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本帖最后由 滑滚轴的xixi 于 2011-11-21 14:38 编辑 , d4 [: k, T- d+ J6 e
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我在晒冬季暖身菜羊肉系列http://www.tjmama.com/thread-454581-1-1.html
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我最爱的菜之一，做法简单，美味又温暖，寒冷的冬天我常常做给老公吃。( A% M5 ` l9 f7 H7 J% b' `# W* g0 A
原料：冬瓜一块、羊肉馅； 调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。0 O. X& @% y& u1 D" U
做法：+ R# M# T. b8 j
1、冬瓜切小块备用；
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% W6 x0 Q7 S3 j2 R2 M 2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；
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3、锅中注入清水下入冬瓜煮开；
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I( ^5 i2 P6 Z7 f1 T" T; p3 i 4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；
8 f) F. [. V5 m# ^& N羊肉丸子冬瓜汤
4 f& `- |2 {( v' A3 B" C 5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味； % t6 g% r% V4 H% t2 ^8 i2 \9 S
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6、撒入少许胡椒粉；
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7、再滴入几滴香油出锅即可。
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如果喜欢最后也可以下一些细粉丝，最后再撒上香菜末
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发表于 2011-11-21 14:32
发表于 2011-11-21 16:06
