- 妈豆
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说下日式大阪烧的做法吧，这个是经过改良之后的，人家正版的是放墨鱼刨的，偶家米有。。。
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! L3 J$ D& ?6 Z# [+ l备料：山药、虾米、火腿、蟹棒、紫菜、面粉、鸡蛋、生菜、牛肉酱、沙拉酱7 z5 W- Y7 V4 J' \6 p
准备工作：
0 B k W! z: t4 \" X山药切丝，原谅我没有照片，实在是我买的山药太惨不忍睹了。削完黑一半，切成丝就基本全黑。。很郁闷 % \, U9 G% k. @8 V
: q3 e2 P `; T+ q& G/ }% Y虾米泡水稍微清洗一下，这个虾米其实可以空嘴吃的，味道很鲜，泡水是想让他好熟一些。; a* b/ ~, n: k$ J
泡的时候，偷吃了几个，嘿嘿，比烤鱼片什么的鲜美多了。。: Q! Z5 P2 S: J4 N3 N) N' ~8 j
然后是火腿切丝
9 Q8 {. l( g2 F! a) ^5 z蟹棒如果提前化好了可以直接撕扯成丝状
# D3 @, x9 H$ s W我这个没有提前化好，只好过水煮一下再撕了- { o- w! @/ S4 h$ o
不过MS这蟹棒上的塑料皮不好撕啊，都是一边水开了一边迅速用手拎起，撕开。。
4 L1 G* t( b# J我真佩服我的勇气，真被烫伤了就消停了，哈哈+ A# S. N/ G- P8 S$ ^
不知道别的妈妈们有没有好的撕蟹棒塑料的办法啊？
: r' U. G" M& V+ K/ f大概煮一下就行，不一定非得熟透。; M6 S! K$ d b! N' P
然后将蟹棒撕成条状或是丝状都行& a! |% x3 Y8 _5 a2 u2 D
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发表于 2011-11-16 14:23
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发表于 2011-11-16 20:46
