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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑
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    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干,当然糖霜饼干是最受欢迎的,形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素,而且非常非常的甜,似乎不太适合小孩子呢,而且什么幽灵啊鬼屋啊的,3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干,做出来真的是很可爱,小朋友们很喜欢呢8 c2 B0 ?2 N0 |+ X, u5 k, P% c
    最重要的是不用再去买饼干模具了,一根牙签搞定,省了不少银子,哦哈哈哈~~
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) K2 [; H) E$ l8 G   今天换了包装袋,平着放不会弄坏南瓜柄。( v" E' O- S- A1 I3 m: }0 N
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RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑 % P7 L( U/ ^9 T% i* p( ?
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# A1 L) e: ?/ ?+ `( T   小南瓜饼干:约30个
6 Z6 x3 l1 {6 b2 Z7 Y   材料:黄油:90g,,糖粉55g,,南瓜泥90g,低筋面粉150g,玉米淀粉60g,盐1/2小匙,抹茶粉1克
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+ g% U% `* `* _  K- c+ H
, N+ i/ m& P* \/ s9 s$ t) z    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了,凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦,是另一个后备南瓜,刻灯的时候没用上,现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊,什么时候能吃完啊。% H' y- p9 f( r( Y( b

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我叫夜小航  黄油是花朵造型?  发表于 2012-10-29 14:40

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7 l9 D5 \) ]' _3 y& t' _' [做法:
( C4 Q' E  c) T! l& |   1.黄油软化后加入糖粉打发。
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2. 南瓜蒸熟后(我是用微波炉打了8分钟)压成泥,加到打好的黄油中  ]9 ~% @2 t6 L* _' a  [. t3 }" H/ o
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" K- t  n! g8 s+ E: \  搅拌均匀。看到没,颜色已经变成金黄色了
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2 o6 u% J' U! ?* n$ ~1 j3. 筛入低粉和玉米淀粉,翻拌均匀后和成面团。4 w4 A8 [8 ^8 ]8 Z' ~2 u' r

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8 ]# j( B' |$ }, Q; F: F   郁闷的是面团做好后相机没电了,此处缺失相片两张。7 z0 C* Q4 U7 {/ K* }+ a

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4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘,怕一下子都称好面团会干掉,所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到,直接跳到下一步哈。) i0 A& N9 H; }; y0 e" j
5. 拿起一个小球,稍稍捏扁,然后用牙签压出六道压痕,纹路不能太浅,不然烤完就看不出来了。
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回复 angel_yew 的帖子% g* v( {& O( v* Z* f; r

! ^2 L8 E5 V0 u/ Z9 m+ r6. 取一个小面团,加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。6 G& j* @; _! f9 g
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    用一点点绿面团,捏成南瓜的柄,借助牙签在小南瓜上压实。
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  做好的小南瓜饼干坯,好可爱啊, W' h' g2 `4 ^6 J. N
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7. 烤箱预热160度,下层15分钟左右,烤至底部上色就可以了。(为了好看,尽量不让南瓜上面上色)& E5 P  L' B8 i# R: h
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   看看细节,我特意没去处理那些裂纹什么的,真正的南瓜也不是完美的啊
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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢,是中间呢还是靠下放?是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52

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出炉啦
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  可惜出炉后颜色变浅了,没有刚才那么漂亮
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