- 妈豆
- 9302
- 昵称
-
- 经验值
- 8539
- 在线时间
- 51小时
- 注册时间
- 2010-9-28
- 积分
- 8539
- 精华
- 0
- UID
- 5256635
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1650
|
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑
: q; B- u! J3 h) B* ^& O# a7 i0 c4 J o7 _4 w) P/ D6 `
周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~5 |0 j Z0 r" y# k/ m9 `
* H2 T9 W, @" h, S3 c' r, Y2 u/ ?+ |
网上大致查了查做法，就出发去采购了。
# A4 u$ {) E5 @3 V
( o, x/ ? ?4 T: t# N2 h' `1 f卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
) ^/ s* H6 }1 u& |3 _6 F# C. A6 c9 c; I
回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~9 i, H* |5 q, v% M' _4 w
+ A: ~ N, Y: l& g% c/ W- c3 c$ R
鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，
% Y$ T1 h! u& ], N d
( C( ~$ W _# t8 N8 q- }把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，7 G8 w& \, M2 V& T$ w f; u e
: ~/ l. g4 O) |5 P+ `2 {+ I没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，% [/ J: g- _ q8 t2 {
- {' @1 N* B9 y$ D# v7 d: j9 Z$ X
下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！
) ^ h+ S0 m; p0 X- K7 I- o$ C/ S7 @" N, D+ k% L
. \/ `3 ^" S7 N0 \1 l9 j
|
|
发表于 2011-11-15 10:58
