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文蛤豆腐汤:文蛤250克,豆腐1块,姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量。文蛤洗净,豆腐切丁;起锅点火,放葱段、姜片爆香放入文蛤,点料酒翻炒一分钟后倒进开水,把豆腐倒进锅里一起煮,中小火十分钟后,点少许胡椒粉、鸡粉和香油即可。
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