- 妈豆
- 1974
- 昵称
-
- 经验值
- 1756
- 在线时间
- 50小时
- 注册时间
- 2011-12-1
- 积分
- 1806
- 精华
- 0
- UID
- 6683755
 
- 宝宝生日
- 2011-03-21
- 帖子
- 325
|
材料：牛肉1斤、土豆6个9 }, @5 Q6 i" c- Z
配料：姜、葱: M1 Y. S: @$ g& @1 ~, L
调料：秘制红烧汁、料酒、醋、盐、糖、蔬菜精4 v2 U6 u& s, p, `
% x4 d" t2 a/ ~" a/ o/ M1 G
( M$ p) W9 V: x0 u) }* @' M9 Y做法：2 p4 K6 V% W1 W' o, Z
1、牛肉切小块、土豆切块备用: z& s l% ~1 S- u: K" {
2、先要将牛肉做好然后再加土豆一起炖。牛肉做法，烧开一锅水，将切好的牛肉焯一下，去掉血水，焯好的牛肉沥干水后备用
e$ h! b/ K) B7 N/ ]" M3、锅中下少许油，油热后加入焯好的牛肉
7 u9 l; P" Y( T& s [4、加适量盐翻炒一下，再加入适量料酒后，加入少许的开水，准备炖牛肉2 w4 r3 } W& B6 b4 n9 _: {
5、调味，加入适量秘制红烧汁（也可用酱油代替，本来我妈想用酱油的，但正好看到这个红烧汁，就用了这个，做菜还真随意，呵呵），少许糖，几片姜，再加少许醋" e$ Q y& O2 l' O0 Q* J, ~0 C
6、调好味，大火烧开后，转为小火，炖煮2小时
1 c% \7 }' P% _- N+ l# q9 ]7、牛肉做好后，加入切好的土豆块，翻炒下，加入热水后，盖上盖炖煮
. S) e8 W, S) h8、直至土豆炖得够烂为止，中间如果水拷干了，土豆还未烂，就再加上些热水继续炖煮# \9 H! C) d h k
9、出锅前加入蔬菜精和葱花点缀一下，就做好，可以出锅了
! X& @, v0 B( B6 X) M! g$ @2 ^
' N% a3 K/ o5 k" ?+ K5 s
8 q/ i, C1 S) T5 m7 X7 n( `
|
|
发表于 2011-12-7 19:19
