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本帖最后由 辛巴的妈妈 于 2011-11-17 10:59 编辑
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, c. U8 ]" G) p0 S, A/ \2 S: Y7 F* F/ I) }* m h
在烟台生活，在吃的方面，除了海鲜就是水果( U9 }! P, ?. }
把水果加到菜里，是我多年的梦想4 L; \% w3 ^! f- Z6 T6 Z
之前朋友帮买回的来新鲜迷迭香，怕像上次一样的坏掉，我放到冷冻室冻了起来
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昨天晚上下了一会儿小雨
0 d0 b1 z$ C: N" q! j晚上跑回家，就好想吃排骨
9 K3 D. d7 s; e% s n- ^小区附近没有肋排了，凑和买了些带脊骨的排骨
2 k8 E5 e. C7 Q3 ~6 ?然后就坐在那里剥桔子 A* O8 I; ^; M3 `$ y) ?6 V3 X
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. {/ B( n! T1 u一个半桔子，去掉桔掰的外皮，只留下果肉8 D2 C" k: p* P; | S; i
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6 A/ v* G2 z# A桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用4 X9 t% M! ?0 N7 C
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: g. U& C$ E2 L# i# b) g6 ^% N$ c) N
锅热了加了油后才想起来，应该再加个苹果，急匆匆的把苹果切丝，我个人感觉，应该切得更细才对 w* `( G; p+ Q- O$ v+ R o% F' q
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; |/ J2 o6 e5 z b: a' a+ J; h油热后，加苹果丝炒，炒软，最好能炒出果胶来，就是炒出汁来. @3 x) X3 l# f: s# g/ W
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# z0 O4 V \; h9 |" s加桔子，接着炒，全都炒软，出汁后加一小勺味极鲜，焯好的排骨放进去，翻炒. @1 L$ |; a! g0 @
让排骨裹上果酱，然后加开水
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冷冻过的新鲜迷迭香4 I& N3 X4 j/ s1 D- }
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! i) @' p7 M& }, g迷迭香从中间掰开，入锅
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5 \" a: q: ~" z5 ]( k5 m, x% `! P, R锅开后，加入切成细丝的桔子皮5 R% z# Q0 j/ f
又拧进些白胡椒和黑胡椒碎，别弄得太碎，块大点比较好
: M/ g {" D; K; c {& _ Q9 E少加一点盐7 J, }/ y. A+ z) Z" C
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大火烧开后小火慢炖
* [% L" ]6 _0 ?- e0 B20分钟后，汤汁收干即可~~~, G# z& P: M/ L g$ J8 |% E& o
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发表于 2011-11-17 10:54
恩恩
