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【一人一道拿手菜】+面包机做个性柠檬小蛋糕 ...

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liann_T
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发表于 2011-11-6 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:44 编辑
4 N( [' g7 n& p! x7 Z
# B( I) U2 E4 ~3 \" x7 ]: `我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html# p8 x9 I( v2 N3 R' _) X$ G+ I
因为电饭锅正占着呢,所以用面包机给大家做,其实方法是一样的- k1 q/ `& P$ ]4 W# Z# q" z

0 [+ I- G2 _  Z( R) P4 n2 V' \8 v首先把柠檬洗净用料理机打碎
, u# S" D0 V- z' [
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
angelk + 10 奖个妈豆贿赂一下，回来教教我.

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发表于 2011-11-6 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后加牛奶继续打
& T/ V5 J6 d4 K' Q5 Q. b再加蛋黄四个继续打  w+ [# \9 q. r8 A/ ?$ Y: P$ _
再加白糖一大勺继续打
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发表于 2011-11-6 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:41 编辑 + i1 s! ~* k0 r+ U- N* [6 w

0 i& w4 G( D0 ?再加白糖三大勺继续打
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发表于 2011-11-6 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:23 编辑
$ U# g" x, V/ p& P
1 ?5 k2 `  _/ H/ T蛋清蛋黄分离
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发表于 2011-11-6 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面用低筋粉100克加0.8勺的吉士粉
' @( P- _7 Z# y0 O' ?) z& n然后用小筛一下分三次放入打好的蛋黄柠檬里，每次加一点点的黄油
, l3 X( J+ T2 |) X& p$ i$ `* L
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发表于 2011-11-6 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:29 编辑
. m) h: l2 e' K/ o) n9 `5 J* G
: p( m% E' [2 m/ S最后成这样，再一点点油继续搅动3 _) n3 S' F5 z- N) A

0 Q) m! ]( `' Z) o7 ]6 o9 C然后是蛋清加半瓶盖的白醋开始打发. o/ c) g8 `  a- d$ f5 @

6 N/ I1 n  |" J8 O9 W' \( Y" U- S* L1 v2 m2 U

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发表于 2011-11-6 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-6 10:32 编辑
; x* M+ m  L/ y; j4 j
6 b: M' M3 ?! o( Y然后蛋白打成硬性泡沫和蛋黄合在一起，一定不要转圈搅，否则会起筋的。下面的样子就成拌成的，在锅底一定要抹油
' r8 C& o# P1 O5 s3 n1 c& H& l2 S  ~0 \: p, N0 g8 L/ v

" e" \8 e; n: M5 Z8 q
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发表于 2011-11-6 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4 C4 b8 g+ }! k+ W6 P* l
然后放在面包机里烧烤功能，在面没硬的情况下加些核桃仁瓜子仁什么的' ~& T; t% P8 h2 [3 P
' ?  V$ D2 Q" z2 t

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发表于 2011-11-6 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后等面包机响了就可以了
- T" P2 w7 C! q% z5 f
4 y4 G$ {8 D5 ?, b+ A; T( h* G/ v2 }8 S5 a( E7 w

3 A3 t! }* J9 v: N不好意思，有点塌但不影响口味，很浓的柠檬味，淡淡的甜，很软，放冰箱一会再吃效果更好，我喜欢，呵呵~~~~~~~~5 w" x# x% \8 @0 O0 b

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发表于 2011-11-6 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 liann_T 于 2011-11-8 20:58 编辑 5 J% f8 s2 ^8 g) X9 L% \4 ]! Z
0 ?: {2 j& ]* `7 m' _1 i; g
没人点我呢,是不是来的太晚了?0 |: e& e1 j/ h5 {# J4 i+ z3 Y

- u; p$ `) B  }9 F" |  [2 N4 O/ j给同事吃了,都说有好吃哦,柠檬味很清香
) W1 p; h- D; b" j2 R
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