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本帖最后由 辛巴的妈妈 于 2011-11-17 10:59 编辑
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( \' g8 }0 \3 r& l5 w% g, |在烟台生活，在吃的方面，除了海鲜就是水果& W7 [7 k0 o/ x0 ^- y) v+ Y
把水果加到菜里，是我多年的梦想* u8 y. I6 r$ k. f$ z0 U
之前朋友帮买回的来新鲜迷迭香，怕像上次一样的坏掉，我放到冷冻室冻了起来6 s. }+ H) y! ^: G
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昨天晚上下了一会儿小雨3 f. L7 ^# ^7 ~/ I
晚上跑回家，就好想吃排骨
' B- J9 {( K8 b5 h# D小区附近没有肋排了，凑和买了些带脊骨的排骨$ w8 Y u) I% ?& D" h7 P
然后就坐在那里剥桔子$ A2 e6 u2 f# n2 ]. s
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一个半桔子，去掉桔掰的外皮，只留下果肉
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0 \2 I% `+ b6 K0 v桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用
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锅热了加了油后才想起来，应该再加个苹果，急匆匆的把苹果切丝，我个人感觉，应该切得更细才对
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油热后，加苹果丝炒，炒软，最好能炒出果胶来，就是炒出汁来
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: s1 l' \& h8 t$ Y8 ^4 `
/ C& Z; `9 S5 ]2 d8 E加桔子，接着炒，全都炒软，出汁后加一小勺味极鲜，焯好的排骨放进去，翻炒2 {" M4 V* O( S7 N) s* ?# e
让排骨裹上果酱，然后加开水
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* l! I/ G$ s; v2 X2 R冷冻过的新鲜迷迭香
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迷迭香从中间掰开，入锅, j) @ F9 ^3 M9 U# _
" ]4 y; ]/ s- c+ Z锅开后，加入切成细丝的桔子皮
4 T( u1 n5 ]1 x: U4 L; K$ u3 j又拧进些白胡椒和黑胡椒碎，别弄得太碎，块大点比较好
+ K+ U8 y! c5 ^& T少加一点盐) s: G( H5 D# k. b
, G. {. T* }! N) J% l. | ]3 ]大火烧开后小火慢炖2 W" m/ v @7 W4 y& G( a
20分钟后，汤汁收干即可~~~) l6 z' g% g5 X; c
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发表于 2011-11-17 10:54
恩恩
