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很喜欢柚子茶的味道，听说冬天喝可以预防感冒，正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法，自己小试了一下感觉还可以，发上来和大家分享下，希望有人喜欢。11rabbit01
' P( ?0 N0 a& p" w0 }/ {* y材料：柚子1个，砂糖50克，冰糖200克，蜂蜜250克，食盐少许
( q7 ?' B6 [$ M4 P1 k `0 t制作方法：
3 z2 T8 K \5 U- n1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮，10分钟后洗净；
7 }3 p! _' Y H. }2、剥下柚子皮，并将皮上的白色果瓤去掉，一定要清理干净，否则会苦；$ c. v# Z4 G( ^4 P5 L, y
3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时；! q3 X* I( B' X+ |
4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟，晾凉切碎备用；
7 ?) F4 k% ~( g# K- ? L( o5、剥出柚子肉撕碎备用；' {1 @: M1 P- b" t# J2 j4 d3 [1 W4 j
6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖，煮到40分钟后放入冰糖，煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了，放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。
g# A4 e. j! Y; L; U 因为柚子皮很苦，所以在制作过程中用了三次食盐浸泡，感觉第一次做可以将材料的量减半，如果喜欢再多做些储存。
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发表于 2009-12-27 10:13
耶 这个我做过
