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[烘焙DIY]

万圣节的超萌小小南瓜饼干（一根牙签秒杀饼干模具） ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑
, H! Z( i7 p9 v  L8 ]3 h) g$ |# z  U2 X9 |) U! G
    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢# _$ J, ~& @0 I; P3 h3 r2 _
    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～  @4 Q# ^: e2 Y

: L, X" n" \: r- [
5 U( L  C: ^1 M% L0 ]' s) {( m, Z   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。0 ^) ]8 k# g0 {, k

) N( r* d/ ?6 ?! f7 p" O7 r  N# L
9 p" a3 @/ R2 ^5 y/ w
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angel_yew

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发表于 2012-10-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑
' f/ {, [3 m2 H8 }3 ^: k3 N3 y% Y7 B' l
7 Z+ g! H% A6 i& t  }回复 angel_yew 的帖子
3 q; ]2 `# ], `; k; J9 w7 H7 C: m
; b& A; E# ?6 b+ p( [! l6 q6 ]   小南瓜饼干：约30个# r% ^  ^$ r. Y9 y
   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克
# Y6 H8 v% L! X
! f  {; d8 u& J
" ]) j& e; X! N8 @7 M. Y7 _    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。
* d1 I, k& ^" s) P$ q/ g0 m

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我叫夜小航  黄油是花朵造型？  发表于 2012-10-29 14:40
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angel_yew

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发表于 2012-10-27 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& X1 G! q6 X7 E4 `! b4 r! v5 O5 s1 r* c% v/ t7 A
做法：3 n( \% G' T( O% Z
   1.黄油软化后加入糖粉打发。
( b2 j* s: q5 a/ B- ?) j# N8 |6 |% F7 l5 U7 O! X& A6 ?( o

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angel_yew

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发表于 2012-10-27 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子2 u  @2 c1 q  t

2 M( y/ L; E) y/ H) W* |/ P2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
( l2 i6 ^/ @- ?/ A9 B9 L& A8 v. R
! _7 }1 i" J# Y9 i 0 H% ~9 P0 G6 Q& s3 h6 K4 u) n
  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了4 t# L  j. O/ I( _3 A$ q( K
' V7 Q4 H: J" ^0 g" R5 i

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angel_yew

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发表于 2012-10-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% h; M; ~/ ]: ^3 o1 ]0 s; y& m4 H7 X
* f7 b, D& r! e/ Q
3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。& q: u4 {' I( x$ Z0 S2 t" X) }, W: o
7 q0 y$ ?0 E) d; @7 c. k5 Z( ]

/ L5 t# r# }2 N( ~! L   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。
# t! a: r' W1 t- W9 X, V
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angel_yew

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发表于 2012-10-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 G* ^0 s; t9 X9 Y9 j% s
2 ^: K6 o9 |* U, j) g! f4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
9 z; N6 W7 a; Q$ i, \. @5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。' A, @3 a! G3 T' v- q: y

9 H) Q9 c! o6 M7 v% L8 I
& v  A) M1 r$ U. w2 Z3 k* w& t' _, n; n- D2 R

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发表于 2012-10-27 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' B0 I) }% F( h5 ?0 H7 x$ e" [/ Y: m! j; R
6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。# D5 c! ]: Y$ I
, E0 j/ E- @$ X& E3 l( X( A7 ~
  
* J9 _! I9 E1 z3 C    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
0 Q  u/ P5 T, U/ a6 R. P
0 z0 G  C9 V0 D4 W
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发表于 2012-10-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 B. @: g7 s* u( g' u3 f7 T. k# e  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊% \, X$ s1 c3 ^

: V; j4 `& k; G9 M5 x
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angel_yew

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发表于 2012-10-27 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子2 u# i% R! }5 t* [

  V( J4 x' l/ G3 M7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）7 l; O6 C9 D5 f/ s' D2 L% u* O
% _9 N( a$ j" M

8 F0 W/ T, P0 ]. X6 ^; ~6 H+ c# Z   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊2 t5 ~# T1 Z0 o. w, K  Y( e) S! Q

# s7 W1 ]- q: y2 _- x1 [9 y' U3 Z  f

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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢，是中间呢还是靠下放？是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52
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angel_yew

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发表于 2012-10-27 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! f6 |8 V5 j( R( P- y, s9 D

0 Z6 m! {  O1 Z" `出炉啦
. B5 w5 \3 n" D2 c- ~* o  P  d& P
) I1 V$ B% i6 n! Q* L! a+ P
  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮9 N* ~# w8 z3 _* b( E! _' ]

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