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[烘焙DIY]

万圣节的超萌小小南瓜饼干（一根牙签秒杀饼干模具） ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑 % P; N0 F: Y* @9 z' k0 N% z3 l" p% A

! q% x" [5 Q! z5 A    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢
' c) b# W$ T" p; H    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
) Y) o' D8 t9 e, \- R, R' @, g/ l- O
3 I$ e0 d  \/ }2 J
( j2 F5 q5 Z2 L; t0 A& M( ?1 v   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。
- n9 u$ i$ M# n; A2 I/ t0 M: I0 v4 Q3 X
! `3 x5 W8 ~7 c, p3 H  y

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发表于 2012-10-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑
8 k/ v, ]. ?; }+ W9 V/ \: v& M: `
0 z$ ?. x$ \. v; `8 V回复 angel_yew 的帖子
' a! |/ z% A/ @$ h9 c
; r8 C' g: e- _$ f* U7 {+ D4 u   小南瓜饼干：约30个
% G: n" ~0 h1 k& Q) A) z' A1 b   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克
2 [4 B/ H4 L6 n4 \+ N4 K0 r& b: I: f: R- q

- v, d! U: C3 L    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。1 L' t! S0 N: _% c

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我叫夜小航  黄油是花朵造型？  发表于 2012-10-29 14:40
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发表于 2012-10-27 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 l7 I3 l8 E* A5 W2 [" L/ l8 E
# Q0 w, @  u# C! B) R, K做法：
# J8 W0 l& W# D/ q   1.黄油软化后加入糖粉打发。) E5 X" q0 |) P0 S: g4 `

6 i/ u8 ]# F' }3 m) h' b
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发表于 2012-10-27 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# k& ^; z- o9 D- `* Z$ T2 w
$ w! L) F% e6 O2 l2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
5 F- K! ~$ g, p. G- I  u! }
/ P: J5 A; q; t/ t+ `3 h6 c
. w+ f3 s# S: q7 x! z0 ?7 d  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了5 ?. `2 H% _7 _1 j! a

# i1 m* ?% u, F
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发表于 2012-10-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( N/ ]. v! Z/ m1 I0 l- K
2 e4 r/ w( n# g: V4 j" s, ^
3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。5 G* \/ C  H- m6 s5 m

7 D* D( [3 Q) x! p* @' p% y& u
) E0 m& F2 J) I9 ]9 J' R   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。$ W8 \7 `7 U  A! E/ |9 j% t- H, |* H

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发表于 2012-10-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. d* M# g3 |" k! y1 B0 T! I. N

& h5 o, V, n6 X) W! C4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
! U$ I  T& }: B& `5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
$ Y( |3 m2 `6 F  a3 d8 K  ~
( x4 e8 c4 T- R2 \* I. _2 b 0 p1 t$ [4 G7 K2 @9 S( n3 m

1 |0 {% g; I  f) N- e/ E8 w( [) U6 _/ Q
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发表于 2012-10-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 p& P8 k7 n* d3 u) E3 |3 R
# H! H% d/ ^: S4 j( @# ]; P6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
$ U) m, J6 A7 @/ t# b
5 u! p' ^% ^' J$ i7 S% L  ; j% \) b& a# [, K1 K
    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
( D6 k) Q; q6 ?4 @/ y. X( P7 e6 i

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发表于 2012-10-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: w" C7 i" [5 l0 ^, G: V$ ^6 X- h) V% l- }  O  O
  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊+ F# [" e9 V$ R) ]

9 P. `, p0 O. z# D% ]% E
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发表于 2012-10-27 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 Y$ q' f& G$ F
  `8 S2 v6 P7 @! ^. O. x) T7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）" G0 Q5 B$ G6 ?
# B8 h4 p3 d9 x/ a  b" w! Z
7 q8 w" O! e$ H; U6 ~1 \
   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊/ f3 m6 s( ^! O$ n& P0 H8 H

9 d6 E, B! S  A' A4 m: r/ C
* v9 `  F% k5 a5 x

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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢，是中间呢还是靠下放？是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52
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发表于 2012-10-27 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" m4 w& Q& G* f
1 |+ w8 M7 o9 I$ a& F5 z出炉啦/ m$ E0 R" P" y  ^8 `( f
, @# R7 h. {8 F: [1 o; M- Q

" w: ^+ A. p* D" F# c& M2 I  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
/ ]. }0 q9 Y! w5 p+ J4 C3 [$ Y
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