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说下日式大阪烧的做法吧，这个是经过改良之后的，人家正版的是放墨鱼刨的，偶家米有。。。
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备料：山药、虾米、火腿、蟹棒、紫菜、面粉、鸡蛋、生菜、牛肉酱、沙拉酱
3 S' P8 C# V7 \, G( A准备工作：' Q% r) I9 @8 j# i7 O7 c
山药切丝，原谅我没有照片，实在是我买的山药太惨不忍睹了。削完黑一半，切成丝就基本全黑。。很郁闷
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虾米泡水稍微清洗一下，这个虾米其实可以空嘴吃的，味道很鲜，泡水是想让他好熟一些。
) j) U7 F6 f4 B( M# X7 {泡的时候，偷吃了几个，嘿嘿，比烤鱼片什么的鲜美多了。。
& D7 K/ w3 o( ]然后是火腿切丝 y# V- a; B* v9 L$ [- y j
蟹棒如果提前化好了可以直接撕扯成丝状/ S$ r3 a1 X! F* O7 {
我这个没有提前化好，只好过水煮一下再撕了
! n9 J" D3 J; }8 J. K( O' g" D不过MS这蟹棒上的塑料皮不好撕啊，都是一边水开了一边迅速用手拎起，撕开。。
* {& e2 n, s5 b I! ~3 M _我真佩服我的勇气，真被烫伤了就消停了，哈哈
8 ?, [$ o+ \- t: u0 v0 {, H不知道别的妈妈们有没有好的撕蟹棒塑料的办法啊？
9 F3 o3 m/ x& m- G$ B& l8 w/ g大概煮一下就行，不一定非得熟透。
) T( M+ `" H" _. k8 z然后将蟹棒撕成条状或是丝状都行% ~! f5 I) r" I& S9 p6 o* m
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发表于 2011-11-16 14:23
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发表于 2011-11-16 20:46
