- 妈豆
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鲜嫩的艾叶，虽说是野草，但是看起来很是喜人，随手采了一些回家，用来做最简单的煎饼卷，这个搭配也很好哦5 c3 F# q* @) v) T0 C5 {$ P
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! q8 d+ g7 F! F) s6 q:lol :lol
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艾叶味苦、辛，性温，归肝、脾、肾经。艾叶具有芳香、苦燥辛散，能理气血--这天气吃一点挺好呢# h6 m& ]+ T" A6 C" ?/ X
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主料：- T* e8 x7 ~3 I
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- ^! y) }% _* m2 a! r鸡蛋2个、艾叶10克、小葱5克、面粉40克
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配料：
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盐1/4茶匙、水35克、火腿肠30克
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3 |1 [7 y& s* P+ ^ [- Q$ C1 y1.所有原料准备好，艾叶清洗干净。
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+ a! J% J% r* ~6 T$ p- Y" E) j2.把艾叶放入开水锅内焯2分钟捞出过凉。
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6 B9 R! [, d* A& R3.挤干艾叶的水分切末，小葱切末。* Y: k# F. C2 i9 s
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4 T: s" [, K: V$ F F. J4.在碗中打入一个鸡蛋，加入葱末、20克面粉、15克水和1/8茶匙的盐。
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. b* C z9 X5 p! n! N1 J+ v5.搅拌至无颗粒的面糊。# B2 ^/ ~8 o9 _# V9 N
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6.另一个碗内也打入一个鸡蛋，加艾叶末、20克面粉、20克水、1/8茶匙盐。# v3 @: i0 O4 d3 Y. U( `
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发表于 2011-11-9 15:23
