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熙熙妈

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宝宝生日
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1楼
发表于 2011-5-23 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,哪位亲会自制冰淇凌啊?我那天按照网上的步骤做了一回,不太成功,都是按照教程的步骤弄得,可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊,我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧,没有加一点水,怎么会有冰碴儿呢?哪位亲给指点一下啊?

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宝宝生日
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应该是没搅拌充分吧!

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奶油的搅拌很重要
熙熙妈

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宝宝生日
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回复 杨杨的好妈妈 的帖子, h0 _  w. u) e8 ~, n% E
1 L! Q) @% {# u8 h3 e
我用的打蛋器,大概得打多长时间呢?
! D* M. a* g5 S5 `: u  T( ~
% b  i- E# }% N+ l6 B# }
熙熙妈

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回复 兜兜妈密 的帖子- n! D% `6 o7 C

" y. G1 }+ w1 l+ U我也觉得是我打的不够发,大概得打多长时间呢?

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亲,牛奶里也是有水的
熙熙妈

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回复 奇奇妈2008 的帖子. |# B' u! }3 f" ?. \
5 ~: D# F7 R: W* h3 D3 ^
亲的这个办法真简单,改天一定试试
6 ^% q. N" {0 N. b/ q8 [$ d

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有机会试试~

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本帖最后由 茶暖暖 于 2011-5-27 15:00 编辑 ' N/ S: R. \; b9 a
1 r# M0 |) r% `+ \
现在的牛奶 含水量太高
& {0 {! j. F3 [+ p! x- B' }亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 ) n# _9 T# G" l7 {" r6 L
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
/ m) d3 b7 d* b+ X% K6 v
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回复 茶暖暖 的帖子
; E8 o3 Z/ p1 s7 [% x" h5 d0 ~$ D% t5 P5 r; t3 v) M9 H$ i$ d
我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了,但是不敢肯定* s$ X# L3 k2 c. W: o! q. s7 T* P
下次弄再打的时间长一些,更发一些,如果还有冰碴,就能肯定是牛奶的问题了: @2 {6 l! i2 i1 P' @

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哪位亲会自制冰淇凌啊?
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