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本帖最后由 辛巴的妈妈 于 2011-11-17 10:59 编辑
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2 K, T: z' T* I$ q* `7 {
在烟台生活，在吃的方面，除了海鲜就是水果0 Z. M, G/ H+ D* l1 l5 L. a" T
把水果加到菜里，是我多年的梦想
1 e- r& D5 m9 _之前朋友帮买回的来新鲜迷迭香，怕像上次一样的坏掉，我放到冷冻室冻了起来! h3 e: A* v6 k, L" D6 G/ b2 q
, [) N. ]+ |$ C# z2 z9 H7 V" d7 l昨天晚上下了一会儿小雨
& [0 E4 ?/ \/ l晚上跑回家，就好想吃排骨9 _2 }& u2 y7 n j. A# {
小区附近没有肋排了，凑和买了些带脊骨的排骨
* X3 Q5 t5 }8 c' C然后就坐在那里剥桔子) U+ q2 ~7 D9 V5 }1 {" A
: `# o1 f/ X- k9 d1 l! _$ ?6 A2 A
: [! U/ n' X9 F$ d4 @7 y8 y一个半桔子，去掉桔掰的外皮，只留下果肉6 W/ F) D' P/ y) }1 E* t9 L2 o' d
8 l6 M: v) [/ o' L( i# V" O E$ r% ?+ V9 o
桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用" ~1 M& g( z$ d' |+ _0 x
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; w2 a6 V, }! Y6 }1 W8 g
9 A) M4 R2 j, R# ~# q# h2 [+ d! G
锅热了加了油后才想起来，应该再加个苹果，急匆匆的把苹果切丝，我个人感觉，应该切得更细才对
1 ~7 z1 V& Z% m5 ]4 j6 [8 t2 ^7 z- N% [, n s q
& f. z- d2 n4 ?" l$ j
油热后，加苹果丝炒，炒软，最好能炒出果胶来，就是炒出汁来: E+ X" Q3 I! |/ p# {+ a
/ p f4 ]( P0 A
+ V: {/ Z% d: u. i加桔子，接着炒，全都炒软，出汁后加一小勺味极鲜，焯好的排骨放进去，翻炒
5 l, ]/ F' \% Q' j8 D0 \让排骨裹上果酱，然后加开水
: `( @' J% ^# u( V0 |& p ?* o
- W5 |: s2 B" e+ D4 e! C冷冻过的新鲜迷迭香
# Q: |) V. G, f4 E- N& L. ]- N L. e" e; F6 V; a
4 k/ U8 j7 ]4 ]( S, x! l迷迭香从中间掰开，入锅
# F) `: X8 H3 u& c- E* m, M7 R1 x3 Q; s
锅开后，加入切成细丝的桔子皮* W4 G, l6 l% d0 r# m) M. o1 @
又拧进些白胡椒和黑胡椒碎，别弄得太碎，块大点比较好
7 Q" T* H8 c9 D! i E) U少加一点盐! }) c# u( C7 i6 _2 L1 K
; Q x" i# [+ W2 T! l4 r3 V
大火烧开后小火慢炖
7 x) _5 M: B8 g5 [4 u! ^2 n( a20分钟后，汤汁收干即可~~~
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发表于 2011-11-17 10:54
恩恩
