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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 " y7 E, ~! e! ^- g: K0 F
! \ S+ u7 C: s' |4 _$ d& V: {周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~
! |& E, E! e" M5 @
! H& _9 D6 y9 @( t: t2 n% M网上大致查了查做法，就出发去采购了。
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4 ^0 e2 G4 A9 f' k3 Y0 d. n卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
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回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~( k% G8 u/ w6 N1 U, k; @9 I8 z* k% G
4 K" X/ u" ^9 o/ f8 S
鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，0 r1 g+ ]' @8 N8 ]
- l1 X! `$ k/ m! b4 j. Q, ?把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
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没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，
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: y8 F# C1 }% t5 g' L8 w s c下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！
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发表于 2011-11-15 10:58
