- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。/ Z" r8 L1 z" d! q
: @2 F+ g0 c) J; \) d; U8 [9 O4 ?原材料：
7 W2 }( m4 c( H8 z( J2 I7 E6 n猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精- t! x' W$ m) d% c' e
辅料：
/ z( k& f7 q: P4 M7 l4 M保鲜膜. x J1 G" l* u+ O( N
5 ?3 u) W/ u3 d3 G0 G; ]" n- J
做法：
( M0 g6 h2 Z! e+ F' ]4 ~1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。
0 }9 e- }- T, D& l5 \; ]. d
& D' @* P V/ ?8 Z3 ]: o2 v, V
: d* k v* x) w3 F3 i" q1 g2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。0 u. h9 I0 @% j9 W) O4 f. N
) w- y' t( i: Q# y/ m, D2 O
7 x5 j Z" ~% V3 ~) q
不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了
: }4 ]1 l2 \5 |. s 8 r+ n7 g, p5 E
3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒
+ e n/ f" ]/ c# ~3 a" n1 d" h" P4 v0 s8 {/ d
0 [5 U* H* e8 I& F' S4、搅拌均匀后用保鲜膜包好
1 n- Z, |$ Q$ J3 v9 a5 }$ U, n$ k" T+ x, Y) n' L7 {4 v- n; a" Z% ]
: a) b+ G& h+ l/ @% P6 N5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。( U4 a5 y6 u) T0 ~" V
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-10-21 12:11
，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！
