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[烘焙DIY]

万圣节的超萌小小南瓜饼干（一根牙签秒杀饼干模具） ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑 5 u9 J' |! t: i( T& F2 f# B

3 d' m$ w5 Z0 F7 G    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢
! n+ T  T. ?% A" C. ^    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～8 J8 c+ W/ [; `' I& |* Q  O
0 I( u/ T- \8 G0 a4 o

/ h- R9 b$ Q6 @! Q& n# c4 g   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。
& ?- ^; v( \' |  }' {) P# w
1 i& n; _- _! c) M0 o  x, ~6 W: k% d6 W! i$ c: }

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发表于 2012-10-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑 , W7 ]4 A$ S4 I5 h$ p$ p

% N" I, w% Z6 G7 R) ^  z1 f回复 angel_yew 的帖子
& g9 z' a6 t6 E7 f, ~, o4 k9 j% N  w+ @& l
   小南瓜饼干：约30个
! g% r0 [, f7 h& E5 g  t   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克5 A- _. T# @8 g: q5 S+ _
6 ]" o$ q3 W# w

) S0 a8 d* W. t    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。
' ?! n  x+ p% R/ I, c

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我叫夜小航  黄油是花朵造型？  发表于 2012-10-29 14:40
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发表于 2012-10-27 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" f4 }. M8 w9 ?
: |# o" }2 S2 {9 ?" y
做法：
1 B# c5 m7 k5 P" U; ~* t   1.黄油软化后加入糖粉打发。0 t8 U6 Z  h8 x! F
1 E% k7 t5 j& e% x

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发表于 2012-10-27 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" P9 [3 D5 N: C! s" O9 g

9 F9 f( x8 H; W% _& [- L5 M: N1 A3 E2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
8 w; r8 v. D7 M0 g; w/ t$ I* V# r0 w3 P9 e) t! N* r
3 w! }- B+ Q. J) k  ?7 F& \
  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了% C7 ?+ [9 X% W$ j. `9 n; O( Y

6 T6 R! r2 U7 v% q2 D# K
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发表于 2012-10-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' A5 |& y- E1 _  W
2 S3 F# t8 Q- f5 V0 E5 A: m' S3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。
3 K& S. j' Y1 q- |9 a# \# ]8 B
" f4 W" Y- n+ j+ A) ` ' s* ^+ \( z  u! V/ ~# o
   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。
1 k6 j1 M+ Z- Z0 `1 D! b8 X# g
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发表于 2012-10-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 ~+ q2 s2 M2 L6 b
3 k) [( z: v9 ]! h2 a4 F1 q
4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。! U6 `. {6 x" x9 I5 b, V
5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
. N; m3 d* K3 I/ C+ ?3 @9 _$ _/ \: @* N3 y5 H$ r

' R+ E# J6 v6 T4 j+ Q
! v/ Z% I6 S2 A" ~! C. `
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发表于 2012-10-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) V) _) g; q: d! M9 e+ `

& V7 u2 i. A/ p- |6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
% N# c$ R8 f$ i* l3 q" F' P- v* C- d3 @8 V' q
  
" |" k) n( \$ c" @, p0 I    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。. i" S: d4 ], d3 v+ I9 Q

: W( k& ~/ S- K" I: d) P2 p9 u! U7 s
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发表于 2012-10-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 j/ n. W  m4 B  V0 P, Z
. H. |" C4 F, b( u% n  b) Z  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊
1 [7 `3 {1 f' {- k8 s% H! V6 I) P, r4 V- Z& U

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发表于 2012-10-27 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ N8 ]3 u, S0 `* l
0 M! M% K% x1 ^  w( T
7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）
, f, }8 Y$ Y* p7 w$ u2 G8 \
% R) G( z+ _" E8 D! ], q
" {, |; w, C' Y   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
* V. i' h7 A* I' G8 V* t5 h' P+ V
4 B3 o0 w2 n9 I" M" u6 g, u/ J  T
, t, r7 N" U8 v

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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢，是中间呢还是靠下放？是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52
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发表于 2012-10-27 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 E' H3 l4 Z5 G3 z$ {1 ~& m; S. f3 ?4 n
出炉啦) d: S: R9 A5 R

  S- y5 ~+ e; n# M( s8 K* j - C: Q* n3 d; s  p5 `/ M
  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
" o* ~5 ?1 r5 P, @# M% {) D( T
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