- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
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& k5 N' f2 q: ~& [原材料：
5 s2 E4 o. A! d! M" \* d9 e( ^. N猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精# [! D- y0 z4 c5 T4 X4 I
辅料：
* s' `* Y; r+ ]/ `4 @) ^+ l保鲜膜4 I1 s, j4 X/ F, [$ _8 {0 J
5 u- _5 E' L$ }8 @
做法：
0 p/ V% N( K4 S) F7 z1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。
' O. d4 H$ D2 N+ H9 B, R1 l$ S) k5 C% W5 q2 W( v! V
1 U7 _/ W V: Z7 [4 y) b2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。
& @; B, D# o* e+ M, f5 z
& C4 V$ u8 Z8 Z5 S% a' d
8 x1 `6 N" M7 ?$ k+ i4 S不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了
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+ X- _" G+ X* x, @5 G7 A3 D. c3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒 z7 v" g( X; a- b! ^# w' i1 I7 r
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4、搅拌均匀后用保鲜膜包好
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5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-10-21 12:11
，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！
