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宝宝生日
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑
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9 J! i' Q6 x# \+ [    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干,当然糖霜饼干是最受欢迎的,形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素,而且非常非常的甜,似乎不太适合小孩子呢,而且什么幽灵啊鬼屋啊的,3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干,做出来真的是很可爱,小朋友们很喜欢呢% G. ~' T% K( ?6 a* q
    最重要的是不用再去买饼干模具了,一根牙签搞定,省了不少银子,哦哈哈哈~~
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   今天换了包装袋,平着放不会弄坏南瓜柄。8 @% `/ W7 t6 @# E+ F( g  J- _

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RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑 6 E. f' W1 |! e1 j9 s5 D- I

: f0 ?/ Y% l- D( F" T6 c) `& ?回复 angel_yew 的帖子
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) C8 t0 v2 f2 T% ~0 c/ H5 e   小南瓜饼干:约30个
/ [+ q! T: m# x) B- A" h1 z# D8 B( p   材料:黄油:90g,,糖粉55g,,南瓜泥90g,低筋面粉150g,玉米淀粉60g,盐1/2小匙,抹茶粉1克- T' m/ Q3 b! s' h/ `2 k9 j2 ^& O

% p) F8 l3 m) ], X* O/ \( i
. w4 A7 {8 o$ E+ f    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了,凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦,是另一个后备南瓜,刻灯的时候没用上,现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊,什么时候能吃完啊。
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我叫夜小航  黄油是花朵造型?  发表于 2012-10-29 14:40

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回复 angel_yew 的帖子
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做法:
4 l4 k! @. J2 ^% `7 V6 _; y   1.黄油软化后加入糖粉打发。9 }4 r! V" B9 G
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回复 angel_yew 的帖子, u4 K" c/ y9 K1 s$ y. G
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2. 南瓜蒸熟后(我是用微波炉打了8分钟)压成泥,加到打好的黄油中
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7 ?8 k4 t. R) c  \* J7 D8 [9 B7 F
  @/ v" s2 D/ X& o  搅拌均匀。看到没,颜色已经变成金黄色了; T+ X$ j2 c0 V8 x9 e5 U
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回复 angel_yew 的帖子3 B9 y5 [  G7 x$ b0 j9 Q
& _) X, }. ~5 g# {5 N& o3 R) U" ~
3. 筛入低粉和玉米淀粉,翻拌均匀后和成面团。* `8 y& A+ E( @5 U4 N1 h8 n

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   郁闷的是面团做好后相机没电了,此处缺失相片两张。
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回复 angel_yew 的帖子9 ^$ d4 J6 J0 {" |& S; n1 O

" Z( H5 [% a! j. A( C4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘,怕一下子都称好面团会干掉,所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到,直接跳到下一步哈。
9 E$ y- Y% R, |! l5. 拿起一个小球,稍稍捏扁,然后用牙签压出六道压痕,纹路不能太浅,不然烤完就看不出来了。
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回复 angel_yew 的帖子" \5 A5 ~) S; ]
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6. 取一个小面团,加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
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    用一点点绿面团,捏成南瓜的柄,借助牙签在小南瓜上压实。
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回复 angel_yew 的帖子2 T5 q. Q6 k' U7 M' n
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  做好的小南瓜饼干坯,好可爱啊
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回复 angel_yew 的帖子6 w' _7 u9 C8 \& u' B8 P- x- f" h
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7. 烤箱预热160度,下层15分钟左右,烤至底部上色就可以了。(为了好看,尽量不让南瓜上面上色)
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   看看细节,我特意没去处理那些裂纹什么的,真正的南瓜也不是完美的啊8 j$ Z% I4 b0 E, C* R% c

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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢,是中间呢还是靠下放?是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52

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回复 angel_yew 的帖子0 C: ]& d- f8 o% i- S

3 V6 ~* o; D. h% [% ]& x& n出炉啦
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  可惜出炉后颜色变浅了,没有刚才那么漂亮
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