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宝宝生日
2011-03-21 
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发表于 2011-12-7 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:牛肉1斤、土豆6个% N  [: |% s+ H/ M5 h  R
配料:姜、葱/ O7 W+ T# l5 ?8 E; o- ~
调料:秘制红烧汁、料酒、醋、盐、糖、蔬菜精
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做法:
7 T- ^$ _- c( O% b4 |; C& x& d1、牛肉切小块、土豆切块备用- X! K7 a4 O4 e) N
2、先要将牛肉做好然后再加土豆一起炖。牛肉做法,烧开一锅水,将切好的牛肉焯一下,去掉血水,焯好的牛肉沥干水后备用
5 f' ]: M# ^2 D0 }, z3、锅中下少许油,油热后加入焯好的牛肉
# b" b7 G6 L; v5 c2 I+ Q4、加适量盐翻炒一下,再加入适量料酒后,加入少许的开水,准备炖牛肉" ]* a& g# l& v% w. s) Q- g  c7 j# `* n
5、调味,加入适量秘制红烧汁(也可用酱油代替,本来我妈想用酱油的,但正好看到这个红烧汁,就用了这个,做菜还真随意,呵呵),少许糖,几片姜,再加少许醋" y! x, O9 c' b
6、调好味,大火烧开后,转为小火,炖煮2小时& n1 X. n8 z$ `5 v
7、牛肉做好后,加入切好的土豆块,翻炒下,加入热水后,盖上盖炖煮
; K" W7 A* X" F4 j6 l% d/ h7 I' f8、直至土豆炖得够烂为止,中间如果水拷干了,土豆还未烂,就再加上些热水继续炖煮* ^7 S1 q* y( v. V3 N+ i- f
9、出锅前加入蔬菜精和葱花点缀一下,就做好,可以出锅了
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鲜牛肉2斤  H0 ^7 G# q/ M( [9 P' y; i
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六个削好皮的土豆
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备用的醋、料酒和秘制红烧汁





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牛肉块切了 备用
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土豆切块备用
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切好的牛肉用水啅一下 去掉血水
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把锅烧热  倒入牛肉
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加适量盐 翻炒一下
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泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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我也喜欢吃呵呵,牛肉牛肉
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冬天就耐吃土豆 来秀土豆炖牛肉啦
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