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本帖最后由 sln_tj 于 2011-11-22 11:16 编辑 2 ?: C& A8 l$ \) H
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我在晒冬季暖身菜羊肉系列http://www.tjmama.com/thread-454581-1-1.html6 Q1 A" I5 `3 ]& Y6 E# O
" U3 Z8 W% y8 T0 m1 w" h+ G
羊腿肉 400g
% o! B, D, {* z羊骨 350g
b: `" W# A) e2 v/ k姜 一大块
9 }9 d+ w; A' v. l葱 半段
6 I: s2 j0 L0 q: K9 `: e胡萝卜 半块3 D* p' a2 y" S B6 k% R" `# ~2 i
羊肉是适合一年四季吃的， 冬季可滋补驱寒，也是我的最爱，其实我无论任何季节都会吃羊肉。
3 T% z/ }6 h& b( l9 Q$ ]& E3 `- X+ H& u; Y$ ]- g! k l3 K9 q" x
6 T8 l N f. J3 g# ~- 1 w+ \' ~* s7 R* H
1 X$ e6 d& \8 j9 ~7 W羊肉羊骨放清水泡一会，去血。 - 2
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姜用刀拍松，葱花不用切。 - 3
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把羊肉羊骨冲净放进锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。, b& X( t+ X, v0 b
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- 4
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羊肉基本熟的时候，捞出切小块。 - 5
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切好的羊肉重新放回锅，放葱、姜、胡萝卜。 - 6
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大火烧一会，小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放。) |* ?+ K/ ?5 u* p* W
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发表于 2011-11-21 16:29
