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[烘焙DIY]

万圣节的超萌小小南瓜饼干（一根牙签秒杀饼干模具） ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑
) E- z3 P* i3 M6 l" j( `% G. T* M7 K# I; ?/ t( s+ F9 l
    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢% c5 ], X/ A: q- i  t2 m
    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
6 t9 {! x$ v  H2 x8 G" e1 ?* X) w( w- s8 D7 X+ m
: b+ t* q" w# u/ X# b% j/ Z5 U" N
   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。  G0 [* m# v# d3 i8 _$ P
$ r7 A% k' V8 p6 J9 F
$ h, g$ m; b  v% O* N; A! c

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angel_yew

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发表于 2012-10-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑
" ]% a: L0 G- C) O& u
4 e9 H2 c! }. S9 V# ^. H7 Q回复 angel_yew 的帖子; ?. M" t$ k9 H1 w$ j( }" \
3 O5 n/ \) M  y$ r2 f! e; y" c$ |
   小南瓜饼干：约30个2 C# l2 d# C; v/ W4 U! ^0 G
   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克' I* X; t/ o7 A2 I& s% J  J: Z7 R+ R( n
5 f# W8 x  K0 Y! F7 r, A5 L

- h% ]" `4 g. v4 @5 e: g) I: y2 |$ x1 q    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。
4 {( G( v, S4 V+ O( e) m. V

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我叫夜小航  黄油是花朵造型？  发表于 2012-10-29 14:40
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发表于 2012-10-27 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 y1 U6 `3 A; ?2 R
# g( A8 r; V3 L4 q' r/ [) y做法：
# V! v/ l& N' q) v& }  T   1.黄油软化后加入糖粉打发。
7 A6 q  b8 F6 @% q6 i& b
% J- s, x# k2 W" e/ w, L- j( D
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发表于 2012-10-27 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* w  J7 I" g& w( J3 K- `
, P: T% ^& G% u; j% t2 y2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中2 [9 r/ B, g( t5 h; d
" V, h3 Z  Y" c( _( R. B

' l7 |- K0 U7 f0 U- G1 F  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了4 M4 G* |7 C# U4 K8 `
: |; V* C! Q( V* L: h+ p

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发表于 2012-10-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. g: L, x: l6 x# V7 s! N# X& @' m! M" a: e1 {6 b$ l. E
3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。9 `  i$ W& X3 t

8 X6 ?0 W2 i3 M- ~& w# | & [( D& P) e( X; g" x, W
   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。
. {; Z5 i5 H4 L5 n
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发表于 2012-10-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- j* V5 ]( m: P5 y8 j# f% G8 l! b% }* K4 P1 G! q% M4 H& I$ ~* H
4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
$ D- k' B. A2 C3 W' W5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。2 _0 ?+ W$ K6 y( L
1 z+ H& D" t4 Z' N1 b
" }4 @" T( D( s. j. {) ~# t

9 M- \/ S# [: o7 O. f% D- i- P3 a
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发表于 2012-10-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% }6 y' l7 X% y. s( t: R
4 T1 D2 x/ y/ A2 w) i/ D
6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
* F# x# A& `. n3 x: O2 D' o0 M9 Y( l$ S! I! c
  # n' F: h( ^; X
    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。0 x4 ]- r! y" a8 f/ Q
; B1 J+ i% K8 v6 q

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发表于 2012-10-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" l6 y2 H4 O% h- i/ }# q( M  g

3 {# x  J% r( \+ x1 t  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊
9 n- I& |2 `8 w
) ?0 f- ~% U$ ~1 K* v/ r0 V
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发表于 2012-10-27 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 x& z  Z1 p* ?" P  u) [

9 r/ |0 O+ {- Z2 m* `& Z3 j' O1 c" }7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）
& Z' \" n: [* i# \9 S0 a* ^& y4 K) ~7 H
6 a4 D  Q0 x- g) }, S% ]. V; G
, {6 K8 N# _7 M   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
8 ^6 J( b$ o, v( l0 j
8 b: Q4 X7 ?( I0 z. F1 Q( I& j! M
  |- a, U4 L; i" T9 z

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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢，是中间呢还是靠下放？是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52
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发表于 2012-10-27 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 G! ~: I# ~6 K$ B# _/ d! P- G3 E" s
7 c6 ~& t$ J. ~4 s2 H+ p. B& R
出炉啦, b3 n! s1 T7 x8 n8 f0 j' I+ T
6 v% s3 _, P; d! ~, @) u

  v. L/ r  t+ {" }1 A! d. ~  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
# y6 f. I/ I6 B3 W
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