- 妈豆
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) R7 e$ ?# e( _8 O: G友情提示：
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选料——是不是什么橘子都可以烤呢？- |$ s" |) X$ S# v2 h7 R
) h8 l7 O4 e( J- g& c, g- j
以皮色深橘红，果皮与果肉紧贴不脱水者为佳，这样烤的时候，橘皮的有效成分才可以渗入到橘肉内。 @2 p8 y; q) {3 R+ r
0 e$ [3 J1 N2 P4 s烤制——如何掌握火候？烤到什么程度？1 l0 ]) C# |( m0 k7 N0 J# S
* M) C. P! l+ U0 X8 n. V. D
烤橘子要掌握好火候，小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好，这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内，而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏，这时把橘皮一块吃掉，橘皮也不是很苦。如果烤的太轻，橘皮的有效成分不能渗透到橘肉，想吃皮却难以下咽，结果起不到食疗作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣，而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏。( }2 D2 T) x/ U; T7 q, I
7 o8 t4 a# A# G9 N! i用量——每天吃多少？橘皮要不要吃？
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- \. F# j: ~8 }; ?7 H% f% | 烤完后待温度合适再吃，以免烫嘴。单个50克左右的橘子，一天吃1~2个即可。橘皮有很好的润燥化痰作用，连橘皮一块吃，效果更佳。
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适宜人群——是不是所有人都可以吃？* p% u& ?( V' u2 m/ h) K- s+ ]
, ?, J5 H! J E( q) _& @' r/ C 烤橘子虽然有很多好处，但不是人人都适合吃。陈皮性温味苦，主要有行气健脾，润燥化痰的作用，适合脾胃虚寒，痰湿体制的人。因其辛温燥烈，容易伤阴，所以火气比较大的人不适合吃，吃了容易上火。0 T/ K6 Q3 \% I% p( ~
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发表于 2011-11-30 15:34
1" />1" />1" />1" /> 一会儿冷 一会儿热的 那天看见有人分享烤橘子说能治咳嗽 觉得不错试了试 还真管用 转这个方法给大家
