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[烘焙DIY]

万圣节的超萌小小南瓜饼干（一根牙签秒杀饼干模具） ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑 ; x: e3 ]# ]6 ?4 \6 X* t, G( J7 d

  p9 s6 A' B4 F3 E    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢1 h4 j; k; F; y7 J1 |
    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～, _7 Z5 I1 ]; W7 _, M

+ e9 z% ]0 c! H" p
' h" M4 `9 B+ Q; l3 I" @   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。
1 C  M4 X0 u: D& E; w
2 w6 f) ]6 P, f5 i( R+ s/ t
8 E* @7 s8 q- {* C0 D( d
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angel_yew

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发表于 2012-10-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑 ) e' }( ^8 t  U" I9 P, ?+ N3 f: u4 o
' D: L, I# h& q$ F; N2 H  r
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4 j" u2 C% O3 ?/ L5 o3 Y8 C7 j: K/ _$ c
   小南瓜饼干：约30个
; m( T! `$ ~5 A! ~( h* h: \3 k9 O   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克4 m6 C% E0 a8 ?
" t7 M# V) M1 f: e5 I& @8 p

/ g  e+ M" D, C! p6 D2 g    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。4 U- j: {- q; q) Y4 E

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我叫夜小航  黄油是花朵造型？  发表于 2012-10-29 14:40
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发表于 2012-10-27 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" r, K6 }  I# g' |" U3 j* U  y, f7 f1 @/ ?4 T# G4 J) ~
做法：" z0 {4 v- ~' `% L8 a3 M. J' j% F' L
   1.黄油软化后加入糖粉打发。0 H8 _% X/ u1 O' W( |, N9 p, S
  Z/ M; f& C8 w( a; N" [

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发表于 2012-10-27 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- p! b. p3 z7 l; x( j+ O% @5 @( `' l( X4 d' L# Z4 L) A
2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
2 E' ^3 x9 ~9 f/ x( }
% a7 X3 L" r6 O& @7 Q8 Y
; F/ V# x- d9 K4 c# \8 s  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了% `" E" y7 ^4 b" V3 ?+ j
0 @# m' h6 b) m0 i

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发表于 2012-10-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* A" [; E) P/ z' H9 X- u- _- E" H6 E9 @0 Z% h! c! r1 i" w( O
3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。
4 g4 |8 M" T1 K$ C7 n" J
+ C& O+ ?+ d) z- c- _% g1 U9 g5 t% ]
5 I- |; J  {' i& H   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。) w5 s! @, q, t' z6 K/ a

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发表于 2012-10-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 s2 `0 Z* A6 k8 |
. o& f3 Y) C* G$ d5 Z  j' N* `. ]4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。$ B1 E% p. c& u1 @8 v( j
5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。0 k5 Z( }1 q4 v: \3 T

$ v# d, S' |; [; h1 z/ t
. m& U" O- W' |" X
7 M" P; |7 O! q8 W( i6 W1 R
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发表于 2012-10-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 x& h/ s! W2 \) \  U! U- p+ a- H

! w. [% T6 m( b8 h1 Y; R6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
% {! ^# m+ g4 i! p
& w; n+ x7 `) w6 A. `8 w  9 ?/ F" d9 C* f' {7 B. ^0 D- `
    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
2 v7 L7 T8 I7 l7 S: w' a1 y+ m3 g" Z; C, q

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发表于 2012-10-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) g3 V3 d, E( M

& E0 @4 Y' m* l2 s8 Y  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊- n4 r, _% h- \3 B

6 R% V( p/ I/ Y! c% W6 p
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发表于 2012-10-27 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 u4 E1 Y4 T2 P5 ]% n

! |( k$ f: V$ Z7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）
" W& [5 X% b1 V/ t( G) O
; l/ k$ Q: n! p1 l, Z$ S! U
( L; V* d% f: P7 N/ \- A   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
8 y% k5 e8 E' S$ [# d
) V' u) B  W5 M
4 Q. s' R1 y6 V( R

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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢，是中间呢还是靠下放？是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52
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发表于 2012-10-27 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 _' f3 u. m7 P* ]3 \
8 y6 E) x8 U+ L. ]出炉啦
; c6 I* c3 Z2 Z$ m" O; |
6 {2 h9 E$ }: {* o1 }! w2 m " U0 n1 K$ V4 [) j9 Z- F, O
  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
. H( i9 e" f' {/ v
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