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本帖最后由 有德有才小丫头 于 2011-11-2 09:45 编辑
' y Q }$ R( l5 i* X
* ~# w0 f; u* J% W7 ?# Y应主办方的要求/ d- V# P( I+ S8 R) c2 B
开始上过程图啦
6 N& P2 @8 E" `* _6 P* K7 [0 c8 t, K1 @1 R
5 r1 J3 H1 T- {. J2 R1 p
5 V2 S1 _: V! j D5 w2 |. [# ]做法如下：6 H2 j& N- ^& x L) b; [
1、准备夹在茄子里的肉馅。其实和平时出的肉馅没有区别4 P0 ?4 m/ Z! q! n, l
肉馅中加入盐、葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油搅匀备用
7 [( J, d9 ] `' X2、圆茄子削皮，一刀连一刀却断- H; K- s" [2 E$ f: B
3、将肉馅夹入茄子中间( t; K. H3 G2 h
4、裹面糊$ a2 A3 D. C. s$ L# @
面糊要提前调制好放置一会" B6 V g% H; Y: D) [+ |- r
面粉、干粉、小苏打、盐、水调制而成
4 w* L H8 R p9 l4 S( \) g# Z8 c 还要加一些醋，这样会更加酥脆
; l# y5 U* ^, J6 ?, C3 I$ w 每家会屡有不同，欢迎切磋各种方法6 Y8 p0 R9 ]. P# b( |# P
# ?' E t0 L1 c; Y- Q1 ` z
4 h Q+ F) ?. X2 G9 J: t
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发表于 2011-11-1 23:57
