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| 原料:豆腐一块! s3 @. p: B; B
配料:香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱" e0 j) m( h2 h5 [
! @4 t1 f5 m$ x& e 做法
3 ^) Y" c8 I- K) x1)豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片,香葱切末,1勺盐,半勺糖,少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。* S* n9 k& R/ g1 f% l; l
7 u/ Q1 c5 L; X4 j
2)平锅放油,把豆腐平铺锅底,小火煎,两面煎至金**,把调好的料汁倒入锅中,颠锅,让豆腐挂上汤汁,关火,出锅撒上香葱即可。
7 W( Z0 I3 t) d5 k6 D; N2 Y) F8 U6 S/ s j6 M
特色: 这盘菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜辣香
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