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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑
) E4 m9 u8 [) X8 I! D% b: F/ n9 S* K# ~: N1 | n: I
周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~
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8 G; S/ m* n. h8 }网上大致查了查做法，就出发去采购了。, P+ g' X- [9 t1 p" O6 P
. }, P! a8 U7 N; Q0 Z3 F/ K卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
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回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~
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]( e0 _9 \! J( s鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，
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! N) c- \: J7 o: j3 z! }) u把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，/ Q/ ^% ]( h7 [: f4 d9 I
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没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，
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( d# U& |: O9 d5 D! w. A: p! a下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！7 p0 F8 \7 q3 N& w( J! C* [( G
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发表于 2011-11-15 10:58
