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本帖最后由 辛巴的妈妈 于 2011-11-17 10:59 编辑 # ~8 `$ ~# `; W! {3 s0 y1 V+ S6 z
) ~" `1 m1 a, T; a4 [
8 o: ]8 f0 W; h* U
+ @5 n. \1 L- _8 ^8 q1 _7 V# k) b在烟台生活，在吃的方面，除了海鲜就是水果
+ E. K; h5 p& N6 ~8 e( B把水果加到菜里，是我多年的梦想2 J' `8 S, k: D1 A9 W3 R; q$ b
之前朋友帮买回的来新鲜迷迭香，怕像上次一样的坏掉，我放到冷冻室冻了起来
8 D3 U; f8 ^3 J* ?% y! k/ m k% e# _. C5 I* Y5 [5 e
昨天晚上下了一会儿小雨- h* ~; ?9 ]1 P# E/ j+ M+ ]
晚上跑回家，就好想吃排骨* b1 F9 i. Z- n T( Y8 u9 j
小区附近没有肋排了，凑和买了些带脊骨的排骨
0 Z; N6 \! [3 M- J4 e然后就坐在那里剥桔子0 J/ f4 g/ K) z
" J( C: Z7 I$ t1 }$ s
8 s8 Y4 [2 ^+ e一个半桔子，去掉桔掰的外皮，只留下果肉
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1 Q8 j3 Y9 ], W+ q& Y
桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用$ S* W+ S. O" j+ K6 C" \" S# {' n
% Y) s. p" e# K& M; V& x" ~
3 k, x5 j3 |0 }7 @6 x& n/ F, x; d9 Z& R& f% h3 O, d
锅热了加了油后才想起来，应该再加个苹果，急匆匆的把苹果切丝，我个人感觉，应该切得更细才对: I8 s8 ?6 E7 e8 B4 C/ v
1 B" R5 h" Z1 R l+ E' N: C) q! |. t5 i1 l5 @* d, A8 q2 |7 g
油热后，加苹果丝炒，炒软，最好能炒出果胶来，就是炒出汁来
7 X, y& Q& X' g6 a8 B# N# z6 U1 }
2 U# a7 p/ P7 p( W- M& R8 P9 u+ {2 F+ K
加桔子，接着炒，全都炒软，出汁后加一小勺味极鲜，焯好的排骨放进去，翻炒
) i& L' g' b5 `0 L/ v8 r/ r让排骨裹上果酱，然后加开水; S3 K' \6 O6 P7 C7 ?
$ u; _: i$ H& V0 ~冷冻过的新鲜迷迭香9 l2 o' P* q& b1 v- r# ]
6 [$ j7 N' C7 y. A0 ~- Q
% a5 |: \% x9 q6 J3 u迷迭香从中间掰开，入锅
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" |% `) |: z7 b1 G! B! a锅开后，加入切成细丝的桔子皮0 x1 U0 f' {' k
又拧进些白胡椒和黑胡椒碎，别弄得太碎，块大点比较好
% ^- _) O* S0 [* }* H9 s少加一点盐9 t( D% C8 c# T7 x3 n
5 s [; f8 U, x2 r" a0 l- u4 c& z6 T
大火烧开后小火慢炖
8 { ]( W7 O8 B20分钟后，汤汁收干即可~~~2 u4 J$ k8 n. b9 N& i3 H4 T
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4 ^9 ^' L, Z+ o
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发表于 2011-11-17 10:54
恩恩
