- 妈豆
- 7755
- 昵称
-
- 经验值
- 4663
- 在线时间
- 116小时
- 注册时间
- 2013-11-19
- 积分
- 4663
- 精华
- 3
- UID
- 11918551
 
- 宝宝生日
- 2008-05-14
- 帖子
- 862
|
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-4-8 14:35 编辑
6 h9 D" B' u6 q$ Y! \/ k% {8 j T$ i8 }4 i; m% C
* r4 t; v; p& y9 E4 f传张成品照片，步骤没有照片哦
' E! L! f' j% T7 S. ~4 S原料：草鱼1条 秘制辣油、姜、葱、胡椒粉、盐、莴笋、生菜、豆皮, T" K9 r- [1 b7 \& g
步骤：2 [4 x- e# E- o) p* i- _+ G
1.草鱼去鳞、内脏，切片（初学者这个工程太痛苦了）；: J" b( S$ |6 s; G" i& ~1 E6 d
2.把切好的鱼片放入盆中，放入料酒、生抽少许、胡椒粉适量、姜片、葱段（拍散）、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制1小时左右；. K) b" n' E. w. r- g
3.莴笋去皮切丝，用沸水烫一下，生菜、豆皮同理；鱼片同理放入锅中焯水，鱼片变色即可捞出；
l1 w& {( t. S# A& g4.将莴笋丝、生菜片、豆皮放入盆底，将炒好的鱼片放在上面，倒入少量的焯鱼片的沸水，再倒入做好的麻辣椒油，就大功告成了。 ; D8 y2 o8 ]2 L$ p2 E8 h# G* X2 \, L
/ |1 ]+ H* {2 t- l2 s! N5 f
|
-
总评分: 妈豆 + 170
查看全部评分
|
发表于 2014-4-8 14:20
