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说下日式大阪烧的做法吧，这个是经过改良之后的，人家正版的是放墨鱼刨的，偶家米有。。。( U( F. l9 _; S3 _1 F
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备料：山药、虾米、火腿、蟹棒、紫菜、面粉、鸡蛋、生菜、牛肉酱、沙拉酱
/ {9 ~* q& |, C2 z" P( H准备工作：
/ H" r0 A% w1 f- P: A山药切丝，原谅我没有照片，实在是我买的山药太惨不忍睹了。削完黑一半，切成丝就基本全黑。。很郁闷
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虾米泡水稍微清洗一下，这个虾米其实可以空嘴吃的，味道很鲜，泡水是想让他好熟一些。
' z/ z1 _) o7 E6 e泡的时候，偷吃了几个，嘿嘿，比烤鱼片什么的鲜美多了。。" @4 j% x" @6 G& d) U
然后是火腿切丝! q9 E! A) V9 o" w" D, C0 f
蟹棒如果提前化好了可以直接撕扯成丝状& h4 I7 w4 k3 y1 R0 N7 b# h# D
我这个没有提前化好，只好过水煮一下再撕了
" a1 F8 b# F3 w; ^不过MS这蟹棒上的塑料皮不好撕啊，都是一边水开了一边迅速用手拎起，撕开。。
' Z* O; z4 l# I7 A0 E( h我真佩服我的勇气，真被烫伤了就消停了，哈哈" B9 w: w" _, s1 ]( l$ K( a
不知道别的妈妈们有没有好的撕蟹棒塑料的办法啊？
7 x& _: C8 f7 @* M* O7 x7 R/ m大概煮一下就行，不一定非得熟透。, v1 i9 F6 O/ N7 _% z8 S: k: N* d- a
然后将蟹棒撕成条状或是丝状都行8 [/ C3 G+ c5 v5 i
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发表于 2011-11-16 14:23
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发表于 2011-11-16 20:46
