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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑
, f. Z) o! b8 J: ]. R( C/ Y; p
$ H3 J4 F* ?1 u9 C9 q, [: M周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~7 v, D; q4 |" e* J, h
) P8 z- P8 Q3 }# _网上大致查了查做法，就出发去采购了。
, u7 f1 q4 u2 K' g6 a( G" J U! Q& e5 ~1 ^( Y
卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。. x+ q7 D- n# t) u" c) @8 d
. ?" G0 ~: M) N6 [# p
回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~
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, u7 D0 ?) Q: v( }; }- |鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，
8 Y) r3 T) g E$ ~
2 Z2 W( _/ h6 n, [* a5 m9 a把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
( P( g+ j" W( h* v' G5 l4 K( H1 y) T$ {4 |* b; C* V* Z
没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，: K3 R2 P! \' O% a" _
) W. Y- A/ Y0 L( j下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！
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发表于 2011-11-15 10:58
