美味土豆做起来辣椒孜然小土豆吃过滴没有

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 美味土豆做起来辣椒孜然小土豆吃过滴没有

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 13 \| 浏览: 2110 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 美味土豆做起来辣椒孜然小土豆吃过滴没有 [复制链接]

快乐小主妇

大本

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2108

1楼

冬天最愿意吃土豆了，便宜，入味儿，怎么做都成。上周末我在市场上买了小土豆，1块钱三斤，一顿还没吃完，LG夸我会过日子的吧? 嘿嘿，别人都喜欢买大土豆，我就耐这小土豆，多可耐，一口一个，还不用切，多方便啊!
* c6 b- h+ W% N& C' S0 m1 T" c
& e3 F' Y, I2 x9 O6 i6 X

2 \) m/ W) i0 U+ L

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
小小小玲子	+ 20	谢谢分享

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

快乐小主妇

大本

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2108

2楼

原料：小土豆、小葱、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐、味精。
8 @, _1 o* @4 k: x7 K# {

做法：
　　1、小土豆洗净，去皮;) Y4 w+ }# V }' R8 _" k7 D
　　2、滑溜溜滴小土豆入高压锅，上气后小火压5分钟关火，自然得凉透了;" Y& \4 W- L9 o4 g# O
　　3、取出小土豆，用刀背逐个压扁，这个火候儿不至于滴成泥;
　　4、小葱切碎，辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐和味精混合备用;
　　5、起油锅，必须滴热锅冷油，油热后，逐个下小土豆，平铺，小火慢煎，“土豆饼啊你来啦”;9 e* b+ p _9 {! D( B# C
　　6、底面煎黄后，翻面，撒上调味品;
　　7、再次煎黄后，再次翻面，撒上调料，撒上葱碎，煎出葱香味，出锅。
0 D) ^9 H/ O& a
5 ^6 ~* q# u' }( q1 i9 K( }# v$ t

点评回复引用

返回顶部

快乐小主妇

大本

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2108

3楼

过程中我们注意的那些个小事儿：/ O2 O+ l: {1 T' f0 v) Y0 f

　　1、新鲜的小土豆去皮很容易，放在一起反复搓洗就可以了，熟后剥皮也可以;
　　2、用刀背把小土豆压扁，别用太大劲，否则易碎，特别是口感很面的土豆;7 F6 W2 }1 C Z& ~1 Y
　　3、土豆下锅后，不要急于翻动，翻动时也尽量小心才可以保持外形完整;) g0 o' Y# h, K3 i9 l+ ^
　　4、调味品可以根据自己的喜好自由选择，黑胡椒味的也不错，还可以做成单纯的甜味或咸味，或者是酱香味;1 U- A+ |( d6 x, \$ k7 i
　　5、嫌麻烦的话，用高压锅把小土豆压好后，直接放锅里煎也可以，只不过压扁的相对入味些。
7 b- `* A2 s4 y* K; z$ I
哦了！