- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
1 i% Z: U2 F0 k9 E# B! W' w
3 \* F, c5 d9 X& W J$ `) [0 K原材料：2 Q) B8 y6 ^8 m& c0 o O
猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
& a {1 |$ m9 W, \! \7 {! k9 S辅料：2 k1 y9 P! Z' @5 V1 Y+ c% R7 d& d
保鲜膜
/ ^3 g+ j+ |& t% W2 v2 F/ p% d
0 O9 h& w7 D& W. _6 C' q& q做法：
5 x* w7 O9 _; w( j9 T3 d: f1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。
* z$ K+ M$ N+ n$ Y- q5 }/ O7 E. N5 g' f$ Q
* B. t# \; @3 a5 d& a
2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。
! R: y7 V' ~9 [, Z7 Q* l4 _& F4 S. Y( l
* r/ W* {6 l( q' k; j g不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了
7 v+ d$ J s* m2 ?0 U' `3 b( ^ * d; b- C6 A4 C0 L, D& r% H" g
3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒" K' K4 [1 H2 V5 h) ]
* p+ y6 W2 m' K4 F
1 P% q* M* I1 \. B! w! G( r4、搅拌均匀后用保鲜膜包好) W+ z- m1 w( l8 R& U) }
* v' g' Z+ F( K6 t, K4 o& |2 v% y. i. M0 g
5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。8 q# Y o& P1 k& K6 z) @" _1 a- z* L) Q
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-10-21 12:11
，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！8 D) i. |' x% p7 s8 L1 @) C$ m
