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本帖最后由 有德有才小丫头 于 2011-11-2 09:45 编辑
0 A, o- y) h# s4 i1 [) I
$ y; s1 n3 x6 z' ^' g i* o0 o. T应主办方的要求2 Q8 h6 f Q, r3 x0 J0 [# R8 E
开始上过程图啦
7 w' d8 n% u0 k4 @, W2 _ i" I( g' K7 D D" V
! t0 ?+ w V9 `4 _4 g3 B
8 Q5 p0 L, h: k- I: B6 v3 @; }做法如下：# K" c9 H1 F" |1 O
1、准备夹在茄子里的肉馅。其实和平时出的肉馅没有区别- _4 T7 b, r" Y2 L# J$ u
肉馅中加入盐、葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油搅匀备用
/ |0 z: I# b/ `7 X0 k6 q, C% [2、圆茄子削皮，一刀连一刀却断
" P+ @$ O! q- J* L F* `) C3、将肉馅夹入茄子中间6 A4 c0 N7 d2 p6 X
4、裹面糊( e/ \, H# ]/ g' @9 M3 | I
面糊要提前调制好放置一会( a2 U6 a" F# S& V
面粉、干粉、小苏打、盐、水调制而成
2 Y) \3 \* g4 o' B; L 还要加一些醋，这样会更加酥脆0 `# [& y6 F# ^
每家会屡有不同，欢迎切磋各种方法0 L* I1 M+ V3 m. O- X( a
8 e' n& Z: b, F; ?3 y$ e, k* Y4 @7 e# r0 m. ?) S$ H- O$ X# W
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发表于 2011-11-1 23:57
