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[烘焙DIY]

万圣节的超萌小小南瓜饼干（一根牙签秒杀饼干模具） ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑 ' r& c2 v1 @. c

8 n. \  H- M" S0 H    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢# [# y( v* g% H
    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
% V5 N: o' v  @: [3 ^7 _6 }. w3 a# g7 ?( Y9 O4 x

+ t) x9 \7 ?# ?8 `6 s1 D   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。
! o( p6 n# z7 w! Y" N: b  _& @; _+ m
7 E: a2 k2 r( t2 X6 z' c
1 ~4 j0 s& Y0 L/ L
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angel_yew

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发表于 2012-10-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑 + |& }6 o0 c- ^  V
8 V" w6 _0 F3 x7 K  w
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# V: G. r* I2 Q" k7 Y/ F
- \6 H9 m. |7 y3 L# i' d   小南瓜饼干：约30个, s) x9 Z3 D" w  q' z1 n3 m
   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克/ p9 ^4 _" _- {

5 j* j9 E5 T; [; c$ q0 Y3 j+ w; t2 ?$ i
    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。
5 W3 x' t4 J5 y# R& p  U7 k8 L

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我叫夜小航  黄油是花朵造型？  发表于 2012-10-29 14:40
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发表于 2012-10-27 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 s+ |# D) w2 s/ M: a7 Q+ }9 ]) Q- P3 P) x' v" L: c  v3 U
做法：
0 k& i9 f, @; M$ d2 i: P' S9 ~   1.黄油软化后加入糖粉打发。' A2 W0 z( R$ r0 a/ D# A" U4 x

- L, q+ l1 o0 P
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发表于 2012-10-27 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 B4 m( ?# ?5 W# h

4 _( ]& c' Z) v5 Y2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中* ^* i/ }. `) U! z6 ?# }) U4 z
! z4 S$ |' h) l5 j8 ^. X7 W

+ v, m7 j. f  e" q% L. D  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了
3 [& O  Q, t% r3 U* c" q
8 a' D. h1 n! d6 c. a
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发表于 2012-10-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( P6 h, U4 ^" _) c
' B9 U- b' N! {$ B% a9 s3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。! V2 u/ x' {# l. \" |

+ w* u) U3 b) }7 L" W4 q% l
) s9 P* I# A0 [! @4 r* Q   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。
- P" D' E; A- M
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发表于 2012-10-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 h, r7 y- ^. f  l2 j7 a3 E
$ S5 p; M+ `5 b' Z* M, u4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
% k1 Z( G' E% `5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。+ h  u! V9 p& l2 B$ B7 G8 r

; B0 b6 Z, O3 L4 Y
  x2 k7 W: j: Z- e0 G8 D% _+ t) E4 ?, C0 `* `4 b

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发表于 2012-10-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 L# [+ V; e- h9 J- k
+ V. E2 ?+ x% F7 {3 w8 ?* {6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
  v( s2 ^6 s4 W* L. y9 v* n2 V& ?2 y( t) k" m
  + t# f" `* [! H0 F
    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。0 r7 C; l# ]! o/ k& j' ^

+ B( j/ S$ P6 a; j
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发表于 2012-10-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) X0 u' v* T2 h1 ?+ n9 j: V
7 ], E' Z$ X; z  s. H
  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊/ x+ k  c5 A# z. x8 i/ H$ l

; P/ c# F. U* `( Z
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# U1 k* j, Z! [% ]/ N! X
, i8 s% \/ S9 T. u- Y# ?0 N7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）
5 T: Z, J) f* J1 @% t8 P
5 W% n7 q) c. S+ v+ G8 T* \! M8 L " X! T+ o3 [1 n
   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
. ]5 J4 L: y- a5 k * N& Q8 ~, D' _

) o% l  |8 h5 _$ l1 p

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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢，是中间呢还是靠下放？是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52
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发表于 2012-10-27 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* N0 @0 q5 W- \
" o- l0 `; j9 H+ ?( s: p6 Y
出炉啦, B; L+ @5 f+ V! V8 l/ W5 q0 `

! o! F5 H( F1 k0 v1 p ! c8 Y% s2 E' ^* o; [7 Y
  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮+ M: w- J  ], a$ k: u  e

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