- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。+ x) _+ b/ e. k5 V
8 _ Y2 K2 A- i$ y6 L* [
原材料：
1 j. x. w" c; B4 F3 f: W% C. O$ i W猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精4 ?0 t/ \# L1 T
辅料：9 c3 Q( j7 o% A% d7 c7 i
保鲜膜' V5 g s9 t. F3 w$ V
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做法：% p* D. f9 M2 K6 O! z% v1 R4 ?7 V) g
1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。; b: w1 Y$ }6 n+ \
( n! Q" a6 v) A" w% G/ B% k e `. M) G2 ]; t F5 s
2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。6 q% m, y- ^0 `$ Q6 F+ n8 N! a$ Z
; q$ }6 }" Y3 V3 \; ?5 R
2 t" z- I9 f9 A* q0 r+ T不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了
0 f' H1 Y( K5 t- b' Q
1 Z; X; x& |( f8 G9 u( e2 y& T3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒0 ]- J, |1 ~+ m* T2 V
' G5 f. V O& }/ P- e : W0 _, P( g8 e% r v
4、搅拌均匀后用保鲜膜包好
) }2 ^9 y$ L3 V6 Z0 g$ f K" V2 O' Q' A! U% {
) O+ S6 f% m. ^4 H5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。4 d3 H8 }" B6 W; y5 V ^$ Z- z
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-10-21 12:11
，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！
