- 妈豆
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说下日式大阪烧的做法吧，这个是经过改良之后的，人家正版的是放墨鱼刨的，偶家米有。。。7 O* q; j# A. }; Z- z0 [6 ?) b
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备料：山药、虾米、火腿、蟹棒、紫菜、面粉、鸡蛋、生菜、牛肉酱、沙拉酱 R; I8 W* G4 e2 v1 Y3 d& _
准备工作：
5 W' J7 w" L% Z山药切丝，原谅我没有照片，实在是我买的山药太惨不忍睹了。削完黑一半，切成丝就基本全黑。。很郁闷
" w, Q$ U& u8 x l& t: t% |: }5 ^5 D; S( }9 s1 |8 C
虾米泡水稍微清洗一下，这个虾米其实可以空嘴吃的，味道很鲜，泡水是想让他好熟一些。% U" Y7 H: J- d r5 i3 N x
泡的时候，偷吃了几个，嘿嘿，比烤鱼片什么的鲜美多了。。* p0 @" j% g( l, z, p1 R- e! O1 [
然后是火腿切丝
, G% [& c- A& D: L2 V, A# q- F+ i蟹棒如果提前化好了可以直接撕扯成丝状
C9 Z- `" L' y我这个没有提前化好，只好过水煮一下再撕了
8 A9 o! v* T8 ], S6 U不过MS这蟹棒上的塑料皮不好撕啊，都是一边水开了一边迅速用手拎起，撕开。。' q, \2 Y7 m: I. Y4 H% x9 e# e
我真佩服我的勇气，真被烫伤了就消停了，哈哈6 Z4 G3 d" b. J) v2 k! Q# }( l
不知道别的妈妈们有没有好的撕蟹棒塑料的办法啊？
6 v8 N+ R& j. t. u大概煮一下就行，不一定非得熟透。2 q1 x1 O* O) y. z, o
然后将蟹棒撕成条状或是丝状都行
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发表于 2011-11-16 14:23
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发表于 2011-11-16 20:46
