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大多多

高 二

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宝宝生日
2009-06-14 
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发表于 2012-10-21 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法,觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉,也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故,父子俩都很爱吃火腿肠,迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少,淀粉越来越多,俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
5 i" y' j: o" w( j- K8 j ( a3 |9 ]/ j! |5 X. A
原材料:
* Z1 x: q% E& j6 G9 }9 M8 J# \猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
0 U5 `1 n5 N8 m2 H+ E; d( u辅料:
6 M& b) c, o  E. C保鲜膜- u4 W5 w; G( i  l
: m3 G6 D9 Q! Q+ z
做法:
+ ]/ C  M, B# h1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精,用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性,能立住筷子。5 a7 B8 |4 r' \( w* |
; H* O% l* j0 [, }+ o  O

) F; f6 }5 s2 B& v+ ]2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。
, o. D& v0 e* ~: t
6 r) U9 j' r% I! a. i7 ?" F) b! v% r1 \! Y& D
不知道怎么回事,打成的肉泥颜色变浅了) w; h( k6 f/ _

% B0 ]& J; I- o" r; E$ j, s3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒+ f9 ^$ H3 }: ?# F# ]& G

' v" |& b. k3 j/ k" O# [* D4 q ' C  C% ]& `1 U. v
4、搅拌均匀后用保鲜膜包好; a2 T, G( C' [& v9 G$ i) m

0 a2 s" U$ d* I) B( w  |1 p3 O0 A. m" y
5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻,吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。; T* ]5 q3 ~# o4 ~! ]3 d' j

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大多多

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宝宝生日
2009-06-14 
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回复 泓垚 的帖子
7 l4 ~& m. h0 l3 f# T, f/ I4 ]5 [( T* o+ `- c
今早我煎了几根,卖相不太好,加之我蹩脚的摄影技术,不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧!!7 Q) o0 S; H6 A4 G) A& M5 B! @  o* T
/ A+ ?- u3 D. {. J' }; }# R+ v
心得:感觉肉的比例有点大,下次再做时应该改进为:肉:红薯:燕麦片=1:1:1,玉米粒或者其他可根据个人喜好添加。
( N% D( e1 w- W; L& s( i* F
( \" n- i3 c3 u4 X. V嘿嘿,孩子倒是很喜欢吃
% H, r! j( Q! p$ ]- o . s% h  ?# }& M, I" m- R" h) M
成品图
: [6 B) s0 I5 i- K9 |: I, @: S
( T2 ~* F) j! k6 R# V8 ?& Q
+ i: ?/ ?; i1 p6 F1 L! K2 s

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程少他爹  这个不错!!  发表于 2012-11-4 21:36
悦茗妈  亲,这个冷冻之后在兼之前是否需要拿出来让他化一下啊?还是直接跟棍似的直接从冰箱拿出来就兼?我做过肌肉的最后散成泥了,亲这个有型!  发表于 2012-10-24 16:54
大多多

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宝宝生日
2009-06-14 
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回复 泓垚 的帖子8 U  ]1 l1 P+ G# \' P& z1 N

, V: {; u# H" q' k

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宝宝生日
2012-04-10 
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好想吃一个尝尝哦

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泓垚  给孩子做点吧,今天蒸了几根吃,感觉比煎着好吃  发表于 2012-10-22 17:26

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宝宝生日
 
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看着真好捏~

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宝宝生日
 
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泓垚 发表于 2012-10-21 12:22 + _( W4 J5 \  Q. s) Q& g
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* l" C9 H" U: U& ]8 b4 C5 G" E
多多是最佳小模特~

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泓垚  谢谢媛媛阿姨,哇咔咔  发表于 2012-10-22 17:27
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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嘻嘻,咱们都动手做,让奸商们没处挣钱去~~~

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泓垚  就是,让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧  发表于 2012-10-22 17:27
大多多

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宝宝生日
2009-06-14 
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好想吃一个尝尝哦
给孩子做点吧,今天蒸了几根吃,感觉比煎着好吃
大多多

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2009-06-14 
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多多是最佳小模特~
谢谢媛媛阿姨,哇咔咔

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我是小媛媛  谢什么啦~~~多妈~~~你们都是大好人,喜欢死了~么么  发表于 2012-10-25 10:19
大多多

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宝宝生日
2009-06-14 
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嘻嘻,咱们都动手做,让奸商们没处挣钱去~~~
就是,让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧
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抵制亚硝酸盐——自制猪肉火腿肠
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