万圣节的超萌小小南瓜饼干（一根牙签秒杀饼干模具） - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑
7 A+ E' \2 g$ `: K* D# [
早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢, X% F0 m* a5 X# a
最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
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今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。
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angel_yew

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2楼

RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑

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' Q$ a9 c. R- n- u$ E
小南瓜饼干：约30个
材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克" E6 s) |4 H; O9 q& ?1 D' y

抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。

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我叫夜小航黄油是花朵造型？发表于 2012-10-29 14:40

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子5 E- g6 Y4 m* E' F9 @ S

做法：8 z; v* O6 A9 }6 M ]4 L/ _5 y
1.黄油软化后加入糖粉打发。5 E5 i! ]$ M- o* J( ^3 `
) `' L, w8 b2 i* D/ i

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angel_yew

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  M. P! p% o( o7 c/ j/ n4 M: X
2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中

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  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了" d# V- {# G0 E! y
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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子8 R4 K5 g% `6 W, J' }
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3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。
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郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子% Q2 `. c4 @* i+ Z4 L# o( D7 A

4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
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