- 妈豆
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本帖最后由 滑滚轴的xixi 于 2011-11-21 14:38 编辑
4 t& }$ T. M) ?1 ~6 P" c \
4 n* }( [( X) @2 T( ?2 Z7 ]: e3 V! Q我在晒冬季暖身菜羊肉系列http://www.tjmama.com/thread-454581-1-1.html
4 M* d% }( L9 x& A; a B0 V/ L ~3 d* C# P" |/ ^
我最爱的菜之一，做法简单，美味又温暖，寒冷的冬天我常常做给老公吃。
) ]; u4 X7 @ t; z9 g: C9 h* F+ c$ o原料：冬瓜一块、羊肉馅； 调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。
. O/ T( @$ k. |6 n+ D: k5 U做法：
- @/ k* ~' \5 y3 |5 @# l) v. h 1、冬瓜切小块备用； ) x- Q; N5 G6 z9 ]7 Y6 q
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2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；
/ Y& T- o4 I" h( D( t
) y. _) Z$ s8 R( B' _7 C# P6 R 3、锅中注入清水下入冬瓜煮开； $ t _$ G3 C1 C5 W' m* Z9 O9 _
4 \: [! }5 W0 l# X* w% m- _- u 4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；
) s$ n0 {( P# H$ v* ?羊肉丸子冬瓜汤
/ Z6 o* W. {/ z 5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；
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9 }3 Q% @( R( b! T' X( y2 H" ` 6、撒入少许胡椒粉；
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7、再滴入几滴香油出锅即可。
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如果喜欢最后也可以下一些细粉丝，最后再撒上香菜末
6 s/ ^; I. h' I0 a
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发表于 2011-11-21 14:32
发表于 2011-11-21 16:06
