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本帖最后由 滑滚轴的xixi 于 2011-11-21 14:38 编辑
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! I1 H/ H. Z' J我在晒冬季暖身菜羊肉系列http://www.tjmama.com/thread-454581-1-1.html
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我最爱的菜之一，做法简单，美味又温暖，寒冷的冬天我常常做给老公吃。8 [ t" C" T+ z: }# M% o
原料：冬瓜一块、羊肉馅； 调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。
, E9 `+ k8 M+ m7 B3 h( f* R% N做法：- A$ v g0 t1 U/ J! j3 Z. q# C2 M
1、冬瓜切小块备用；
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2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿； # c/ B. r) p8 F" q( [, c5 }7 G3 }4 J
( S8 e/ W8 G4 o- A1 V, J" m 3、锅中注入清水下入冬瓜煮开；
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4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子； 7 u x! l7 I7 G$ n
羊肉丸子冬瓜汤
0 L; r* Z# n" o- a 5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味； 2 Q' I/ k w" ~! V5 I9 a2 Z
# A% h( B! N2 b 6、撒入少许胡椒粉；
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3 v+ J2 [* k, F6 Y* J* G 7、再滴入几滴香油出锅即可。3 e1 m& M9 q/ T8 W. o/ q
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如果喜欢最后也可以下一些细粉丝，最后再撒上香菜末
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发表于 2011-11-21 14:32
发表于 2011-11-21 16:06
