- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
5 i" y' j: o" w( j- K8 j ( a3 |9 ]/ j! |5 X. A
原材料：
* Z1 x: q% E& j6 G9 }9 M8 J# \猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
0 U5 `1 n5 N8 m2 H+ E; d( u辅料：
6 M& b) c, o E. C保鲜膜- u4 W5 w; G( i l
: m3 G6 D9 Q! Q+ z
做法：
+ ]/ C M, B# h1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。5 a7 B8 |4 r' \( w* |
; H* O% l* j0 [, }+ o O
) F; f6 }5 s2 B& v+ ]2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。
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不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了) w; h( k6 f/ _
% B0 ]& J; I- o" r; E$ j, s3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒+ f9 ^$ H3 }: ?# F# ]& G
' v" |& b. k3 j/ k" O# [* D4 q ' C C% ]& `1 U. v
4、搅拌均匀后用保鲜膜包好; a2 T, G( C' [& v9 G$ i) m
0 a2 s" U$ d* I) B( w |1 p3 O0 A. m" y
5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。; T* ]5 q3 ~# o4 ~! ]3 d' j
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-10-21 12:11
，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！7 Q) o0 S; H6 A4 G) A& M5 B! @ o* T
