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[烘焙DIY]

万圣节的超萌小小南瓜饼干（一根牙签秒杀饼干模具） ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑 9 Z8 S) m2 t" T3 X- \
4 e0 l, x7 _, N- t+ N
    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢/ f9 F0 y# ~# `# e$ O9 U3 S& D
    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
$ X. S2 Q3 T$ D* k' h" R
# H7 q. `7 m  T& |2 T$ t  m6 P- ~4 F- |" I3 ^  R7 {
   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。' n2 P$ _) ]  A* T6 _0 P. @
0 q2 G% A- h* N' F

- h, ^2 I  R) _6 \& ]. M  t
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发表于 2012-10-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑
, F1 n7 ^( S- ]. U5 N2 ~
* W/ _9 U' r. c3 `4 F回复 angel_yew 的帖子& O- \' i$ k+ M6 _+ R
7 E5 k$ f5 d* P( r7 t( C/ `
   小南瓜饼干：约30个
) n- z' Q$ \7 e0 O# \; ^3 ^   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克  y  w, Q- F4 @0 |

$ h( H8 X8 n1 U$ L: l
3 |: g5 L* z, h' Z; u    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。- E: S; R, G( m1 j0 j2 J8 L( a

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我叫夜小航  黄油是花朵造型？  发表于 2012-10-29 14:40
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发表于 2012-10-27 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 g: L. F" u  M2 x+ i$ s
# @5 L7 t6 {0 H& b做法：) e1 i- W* U" P
   1.黄油软化后加入糖粉打发。
& ^0 I( F* P2 s1 y  e: V. {, p
- o4 R, `3 Z% f. ]2 w2 J
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发表于 2012-10-27 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: g! C- y: c, h2 P' `, \; x9 r& [6 m; z% [: Y
2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
5 y4 C* d$ x2 t
! F2 l6 ]3 p2 j5 \- V, ]% m6 j ) S. L2 V, Q( q3 t' u
  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了& m2 f3 P* C. I% g5 |
9 Q% `) c! D9 u4 ~; y# I

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发表于 2012-10-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: l: J' X$ ]7 o; g; _; ?
! G! t. [& |0 d
3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。
2 g' `; }8 @1 Y* |" E5 n& h% F5 U9 u. i! F- o! C. O

, r( x! N! g7 A& Y+ D) K. p, @   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。
# N: u) B0 f) [' Q, a" a8 a# R; }0 B' }
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发表于 2012-10-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. b9 e4 j6 E* e( b: s' I0 f* X& k; I9 V0 {* m3 {  d+ Q0 _
4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。, g( y6 }. J" c' N
5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
9 p5 m. }; d, ?3 a2 G  D9 ~  f/ E$ b8 ]5 y; L
! U! `( {) v; w5 [/ M

) y7 {$ j- ?3 h& Q6 r2 Z
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发表于 2012-10-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 X& J3 n  [. d  F/ q! R& X
. P8 z8 O+ O" w. B9 O" R; i1 L6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。* f) ^  N( R2 ]) N
& B6 U& q& o6 z4 d% ~6 {3 s: u2 m. @
  
  ]0 h  o$ K/ r    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
; p$ o5 _3 ?: u$ ?3 G2 b' Z$ S
. ?9 C- k* u  i4 V& u6 W
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发表于 2012-10-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 A- y. H+ o/ s. X8 n0 y: `% j: V7 y) @
  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊
+ a8 Y' M8 T5 y& M
3 |8 [# {' e, ]
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发表于 2012-10-27 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& I6 Y: k( _# g+ J" z" D1 z

- k* i- n) m9 ]2 {7 x1 C7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）
4 j6 @- n/ e6 Q* I. C% ?" B8 J5 l+ q* p+ u* u) w
" U5 O5 N6 l" I8 J% G. O: x
   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
( D1 [9 Z0 `1 A, Y & j) I/ M# E  P+ P/ C$ }) |4 Y5 T
% ~9 O) y1 n  V) E

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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢，是中间呢还是靠下放？是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52
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发表于 2012-10-27 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; v2 g; [9 `9 C% L# O8 o- q7 E
1 J& }- @1 D7 R* {  \7 ]; b6 I- Z( Q
出炉啦6 k6 l3 y. @2 S8 M! ?3 i
+ i4 X4 _7 v* l  f1 L3 k$ {, T, \
/ d& R/ t2 t  m8 d7 [& o3 s. b2 A
  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮- O  l5 U. W, ]8 x% ~! |

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