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宝宝生日
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发表于 2011-11-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑
, f. Z) o! b8 J: ]. R( C/ Y; p
$ H3 J4 F* ?1 u9 C9 q, [: M周末想做大盘鸡,因为无论是吃着看着都太爽啦~7 v, D; q4 |" e* J, h

) P8 z- P8 Q3 }# _网上大致查了查做法,就出发去采购了。
, u7 f1 q4 u2 K' g6 a( G" J  U! Q& e5 ~1 ^( Y
卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡,帮忙收拾好,切块儿,趁着收拾鸡的功夫,去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。. x+ q7 D- n# t) u" c) @8 d
. ?" G0 ~: M) N6 [# p
回家先把鸡块儿泡水,收拾了一个大土豆,半个胡萝卜,半个洋葱,两个青椒,这些菜够多的吧~~~
/ i; A5 s) r, ]' w# ]: C+ {
, u7 D0 ?) Q: v( }; }- |鸡肉块儿先干炒,出净水之后清洗一遍,锅里下一铲子油,爆香一勺辣酱,下洋葱块儿和姜片炒香,
8 Y) r3 T) g  E$ ~
2 Z2 W( _/ h6 n, [* a5 m9 a把鸡肉扔进去炒,加料酒和两铲子酱油,煮一下,加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下,加一小勺糖,炒匀,加水,多一些,
( P( g+ j" W( h* v' G5 l4 K( H1 y) T$ {4 |* b; C* V* Z
没过鸡肉什么的,大火烧开,扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖,大约半小时,土豆就炖成糊糊了,鸡肉也炖烂了,: K3 R2 P! \' O% a" _

) W. Y- A/ Y0 L( j下青椒块儿烧一会儿,加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼,就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿,出锅,开吃!
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宝宝生日
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西北大盘鸡?
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看着真是美味啊

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好吃呀
轩轩

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2011-08-26 
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香啊。呵呵

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看着就不错。
悠悠妈

硕 士

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听过新疆大盘鸡,原来西北也有

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2008-10-31 
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我也学学回头做一次试试
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第一次做的西北大盘鸡 吃的那叫一个神清气爽 ...
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