- 妈豆
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说下日式大阪烧的做法吧，这个是经过改良之后的，人家正版的是放墨鱼刨的，偶家米有。。。0 l+ B! c& r" E3 V% T% B6 M+ j
: H7 C2 Q( ?) ~6 |. J
! F, Y4 c y; N& m
/ A! k$ `6 P+ Q2 ]" E& {备料：山药、虾米、火腿、蟹棒、紫菜、面粉、鸡蛋、生菜、牛肉酱、沙拉酱' i/ Q7 |% U& i$ a6 B
准备工作：
2 r# J$ r8 s+ j/ w0 K. v8 x山药切丝，原谅我没有照片，实在是我买的山药太惨不忍睹了。削完黑一半，切成丝就基本全黑。。很郁闷
( A( c, R2 ?, n+ W# h. E
2 f5 e9 w- e( I- U虾米泡水稍微清洗一下，这个虾米其实可以空嘴吃的，味道很鲜，泡水是想让他好熟一些。- D. ]6 L Y& u% |6 T) `0 p
泡的时候，偷吃了几个，嘿嘿，比烤鱼片什么的鲜美多了。。
3 u) ?. l9 }, n, c/ }+ H然后是火腿切丝
& x& q$ `$ f. u* h& E# |6 R' p2 T. O蟹棒如果提前化好了可以直接撕扯成丝状
7 g& g! j% G# V我这个没有提前化好，只好过水煮一下再撕了7 v9 g5 Q1 P, |7 Q. F" |
不过MS这蟹棒上的塑料皮不好撕啊，都是一边水开了一边迅速用手拎起，撕开。。
h- O% S E$ |' n6 G* x我真佩服我的勇气，真被烫伤了就消停了，哈哈/ C0 U/ b( g E% M
不知道别的妈妈们有没有好的撕蟹棒塑料的办法啊？
9 m7 q _0 R) o3 n大概煮一下就行，不一定非得熟透。9 a1 |2 v! h& Z* x' s7 u X i
然后将蟹棒撕成条状或是丝状都行1 r o6 m: |* ~9 Q d- x& [% b
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发表于 2011-11-16 14:23
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发表于 2011-11-16 20:46
