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本帖最后由 滑滚轴的xixi 于 2011-11-21 14:38 编辑 0 ~# d; k/ m. e& ?, g' v
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我在晒冬季暖身菜羊肉系列http://www.tjmama.com/thread-454581-1-1.html
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# {. K6 u. d. C# O我最爱的菜之一，做法简单，美味又温暖，寒冷的冬天我常常做给老公吃。+ p# X. @: ~4 x8 u. I1 ^8 O. c$ t' v* ]& ]
原料：冬瓜一块、羊肉馅； 调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。1 L" y3 F! y, Q- [* y; d
做法：; G7 r, ~5 d2 x0 g7 m
1、冬瓜切小块备用；
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7 _3 `7 r0 y" B& }) z0 z 2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；
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- N! l1 K4 |+ m' n! W% X 3、锅中注入清水下入冬瓜煮开；
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L* b6 S5 P" k/ w 4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；
1 s3 Z# G/ Y1 `5 |, e羊肉丸子冬瓜汤3 S, h% A# F4 {
5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味； * P8 O2 R) X# V; a1 y+ Q: B! l
# i! b/ H" Q! X8 G' d+ f 6、撒入少许胡椒粉； s0 M- ^3 A0 N9 H/ U6 q
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7、再滴入几滴香油出锅即可。
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) W. C5 B3 Y- m3 i5 w) B5 P如果喜欢最后也可以下一些细粉丝，最后再撒上香菜末
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发表于 2011-11-21 14:32
发表于 2011-11-21 16:06
