- 妈豆
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| 原料:豆腐一块
6 T, I/ P( g' e+ Q$ c+ R' c1 ^配料:香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱
6 b' E ~& [4 l0 i+ d X
, y4 F% I+ g4 B c+ u+ W 做法
) Y+ o6 v# n# B$ A b2 R1)豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片,香葱切末,1勺盐,半勺糖,少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。
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2)平锅放油,把豆腐平铺锅底,小火煎,两面煎至金**,把调好的料汁倒入锅中,颠锅,让豆腐挂上汤汁,关火,出锅撒上香葱即可。9 _3 W, R' E$ H) f4 j
5 }0 R( J0 s$ W- Q* U% z: J% B# T# [特色: 这盘菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜辣香
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