- 妈豆
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很喜欢柚子茶的味道，听说冬天喝可以预防感冒，正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法，自己小试了一下感觉还可以，发上来和大家分享下，希望有人喜欢。11rabbit01
' J$ ?1 Z- ~2 T% Z, z# i" F5 J' G1 g材料：柚子1个，砂糖50克，冰糖200克，蜂蜜250克，食盐少许
& m8 D5 v; L, n: X0 p制作方法：! D) [. ?, d$ _# J2 C
1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮，10分钟后洗净；5 W U% C1 u# H; E2 ~4 J
2、剥下柚子皮，并将皮上的白色果瓤去掉，一定要清理干净，否则会苦；
0 L, O- _, T$ l. T2 R; S3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时；
) q3 A( M( ^3 u; F% `, }2 H4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟，晾凉切碎备用；
* C+ q) g: F+ B+ N5、剥出柚子肉撕碎备用；+ q' F$ N5 ?; E# W' f. E% k5 K
6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖，煮到40分钟后放入冰糖，煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了，放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。
2 g. G7 X$ k# E0 [ 因为柚子皮很苦，所以在制作过程中用了三次食盐浸泡，感觉第一次做可以将材料的量减半，如果喜欢再多做些储存。
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发表于 2009-12-27 10:13
耶 这个我做过
