- 妈豆
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说下日式大阪烧的做法吧，这个是经过改良之后的，人家正版的是放墨鱼刨的，偶家米有。。。: K% P3 a6 L5 F6 f: Z9 p/ o
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: N+ h+ w: q! }# {
8 @: L; ^% x; U6 y5 A备料：山药、虾米、火腿、蟹棒、紫菜、面粉、鸡蛋、生菜、牛肉酱、沙拉酱
+ _8 r# v. e% l W2 T准备工作：
6 F& u4 B+ j6 G: t% S( K山药切丝，原谅我没有照片，实在是我买的山药太惨不忍睹了。削完黑一半，切成丝就基本全黑。。很郁闷 & J' I4 ^4 L8 P
0 @5 ~ k6 ]! z# {0 T虾米泡水稍微清洗一下，这个虾米其实可以空嘴吃的，味道很鲜，泡水是想让他好熟一些。/ n6 `1 I0 u! I) I& s/ u
泡的时候，偷吃了几个，嘿嘿，比烤鱼片什么的鲜美多了。。
, J( x3 W# d( \: e B然后是火腿切丝! p1 @& U/ G/ c
蟹棒如果提前化好了可以直接撕扯成丝状* k3 k3 j6 a9 N7 k
我这个没有提前化好，只好过水煮一下再撕了
U" _3 v) C! h8 m9 L不过MS这蟹棒上的塑料皮不好撕啊，都是一边水开了一边迅速用手拎起，撕开。。
3 F$ p+ U- U- ?5 d+ h3 @- x4 ~我真佩服我的勇气，真被烫伤了就消停了，哈哈
: U/ w' v m# N0 K \; i不知道别的妈妈们有没有好的撕蟹棒塑料的办法啊？$ }& e& c+ t) y( k y4 {
大概煮一下就行，不一定非得熟透。
5 Y( i9 y5 N4 h) S* M l5 }然后将蟹棒撕成条状或是丝状都行) r4 `" ~% F" x4 y+ h
, p2 X8 }3 [' s5 @5 ^1 j
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发表于 2011-11-16 14:23
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发表于 2011-11-16 20:46
