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宝宝生日
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发表于 2011-11-14 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-14 17:15 编辑
- k7 c, J# l+ p' j7 \( _* v) l9 w9 _& Z, g
天气越来越冷了 吃肉的人越来越多了 最近有些上火
: R" }) u0 t- _$ [3 s* k' G) u% l8 V' `! u6 g, j
那天LG说什么做葱爆肉  我说我给你做孜然羊肉吧 这个菜吃出来口感应该比 葱爆肉好
( {( j! K2 }$ E8 m" u' Y) `; k( o

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* q" z- B9 R0 T* z
: p7 B/ @5 D/ K. T, g3 R
羊肉现在比较贵哈  28块钱一斤  买了15块钱的3 K- e! C: M8 ~* |
不喜欢吃膻味的  可以腌制三个小时以上 ' U3 A: X" B% I' c5 D
加料酒 淀粉和生抽" u$ u! U9 u0 L! f
淀粉注意要加的适量  不要加太多 太多的话会影响肉的口感( H6 J& r  m8 F; t0 Y6 Q" s

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插楼啦
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洋葱是我自己加上的
: s) i, q5 c5 s: k本来孜然羊肉里是没有洋葱的# r( A9 b' b4 B: n
不过加上以后味道更好的说
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切洋葱不辣眼的小技巧是之前用冷水泡一下哈
  a) G+ D0 S% V9 O  O* ?/ b

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葱姜炝锅 先把羊肉放进去炒熟
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充分受热 炒熟~4 H. U, d% ^" d4 N5 |) {8 e2 o

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7 |# j4 y2 `% t, o/ Z. [" y) aPS:后来发现自己的孜然貌似放少了; i2 g+ D2 t- M5 a8 h

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热气乎乎的出炉啦: @3 \+ u' }% ~% `4 U8 `
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再发展清晰滴
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看着就好吃。
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天气冷羊肉无敌补身体 孜然羊肉 真的是好给力的菜啊 ...
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