【一人一道拿手菜】美容达人最爱-懒汉法炖肘子 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2011-08-08
帖子: 267

1楼

发表于 2011-11-5 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 maiekenn 于 2012-3-17 21:48 编辑 & k! |- |. c' `! c0 K
5 A! k9 w& S" _6 J, B: [8 E

呵呵昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。

食材肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事

1" />）。
做法：

1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。$ k7 z1 H/ R& S4 g' m3 J
9 C* n; ~; Q3 D& V, r7 \
2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。5 ^8 O7 H* _1 e8 L
4 Y O9 d- a9 L
3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）. L9 f# m) p* p" L
1 i. }3 [: O9 J! O& b
4.倒入料酒，烹下去腥2 Q9 @0 s5 M7 `! }
+ m$ T, ]5 R: @
5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。
9 k# j7 M% B! l; J% r! Q
6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。

7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。% S5 o' u9 l1 b% _1 K; V$ }2 G% Q

8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。. P$ s1 T6 n7 v6 L# L

0 O1 |: j) \2 d9 e
好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花

6" />8 U3 J1 R" P1 q
y% U9 K2 }6 d4 P' `* ^6 Y

& G a4 i2 t1 E2 o

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宝宝生日: 2011-08-08
帖子: 267

2楼

发表于 2011-11-5 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

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宝宝生日: 2010-06-06
帖子: 602

3楼

发表于 2011-11-5 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

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宝宝生日: 2011-08-08
帖子: 267

4楼

发表于 2011-11-5 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复虎妞心心的帖子2 h4 c# ]! y" C' n

可以哦，一般调料的都有呢

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萱萱妈

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宝宝生日: 2009-09-10
帖子: 2303

5楼

发表于 2011-11-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，回来做一回试试

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宝宝生日: 2007-06-15
帖子: 217

6楼

发表于 2011-11-6 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老公爱吃这个

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宝宝生日: 2008-10-31
帖子: 9924

7楼

发表于 2011-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着可真诱人啊

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臭宝妈

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宝宝生日: 2010-10-07
帖子: 2726

8楼

发表于 2011-11-7 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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夏天的月亮

Rank: 12

宝宝生日: 2008-03-17
帖子: 244

9楼

发表于 2011-11-12 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋人！

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Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2008-03-07
帖子: 40

10楼

发表于 2011-11-13 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就馋啊

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