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[烘焙DIY]

万圣节的超萌小小南瓜饼干（一根牙签秒杀饼干模具） ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑
+ o% E/ G5 u0 ?  U+ q: L6 H+ I! _- [& m
    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢
7 {4 {4 x+ n6 X- F    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
7 w% c9 [% t. _  t3 U3 r7 Z; |8 T

  B5 V# n4 w3 N   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。
  ~7 i8 F" q) s9 g, L
& q  A3 k4 i" y% m# ]/ C& U/ j
9 P9 O2 Y; W, Y$ Z% a9 f
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发表于 2012-10-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑 4 b1 v1 I$ }1 O- P

8 p+ E) X  W) p$ u% c0 \8 N, B: Q回复 angel_yew 的帖子
0 W2 K, n$ ]! a8 H+ s8 L! h, b- R
% Q. c8 K3 i0 R9 [' X3 _! T! Q   小南瓜饼干：约30个
6 O9 c9 _/ V3 c+ X' q) }$ A1 o   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克3 [* o. T' h0 j$ L8 F/ O% r
& F+ T+ U+ N- L) u& |( T

* ^. Z( z- q( X% f: P7 S    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。& w% [/ H- N" h

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我叫夜小航  黄油是花朵造型？  发表于 2012-10-29 14:40
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发表于 2012-10-27 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  D5 o: r- M1 o: m: K0 B" x/ _) q0 |
做法：
/ Q; m9 B7 k) L8 m& ~7 f   1.黄油软化后加入糖粉打发。' T9 s. F: I* ?' o

) q- s. |8 t  F2 L8 b
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发表于 2012-10-27 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 W9 B  E* Q9 @8 T. y' |+ Q9 t! C6 H
; h# S8 o8 J, p4 R$ B2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中1 U9 d& o* Y! e2 _
( A5 x/ I, h( K/ C& o0 n

8 [) l% j* s& k2 q+ Y  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了& s5 Z, U) P& I9 m- O- k

6 j9 R$ K) R- b2 ^9 j$ @. u/ a
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发表于 2012-10-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( k' L& o# q3 ^" W7 @3 J7 H8 h9 s; o) S4 d0 h
3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。, _  u+ K6 W& Z0 l6 e# e' h+ k

- y+ }4 B( }( Q 3 m1 i: Q/ n4 q9 G. Y
   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。& F5 u. H' j" b" N6 v

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发表于 2012-10-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' e, f6 C  f* _4 D- \6 ?. `$ X2 L$ g  O6 y
4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。0 V# R' o/ F* t2 J& V6 n
5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。! K2 i! ?5 l2 d

1 `+ D9 k( N/ b$ q1 [0 _ ( |$ \; Z; o7 V- ]- K' y
; Y& C5 W. ~) n+ |% m. [

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发表于 2012-10-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; i& |( Z* O* B3 D0 p$ s3 a) C* T9 \; h- b
6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
/ r% [9 X( [! _  ^* K2 z8 A- s: F* Y1 j! ~" D7 }
  
& J( v2 B! L- H! O! V6 A) P+ d  D. r( O    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。0 V# l& ?( R( P
5 [" y% T9 C( u% Q& _6 m3 C

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发表于 2012-10-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" p0 N+ e1 p8 F, X- f6 ?9 c, M2 C3 ^) u. q. E
  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊
) O) w' V+ C1 |# T) X: R( x
) t) s* {( q( Y) `7 E: v* ~8 i
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8 A! ^, y- \6 k$ O# B* @# q! A7 H  w' |" W) R4 q, G
7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）8 Y  w* q1 I9 T3 ^; ~: ^

" C! c3 ]4 q% @3 X( ?
7 v7 g2 p) M0 P   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
% {; T2 ?4 M7 ?4 l
3 J7 L+ p; I* a6 R8 _  x  m- A$ q$ H( a4 _" V6 B

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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢，是中间呢还是靠下放？是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52
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发表于 2012-10-27 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 a) g" l( x, ]0 Q& P7 I' ]# {& V0 ]0 r0 h: \' e
出炉啦
2 h2 D; S; G1 N0 ~% n/ K6 N2 {- m/ M6 q9 `9 `! N% c

1 D. p7 R! s1 v( @4 _2 n  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮6 u0 T8 d' N; d6 f

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