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熙熙妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-23 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,哪位亲会自制冰淇凌啊?我那天按照网上的步骤做了一回,不太成功,都是按照教程的步骤弄得,可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊,我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧,没有加一点水,怎么会有冰碴儿呢?哪位亲给指点一下啊?

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应该是没搅拌充分吧!

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奶油的搅拌很重要
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回复 杨杨的好妈妈 的帖子
0 e" X2 N0 \9 _) E# P6 y2 y
( S7 ~" M6 B) r+ G6 s' m6 B! s我用的打蛋器,大概得打多长时间呢?. w1 s7 P6 q7 t1 d# V9 |/ p

' j( E/ A. D, D! ]4 D& I7 Y
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回复 兜兜妈密 的帖子1 t' o/ ^2 H. j7 }. E' w0 l

( j9 a9 ]9 V+ h$ f& l我也觉得是我打的不够发,大概得打多长时间呢?

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亲,牛奶里也是有水的
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回复 奇奇妈2008 的帖子
/ Q6 o5 ?" w( t
$ m% z. Z; g- [' X* }/ `亲的这个办法真简单,改天一定试试9 m) ^6 w! E0 N: p9 j

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有机会试试~

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本帖最后由 茶暖暖 于 2011-5-27 15:00 编辑
: l/ N2 _9 r: `% V& y% s6 ], _' N3 I( E2 }8 j/ |) B5 l6 b
现在的牛奶 含水量太高 : V9 o) j7 s. T& t- i5 H. v
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶
9 z, A) ^  G5 k- c  ]7 h牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些4 [. J. j2 @; k$ V" j7 o

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回复 茶暖暖 的帖子
: L* U; x3 s! j* v- u. \1 y3 ^3 j& x
我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了,但是不敢肯定/ t3 R1 o9 l- i
下次弄再打的时间长一些,更发一些,如果还有冰碴,就能肯定是牛奶的问题了- w! {) T8 `+ e9 T) s) x! w

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哪位亲会自制冰淇凌啊?
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