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原料:豆腐一块! ^1 V; ], y; v' E6 k& ]- ^- }8 p
配料:香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱
8 J3 D( O4 V/ R: d' q$ P5 ~( L: P/ k% P! z
做法
- A/ I& v8 r0 J& i, i2 F5 L1)豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片,香葱切末,1勺盐,半勺糖,少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。
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2 W D7 |) T/ m2)平锅放油,把豆腐平铺锅底,小火煎,两面煎至金**,把调好的料汁倒入锅中,颠锅,让豆腐挂上汤汁,关火,出锅撒上香葱即可。
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( z' c( V; D% V/ C% Y4 Q3 J0 x9 J6 ?特色: 这盘菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜辣香
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