想亲自烘焙啦！妈妈们帮忙回答一些小问题吧！多谢 - 我爱厨房

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19dudu

高三

Rank: 16

宝宝生日
帖子: 1286

1楼

本帖最后由 19dudu 于 2013-8-27 12:02 编辑
/ D# @4 F3 U1 b9 q$ R( S
总是从网上看到妈妈们巧手制作的好东东，宝宝吃着也健康
什么叫低粉？普通面粉可以吗  o% ~* ^2 d: A) E
不用黄油行吗/
不用奶粉或炼乳，用鲜奶行吗- A0 S' |. b6 S
用微波炉能制作出来吗？/ a0 t8 h- H3 f* \$ B* F$ }+ r
是还要在烤盘上掂纸吗？白纸还是锡纸呢？在哪里买呀？3 A( X# h. Q$ O! h
多谢各位指教了
4 Y" U/ C: w: F# N7 s4 V" L* C8 c  ]
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nemo宝宝bb

琳琳妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2011-03-30
帖子: 1961

2楼

低粉就是低筋面粉，普通面粉不可以替代。用途不同，所以种类不同，高筋面粉是用来做面包的。方子上怎么写，我就怎么用，就算中餐油炸也要区分有用的呀。奶粉是奶粉，炼乳是奶粉蒸发一部分加糖制成的液体，都不能一概而论的。微波炉是利用微波从内到外的加热过程，而烤箱是从外到内的。烤盘垫油纸，锡纸都可以。亲可以到某宝上买这些东西。我也初学阶段。