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熙熙妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-23 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,哪位亲会自制冰淇凌啊?我那天按照网上的步骤做了一回,不太成功,都是按照教程的步骤弄得,可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊,我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧,没有加一点水,怎么会有冰碴儿呢?哪位亲给指点一下啊?

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应该是没搅拌充分吧!

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奶油的搅拌很重要
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回复 杨杨的好妈妈 的帖子
' ~: z2 E0 Z9 h; Q2 W1 G+ J) Y2 i; b) a- }6 t9 Z, i
我用的打蛋器,大概得打多长时间呢?
4 H2 f/ f. X0 Y" }! a4 H' I5 ~' P6 h* }& j9 ^7 v' ^8 n

熙熙妈

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回复 兜兜妈密 的帖子% @4 o9 i. _) T2 Q; I  l  G' L% ?
  }4 V3 l: M+ A+ l2 @2 @/ k
我也觉得是我打的不够发,大概得打多长时间呢?

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亲,牛奶里也是有水的
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回复 奇奇妈2008 的帖子: \9 [$ G( {) p/ @, p
  w4 s! O( U- J. _0 Y$ p8 @; T
亲的这个办法真简单,改天一定试试
  f# I$ _: q$ B/ u0 V9 G* _% N+ e

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有机会试试~

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本帖最后由 茶暖暖 于 2011-5-27 15:00 编辑 0 q, G- [& a4 q& c8 J3 D

8 _% l* e; l' J7 d) J5 X现在的牛奶 含水量太高
0 F: z' y/ s" f  b, i: ?亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶
- d5 h9 ~) u; |5 r+ e牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些: W. s0 B9 S% t* z  g% u9 r' P

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回复 茶暖暖 的帖子* z+ K* Y2 o  D' V4 l
0 |3 n& J9 T1 [- M- I
我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了,但是不敢肯定* o3 E# v. [. j# `$ V# D1 h& V
下次弄再打的时间长一些,更发一些,如果还有冰碴,就能肯定是牛奶的问题了1 z9 o" u! i& C: m: [

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哪位亲会自制冰淇凌啊?
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