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[烘焙DIY]

万圣节的超萌小小南瓜饼干（一根牙签秒杀饼干模具） ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑   k1 m4 u4 D" B
. }# }9 Y" [$ {! b1 [7 J* ?
    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢  A4 G9 v$ t9 Y
    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～$ w9 D4 x9 Y" w1 w% f
- S0 B0 ]) t' J$ P8 E

0 m9 h# o4 Z$ S; J   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。* l9 m1 v8 g+ q- c7 K; I/ ?" e2 m

5 Y) ~. ]6 {9 l: B' N4 D
! ?$ j& y4 Q% C! I5 i# d  ]- b
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angel_yew

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发表于 2012-10-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑
; K6 y0 `& k) }- C/ M  k6 \' o" k8 x& i) T9 g
回复 angel_yew 的帖子, {8 v0 l9 z# ^) L! Q- ?
1 {. _2 g- i: j1 ~" R# A
   小南瓜饼干：约30个
. x  P/ _7 K( s. R" l   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克4 [7 ~0 Q2 D+ a+ s' m
9 v% F  y# X1 d2 Y
! L! \8 o& O$ R" p( {
    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。
3 ?" H, A/ ?! _& a" S, g

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我叫夜小航  黄油是花朵造型？  发表于 2012-10-29 14:40
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发表于 2012-10-27 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 C# ?- C$ _# P/ I+ e
) r, Q* l6 Y2 A3 I. Y+ g& r  W
做法：9 [; T5 @/ c' H: J
   1.黄油软化后加入糖粉打发。' O, m0 r) p, r; E' e8 P! E

5 C- @( v6 Y- S0 W( G' F! ?
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angel_yew

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发表于 2012-10-27 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 G, X- l3 ]9 V! ~5 B3 j* o
' _4 A8 H3 s0 N) _) |4 G; I2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
% p) P5 [# U5 M2 r/ V2 \- C9 g( ]$ E) N7 T$ _

( v: d0 R6 G- v; v( S7 {  X  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了4 Q& v% W" j3 r: |: r( G

! ]! p) r  p* V) R  u( c
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发表于 2012-10-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 }; _$ x8 q+ I7 c; S6 t+ B; K3 ~5 f' [2 ?/ R
3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。
8 J: ]& I' Q2 O! f5 |% I* [- \& [
6 ]9 G: {0 U* ^) d3 L9 }2 Y
! g9 c, D: q, H0 u) y2 h   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。9 u$ Q3 }* I0 C4 f% I& z

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发表于 2012-10-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* O4 N7 L1 c8 t) i5 i$ a( D! o% J( K. r8 R6 C4 Y
4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
4 v1 p% X* g; p7 P5 C5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。! a2 y' S, N6 r/ E/ b0 S. x

& Z9 E- A, U) p+ s& @3 k% _
4 j: P( e0 a1 @8 C! R3 c' ~7 o* q  o

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发表于 2012-10-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子2 d- G$ F. h9 p6 `$ |& @( {, w) Q2 p6 K

2 w6 S6 e% \) U7 n! e/ F& E6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。$ ~. u6 j) d: L$ M

( h* _" R$ h, ^! `: x3 g- _/ [  1 W7 {+ e. A: A7 [2 l8 Y
    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
5 t$ O: Z8 q- k# l/ v0 g, r7 t$ C! r; l0 c, }

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发表于 2012-10-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' o9 W) A4 p  m
( B- H+ o- t# d5 ^2 s/ j+ Y7 _  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊# M0 t. {# Z2 V  Y

7 ?+ A& x) Q" P+ L. B7 y
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发表于 2012-10-27 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; x1 \5 l9 C' \" J" J6 c; c- A

/ s" k# r3 q* Z7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）0 C7 @. h+ `: Z6 R: i

3 l* X3 O) l0 G) ?
8 x3 ~1 h2 V8 J7 K2 K* o7 R3 I, A   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊6 A" I7 y! }/ P& a9 _4 e7 n
" D. u) w' n; N$ T+ c+ W
, }+ f1 ?! ^& L2 S7 S, E8 ?% P

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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢，是中间呢还是靠下放？是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52
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发表于 2012-10-27 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 x, i+ f/ c. r0 B9 i8 H" n+ X4 G8 d- @9 \
出炉啦0 \& n* ?/ E/ s' i. E% T4 @0 Q
7 a* @+ R/ J! K* p* r: B# h
3 D( d) L, e$ L! g: ]. m
  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
( U2 {" |5 T$ o7 r1 g+ [% T3 B" i$ W
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