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牛牛&八万的妈

一年级

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宝宝生日
2009-08-30 
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发表于 2011-11-1 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 gunsnroses 于 2011-11-7 14:12 编辑 0 g0 L: d- X' U/ ?  U% g' S
$ ?' l8 J& \+ q8 d' c  f. K' {8 f

; j: Z* Z# |' r- q我来更新一下做法吧5 ]4 W% a' A1 f# A4 _% U* @* H4 \
蛋挞皮:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用): {0 }/ O9 d5 E$ R; E7 n, P
蛋挞水:动物性淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克(可省略)' z3 r, M& m9 `. E& [

/ G* D7 [( \+ F6 E6 o' P/ C- ~$ [# F! C! D+ o" U
烘烤时间就220度,20分钟左右,这个要看自己家烤箱了。
. @9 T% n' r# a( }+ q+ y; E  W
& V5 N# \# K* ]4 w; l% i  V2 v# U: Q

( m, Z' R& `; C' i4 O
$ l) X3 [; g: M6 c- j" W面皮里面包黄油要放黄油,不要植物性的。
3 f& i# ^/ I9 ?植物性的很软, I4 Z& T; H5 l! i
: u* L  [$ s) q' D
把黄油放进保鲜袋碾碎至长方形。
! r* ?/ j! {: c  A: M5 }, |植物黄油很容易做到,可是到后面,就会破功。: Q& A& Y1 f2 @. P0 C
8 G# ?5 K. T2 h# r# {1 }
$ j2 A% Q" m; X$ H8 i
折三折,使黄油在面皮的中间层。& u/ H; I3 S: ^& T( D/ Z* j' C

6 Y4 D) A5 ]: M( Q- R( T' }0 }: O
  Y# t4 p, V& R) w' v- ]. M
檊平到更大,再对折,再擀,再折再擀。
0 ^8 U% S$ ^7 L  x! |2 v
7 Y" y, M# u. b/ k  o+ b3 |- J卷起来
! \- h3 ]5 `$ }! b9 G/ M7 s% k' J6 o) v3 k" V! B( t
切1厘米厚的宽度9 a: G& U9 D4 B5 m' k* b
6 |$ G8 K: S' R" c
放杯子里铺平; X- ?; D) u) D/ J  M: t
0 E7 N6 C7 _6 j
倒液 7分满
* A- @+ Q' ^5 e0 W. I6 F$ u3 S# O9 W7 Q6 v$ n, w( q5 |% s7 ~

" s5 {- u: W  f我性子急,弄太多蛋挞也烦,就把更多的面团做了2个派。黄桃罐头的。呵呵  省的做蛋挞了。, q+ N$ N- V8 s$ `, H

( {8 b& d9 ?+ S$ [/ V* K" P成品我们还比较满意。但是不会再做蛋挞皮了,真的很累。; z3 v. n* I1 W$ W" D
这次也是在我怀孕时做给大儿子吃的。
8 b7 z! k( @; V7 k  ?. V累死!0 j7 {  ]- T7 [& R0 n7 Q4 @

' q" K; k3 m  i& `、如果面团还有剩下的话
/ b! D# D4 R/ ~7 M- i像我这样可以做派边的! z( ~2 Z6 S: a5 R0 e
还好看
. U( }& {8 l' V5 n/ X: t+ v. b% Q. t, w/ Z2 z3 G& q5 T6 k" P+ h# M
嘿嘿
/ U; e( @0 \0 M2 a7 }8 l  A& v' k, U

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太棒啦 3 n( h7 t2 S* e9 ?- e0 Q
8 z; J0 {5 ~7 y
我想吃呀!!!
$ g  V" g- J: ?9 t/ d2 H5 e

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宝宝生日
 
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太 好了  
, n2 K/ m7 o! M' i* t* r$ \* U; D- t9 l7 D

! i) Q- ]) A! `9 j5 C喜欢 吃 这个 3 i. U7 x2 \2 B

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真好,看着就好吃。

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不会做饭的妈妈飘走
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看着就香,能给照个烤箱图么?我正策划要买一个呢

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太专业了
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天哪
7 R' _% V; o7 ?- x  t# d终于来个个烘焙达人
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回复 爱骆驼的鸵鸟 的帖子8 o0 k7 O& }! y, Q, T1 {) O

, _; J) u& W* g5 ~; X我再娘家住,烤箱在家了
. p$ Q5 i* c2 v& h8 j0 H# j% h, X; d1 P$ O; i
长帝25的 我觉得小了
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八万妈爱烘焙——第一次做蛋挞
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