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宝宝生日
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑
+ o% E/ G5 u0 ?  U+ q: L6 H+ I! _- [& m
    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干,当然糖霜饼干是最受欢迎的,形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素,而且非常非常的甜,似乎不太适合小孩子呢,而且什么幽灵啊鬼屋啊的,3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干,做出来真的是很可爱,小朋友们很喜欢呢
7 {4 {4 x+ n6 X- F    最重要的是不用再去买饼干模具了,一根牙签搞定,省了不少银子,哦哈哈哈~~
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  B5 V# n4 w3 N   今天换了包装袋,平着放不会弄坏南瓜柄。
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RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑 4 b1 v1 I$ }1 O- P

8 p+ E) X  W) p$ u% c0 \8 N, B: Q回复 angel_yew 的帖子
0 W2 K, n$ ]! a8 H+ s8 L! h, b- R
% Q. c8 K3 i0 R9 [' X3 _! T! Q   小南瓜饼干:约30个
6 O9 c9 _/ V3 c+ X' q) }$ A1 o   材料:黄油:90g,,糖粉55g,,南瓜泥90g,低筋面粉150g,玉米淀粉60g,盐1/2小匙,抹茶粉1克3 [* o. T' h0 j$ L8 F/ O% r
& F+ T+ U+ N- L) u& |( T

* ^. Z( z- q( X% f: P7 S    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了,凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦,是另一个后备南瓜,刻灯的时候没用上,现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊,什么时候能吃完啊。& w% [/ H- N" h

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我叫夜小航  黄油是花朵造型?  发表于 2012-10-29 14:40

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  D5 o: r- M1 o: m: K0 B" x/ _) q0 |
做法:
/ Q; m9 B7 k) L8 m& ~7 f   1.黄油软化后加入糖粉打发。' T9 s. F: I* ?' o

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; h# S8 o8 J, p4 R$ B2. 南瓜蒸熟后(我是用微波炉打了8分钟)压成泥,加到打好的黄油中1 U9 d& o* Y! e2 _
( A5 x/ I, h( K/ C& o0 n

8 [) l% j* s& k2 q+ Y  搅拌均匀。看到没,颜色已经变成金黄色了& s5 Z, U) P& I9 m- O- k

6 j9 R$ K) R- b2 ^9 j$ @. u/ a

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( k' L& o# q3 ^" W7 @3 J7 H8 h9 s; o) S4 d0 h
3. 筛入低粉和玉米淀粉,翻拌均匀后和成面团。, _  u+ K6 W& Z0 l6 e# e' h+ k

- y+ }4 B( }( Q 3 m1 i: Q/ n4 q9 G. Y
   郁闷的是面团做好后相机没电了,此处缺失相片两张。& F5 u. H' j" b" N6 v

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4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘,怕一下子都称好面团会干掉,所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到,直接跳到下一步哈。0 V# R' o/ F* t2 J& V6 n
5. 拿起一个小球,稍稍捏扁,然后用牙签压出六道压痕,纹路不能太浅,不然烤完就看不出来了。! K2 i! ?5 l2 d

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6. 取一个小面团,加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
/ r% [9 X( [! _  ^* K2 z8 A- s: F* Y1 j! ~" D7 }
  
& J( v2 B! L- H! O! V6 A) P+ d  D. r( O    用一点点绿面团,捏成南瓜的柄,借助牙签在小南瓜上压实。0 V# l& ?( R( P
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  做好的小南瓜饼干坯,好可爱啊
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8 A! ^, y- \6 k$ O# B* @# q! A7 H  w' |" W) R4 q, G
7. 烤箱预热160度,下层15分钟左右,烤至底部上色就可以了。(为了好看,尽量不让南瓜上面上色)8 Y  w* q1 I9 T3 ^; ~: ^

" C! c3 ]4 q% @3 X( ?
7 v7 g2 p) M0 P   看看细节,我特意没去处理那些裂纹什么的,真正的南瓜也不是完美的啊
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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢,是中间呢还是靠下放?是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52

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出炉啦
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1 D. p7 R! s1 v( @4 _2 n  可惜出炉后颜色变浅了,没有刚才那么漂亮6 u0 T8 d' N; d6 f

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