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本帖最后由 辛巴的妈妈 于 2011-11-17 10:59 编辑 ; ]1 r+ h5 ?8 c* S2 e7 A0 c
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) u f! v, q$ t) c p! y" V* b. a& }0 B: \
在烟台生活，在吃的方面，除了海鲜就是水果
- p% [: V, J" i把水果加到菜里，是我多年的梦想8 X. h: R& k2 M. U {
之前朋友帮买回的来新鲜迷迭香，怕像上次一样的坏掉，我放到冷冻室冻了起来( d; ~2 b. e# b( J
0 C0 [8 L$ T# }- Q2 l昨天晚上下了一会儿小雨' Q( y6 F& n; z$ @0 C6 Z
晚上跑回家，就好想吃排骨4 P& @' }8 {3 ^& V/ h% k
小区附近没有肋排了，凑和买了些带脊骨的排骨: J& h& k3 h N7 d7 W3 p
然后就坐在那里剥桔子+ w0 Y" y! a: H) z, R: I# E& R, L
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?. n+ R3 l* S7 B" Z- a一个半桔子，去掉桔掰的外皮，只留下果肉
, c" X+ x/ F4 q9 e, Q7 Z: e" o1 D/ P4 L$ G
# w" S8 X* s2 i5 G桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用# o9 p4 j" n% N0 @" y& r+ U9 W
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) p, R# e: |5 f; h/ u0 X$ A锅热了加了油后才想起来，应该再加个苹果，急匆匆的把苹果切丝，我个人感觉，应该切得更细才对
- t8 l6 ~, v6 m) c* F6 \! T% s- [
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! p7 e3 I) D5 R* q( v! O油热后，加苹果丝炒，炒软，最好能炒出果胶来，就是炒出汁来 Y% B" a8 G5 D3 `- H/ c+ p
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加桔子，接着炒，全都炒软，出汁后加一小勺味极鲜，焯好的排骨放进去，翻炒% v2 H# N/ j( W& U, {! S
让排骨裹上果酱，然后加开水
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冷冻过的新鲜迷迭香8 S9 Q7 e3 |+ p( g' t; W5 I( o
, z( m, G' X) ]0 j% \
- a( f& B" @( J% ?" Z2 G; M迷迭香从中间掰开，入锅
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, E3 p$ W& m* E7 s9 `9 }! n4 {! }锅开后，加入切成细丝的桔子皮6 g a) W$ K/ D! i8 f
又拧进些白胡椒和黑胡椒碎，别弄得太碎，块大点比较好! Q/ [" e, |1 h2 M* V0 ~6 ^1 g
少加一点盐
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大火烧开后小火慢炖( f' C" p; V- X& W2 `
20分钟后，汤汁收干即可~~~
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发表于 2011-11-17 10:54
恩恩
