- 妈豆
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说下日式大阪烧的做法吧，这个是经过改良之后的，人家正版的是放墨鱼刨的，偶家米有。。。/ h# N; [8 I' G# @& v; z% `8 D# e
1 v4 b" W4 Q8 p& u# b( V
8 W) V3 Z0 ^( W1 Q$ U) B5 ?) r
' X h" E9 Z) l6 I% `% d5 ]# n备料：山药、虾米、火腿、蟹棒、紫菜、面粉、鸡蛋、生菜、牛肉酱、沙拉酱
' A) P, }8 ^2 `准备工作：0 N2 P* O4 i- @) B) u
山药切丝，原谅我没有照片，实在是我买的山药太惨不忍睹了。削完黑一半，切成丝就基本全黑。。很郁闷 0 ]* R/ u# ]( p* P: O. g* D% z/ ~
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虾米泡水稍微清洗一下，这个虾米其实可以空嘴吃的，味道很鲜，泡水是想让他好熟一些。- s* p5 x; j; [, y$ Q, x/ V
泡的时候，偷吃了几个，嘿嘿，比烤鱼片什么的鲜美多了。。8 c; ~+ w& E; M" v$ E, l
然后是火腿切丝 K: m Y _! [
蟹棒如果提前化好了可以直接撕扯成丝状
# f6 H7 J1 B) e: p$ e, u4 L9 q' i我这个没有提前化好，只好过水煮一下再撕了) b$ X6 W X' }$ b3 j. S+ @
不过MS这蟹棒上的塑料皮不好撕啊，都是一边水开了一边迅速用手拎起，撕开。。, [/ A' M( `2 d( S5 U8 z+ D8 |
我真佩服我的勇气，真被烫伤了就消停了，哈哈
/ k1 V8 t% R3 v" q2 c9 P不知道别的妈妈们有没有好的撕蟹棒塑料的办法啊？
; c+ {6 a% r/ B大概煮一下就行，不一定非得熟透。
( ~" e1 A1 [2 j% t; i* N然后将蟹棒撕成条状或是丝状都行4 l; V$ c! A& p t8 g* E' ^3 q
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发表于 2011-11-16 14:23
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发表于 2011-11-16 20:46
