够多的吧~~~+ T- g7 R0 k$ ^; a7 Z
# c$ J, \ t: b8 D# [鸡肉块儿先干炒,出净水之后清洗一遍,锅里下一铲子油,爆香一勺辣酱,下洋葱块儿和姜片炒香,& N* m3 t$ C: h" m9 Q6 {% f0 @- @
2 W& l/ U5 T! g3 Q( B( g- C把鸡肉扔进去炒,加料酒和两铲子酱油,煮一下,加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下,加一小勺糖,炒匀,加水,多一些,
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没过鸡肉什么的,大火烧开,扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖,大约半小时,土豆就炖成糊糊了,鸡肉也炖烂了,
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2 A2 |' ~* A( l$ l, [" x下青椒块儿烧一会儿,加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼,就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿,出锅,开吃!+ I" }/ R$ {/ t2 W. R
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