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[烘焙DIY]

【一人一道拿手菜】美容达人最爱-懒汉法炖肘子 ...

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maiekenn

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宝宝生日
2011-08-08 
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发表于 2011-11-5 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 maiekenn 于 2012-3-17 21:48 编辑 % k  ?2 B. y+ `

& }' s: D; c6 v
呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。
. D# n" O* p' o, J/ l  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。! i. ^9 U- x: J% G! ^8 p
做法：
4 f2 ?5 k. L9 L
9 d! t8 e% [8 P) |- X  S8 H4 K1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。* j  s. g$ `6 X. R
7 S7 E! K! U: l1 }! J* a
2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。6 Y. y4 O& X* |6 B, F

$ @8 I2 _& Z" _" e+ t! `3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）) Z8 D/ m. G* l1 }/ p
- S- W# {& [: S8 ~- z7 E5 R  Y
4.倒入料酒，烹下去腥7 h, e# o+ A2 I0 D" ^( P

+ l4 n# ~: x  z  u7 _9 S5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。
1 R; B9 B5 v! c; H5 S  c
/ n* I: ~* W2 J5 ^( f  f% k6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。6 C* E& v# s% }6 a: v/ z
. r7 Y; G# J7 U9 h& C& v. @4 q' m3 g, \
7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。5 n5 O: V* A$ v! i
# G, m1 h" S& u: \3 S' T7 X. W

7 J* ~5 l) M4 r, D! j# O8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。7 P- b1 T* E% Q1 v) Y

" k3 O& x, |% P9 ~% c% @$ I* ^4 f/ l- m- l7 ]7 b0 f2 |
好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />% z: n) T3 H$ {; M

  F/ Z! q8 W( z7 A% ^+ q& j* u
7 n+ ^  ]8 ~" @0 w7 v* k0 ?5 N6 v0 I1 t- ?: `
1 W( o, S! v# e, z

' l7 t; H  N* e5 l3 m9 O% c
收藏1
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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maiekenn

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宝宝生日
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发表于 2011-11-5 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦
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虎妞心心

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宝宝生日
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发表于 2011-11-5 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？
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maiekenn

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宝宝生日
2011-08-08 
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发表于 2011-11-5 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 虎妞心心 的帖子4 @9 z  y( U% O, J
, q% L& c3 J0 y2 E6 F9 ^/ S
可以哦，一般调料的都有呢
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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回来做一回试试5 ?  J& Z% s% }- W! _$ B9 G

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琪琪#宝贝

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宝宝生日
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发表于 2011-11-6 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老公爱吃这个
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卡鲁宾

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发表于 2011-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着可真诱人啊
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153441039
臭宝妈

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宝宝生日
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夏天的月亮

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宝宝生日
2008-03-17 
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发表于 2011-11-12 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋人！
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不夜天

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宝宝生日
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发表于 2011-11-13 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋啊
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