- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
6 A- Z. c1 |# h( G0 I
! S) [1 q6 w8 U) p9 G- Y+ i原材料：( Y7 x* w2 Y. W) p; r; P
猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精( c" }7 E+ |3 z P# g: b& B
辅料：) g- O, i4 V" }7 h2 k6 N
保鲜膜4 O* B! _' U# p( W& b
$ B9 X% H$ L% G8 G% {做法：
# h t v8 V2 j1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。5 X2 P1 Q0 h, E- k, |
8 ?- A* S$ S- E( A8 e6 M
, w- n- W1 c$ o" t2 w; c9 K2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。: V9 s# y" s& p- b1 v! x! ^ J. w
0 R3 x G$ @% X7 I
# I/ l Z# C, i, ], {1 V1 k不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了: a; u- N: G3 J+ z5 @( U5 ^, Y4 k
0 Q H. F) J/ U+ r5 L3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒
& F1 N! a( j, d; X2 ^6 S
# b3 ^. H- I& ]# s, E1 h4 s0 I / k' r. Z, K8 h) E
4、搅拌均匀后用保鲜膜包好' G$ t$ p9 P! X: C
3 w3 u- _6 C3 b# ~. w4 r. B
( e# c& |2 }& ^+ d u6 ?3 b5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。6 b/ p: ]" s; {/ R- d5 |( f
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-10-21 12:11
，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！) t5 c) Q- B8 p* f+ ?
