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宝宝生日
2011-08-08 
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发表于 2011-11-5 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 maiekenn 于 2012-3-17 21:48 编辑 7 b/ U. J$ I2 ^9 P2 C1 w

8 U3 P5 |. ]- [& q1 N; K: L
呵呵 昨天才看见有这个活动,和大家分享下不用炒色,好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色,方便好做,懒人最爱。- D+ K7 P  H- m# S
  食材 肘子1个,食用油,葱姜少许,桂皮1块,料酒,盐,冰糖少许,酱豆腐2块,最最重要的红曲米2匙(我把红曲米磨成粉了,省的用油炒了,省事1" />)。
% `+ o' r$ z! L5 R做法:
9 I% I% Z) E4 R, W( |2 ]% W- w1 b$ S0 w0 N; E% w: d1 X% R! v
1.把肘子放在锅里,热水+料酒,烧开片刻,去血沫子,去腥。2 R& S. G# _3 v8 Z7 V

8 W, c* P$ l6 ^* [0 W; I% D( j* k1 y2.捞出来控水,然后把没去净的猪毛拔干净。
- b8 W+ L( y& c+ K
1 r- N4 h5 s9 @+ A& F2 A3.锅里放少许油,放入桂皮,葱段,姜片煸香后,放入肘子,将皮面煎到金黄色(这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻)
" z3 w$ b9 x# A( l
7 ?* m% j% u3 y  G! V& U/ Y7 ~4.倒入料酒,烹下去腥
. |/ p4 J; Y; f& T
$ S. y# G# v" [2 V1 g5.准备一个碗,放入红曲米和酱豆腐,加水调匀,倒入锅内。$ K: i+ j& B# ?, ]( W, S  x! ^* {

: J0 ?; w2 U* i* K, B% }0 M& J6,开锅后加入糖3大匙,盐2匙,放到高压锅内。
; r2 C5 ?' n% q% M! S) B4 U
5 l9 D- Y/ f- q! m7,盖盖子,闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会,把肘子盛出来。
( y# G5 {( P! W: X& U- j6 u0 B; z( \3 S

8 t7 ?4 d* ], s5 f: X5 Y8。把锅里的汤汁收浓,浇在肘子上就可以了。9 p3 h  I) h) @3 \0 u
6 Y3 T0 B" U, m# @" ~7 P
2 l% g/ \& `* B5 @3 ~" C
好吃不腻,美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了,撒花6" />5 Z) M5 j% a4 {' s) v4 y& {

7 a( L. P! |4 h4 g6 T3 ~
, ^: x6 S$ _/ h- c; W
) p  X7 l8 Y' u/ y8 v0 x! P9 E7 S6 u. S1 N) D1 q$ I

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献丑献丑,大家多交流下做饭心得哦

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简单易学,谢谢,红曲米在市场上能买到吗?

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  g2 v5 j) M1 E3 e2 K2 y( h3 C8 t& b- X, ~! r
可以哦,一般调料的都有呢
萱萱妈

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学习了,回来做一回试试
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老公爱吃这个

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看着可真诱人啊
臭宝妈

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馋人!

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看着就馋啊
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