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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 , [! \6 m2 ]* b
* l. Y& F8 b( L2 K+ h9 x ~, @周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~0 T; q k# u2 l$ Z$ f8 I. \$ Z8 ^
# Q1 q+ w3 g& M+ H9 {9 v6 u; R9 o! P网上大致查了查做法，就出发去采购了。
6 h! o- c0 n% u- P) ]6 u" K
5 C' f* i4 |+ [4 \% [: w, r/ ?卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
; s1 g4 s1 ?0 [6 Y0 R0 F7 T: q0 b e
回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~+ T- g7 R0 k$ ^; a7 Z
# c$ J, \ t: b8 D# [鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，& N* m3 t$ C: h" m9 Q6 {% f0 @- @
2 W& l/ U5 T! g3 Q( B( g- C把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
% o; A$ a6 y6 r! c5 L( w' x7 `% k5 Y1 s$ Z s* w4 V
没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，
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2 A2 |' ~* A( l$ l, [" x下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！+ I" }/ R$ {/ t2 W. R
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发表于 2011-11-15 10:58
