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| 原料:豆腐一块
Q6 C4 S7 F% R: q/ S配料:香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱
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0 e5 z# U# q& ^% a% i- F 做法 : p4 B; `! d e
1)豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片,香葱切末,1勺盐,半勺糖,少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。
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2)平锅放油,把豆腐平铺锅底,小火煎,两面煎至金**,把调好的料汁倒入锅中,颠锅,让豆腐挂上汤汁,关火,出锅撒上香葱即可。
: L# V0 Z% r) {" m- x9 A/ v4 i( z4 U! O! B
特色: 这盘菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜辣香& X& \. j4 C: e: c% S5 s1 B
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