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牛牛&八万的妈

一年级

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宝宝生日
2009-08-30 
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发表于 2011-11-1 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 gunsnroses 于 2011-11-7 14:12 编辑 8 ]! }' H9 l6 k0 B9 `& m

0 I/ X" X, `' m! M, \. d. t7 L7 `" O; q/ Q+ i: k: G; q
我来更新一下做法吧% f3 W! p' @- E2 K5 ]# h, x
蛋挞皮:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用)9 c/ N" g" ?5 Z' ]
蛋挞水:动物性淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克(可省略): S& G9 O; s# _8 ?( t  A5 u
; S: S% x* X& M  z9 B6 T% o

/ }, d" Z( i5 Z0 S% p烘烤时间就220度,20分钟左右,这个要看自己家烤箱了。8 d6 _; `; r  L: d4 t, E1 R4 y$ ^
! b6 Q$ {* O6 K% D

) h5 I4 e# q, U9 c9 Q
1 w  e. K" p: Q. y3 y% \" u+ i6 S- g- M* y& v
面皮里面包黄油要放黄油,不要植物性的。
0 r2 `" P" w2 n! ^2 h- A植物性的很软
# e/ E, Y" [) T9 ?* U7 [- ?! S* [
5 u/ ~: R8 N6 v6 L1 p/ t' e) U把黄油放进保鲜袋碾碎至长方形。/ }6 l) ~1 g! {2 F2 l
植物黄油很容易做到,可是到后面,就会破功。3 u# d, E% e1 C1 d2 P: W- c
. V5 s8 u/ z. Z2 ]
2 K- J# C0 Z# M0 b) z
折三折,使黄油在面皮的中间层。
4 g6 y2 o3 F5 I5 b) X/ _9 z& ^( y- p- N  q! a

3 ~* W  }  q$ y' [: ~" R
$ o9 T$ z- c# c8 N檊平到更大,再对折,再擀,再折再擀。
, c4 p8 U# D7 D: U, |: `# N/ Y& r% C  G; ]
卷起来/ C) v  b5 `- I3 r& j  t* Z* K

$ z$ r( t1 ^8 j% i% B+ {" T切1厘米厚的宽度6 `* Y) N, _: b: J- Y# f' ^

% t. h$ x- C& G放杯子里铺平. H2 C% e. h- _% @
8 t; z" q1 _! v( u0 k% \
倒液 7分满( `% i- M7 L3 D. K* D
" i* ?3 T! I' u( I

; W. v2 K# [' u) S我性子急,弄太多蛋挞也烦,就把更多的面团做了2个派。黄桃罐头的。呵呵  省的做蛋挞了。& {( g  h9 Q6 \( D2 P! q' f

* A# |' s- l+ H& n6 Z成品我们还比较满意。但是不会再做蛋挞皮了,真的很累。4 i3 b% ^$ L+ X# y5 V8 [" @
这次也是在我怀孕时做给大儿子吃的。
, V* D5 d+ E2 n$ |, G累死!
3 A. U' C; U8 V! ~; ~, p1 i& J3 o! t
: h1 K1 b. A% B* e8 E: Z、如果面团还有剩下的话
9 D) z" Q) w; s) |像我这样可以做派边的
/ M* X: o2 S0 G5 _4 U还好看
! i$ u0 x" Q  f+ A# S
' U3 v2 e1 h) c/ `; ^2 g嘿嘿
, C( ?" D$ D9 d/ ]8 J/ P5 f. r: x4 P9 i+ o  m* h

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宝宝生日
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太棒啦
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* \3 Y: a2 Y1 E* N7 E* i我想吃呀!!!5 \& u# x6 ~7 K- D( w3 P

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宝宝生日
 
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太 好了  
% G3 q- F& W8 u; C
5 H0 ^9 J8 a  g! L
. C, Z0 d' _( x/ O. \9 i喜欢 吃 这个 8 ?. v1 N5 q6 Z7 `

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宝宝生日
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真好,看着就好吃。

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不会做饭的妈妈飘走
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看着就香,能给照个烤箱图么?我正策划要买一个呢

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太专业了
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天哪! M5 }7 d; p$ H. S7 f7 y0 }6 V; D% V
终于来个个烘焙达人
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8 R+ u% V3 a3 V我再娘家住,烤箱在家了7 L$ Q) n. q! x
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长帝25的 我觉得小了' I$ [1 l0 {1 C' g

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八万妈爱烘焙——第一次做蛋挞
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