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熙熙妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-23 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,哪位亲会自制冰淇凌啊?我那天按照网上的步骤做了一回,不太成功,都是按照教程的步骤弄得,可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊,我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧,没有加一点水,怎么会有冰碴儿呢?哪位亲给指点一下啊?

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应该是没搅拌充分吧!

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奶油的搅拌很重要
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回复 杨杨的好妈妈 的帖子+ F* x( o+ n8 O- O3 F! b9 N

: b3 p  I& J6 K6 K$ _我用的打蛋器,大概得打多长时间呢?
5 N! {& m* y: A1 g- Q, E% x  Q1 G5 X1 z& U5 a& ~! \) ?9 u

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回复 兜兜妈密 的帖子! m+ U/ i6 P$ q* W: w8 _# C  K

; A: M/ Y! q; w+ F" s8 S我也觉得是我打的不够发,大概得打多长时间呢?

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亲,牛奶里也是有水的
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回复 奇奇妈2008 的帖子. @1 @- L- F8 W$ F4 b

2 B2 d3 b8 E1 d2 @亲的这个办法真简单,改天一定试试
$ v( ^9 \2 c' f! j

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有机会试试~

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本帖最后由 茶暖暖 于 2011-5-27 15:00 编辑
' [+ s4 q& b* ~/ @8 W1 _2 Z
% O* {& r1 w# g7 D4 h( G现在的牛奶 含水量太高
  x% U4 Y/ q$ a% ?) T0 H亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 * U8 k) {/ |+ L+ V4 Z7 L
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
/ ]$ a) t9 N- `) D
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回复 茶暖暖 的帖子8 ^7 G- e" C2 C# Y! _& o
: j+ I* ^  }0 h- l+ b, i5 Z; f* ~5 G
我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了,但是不敢肯定) t/ J7 d1 W; _& R) G
下次弄再打的时间长一些,更发一些,如果还有冰碴,就能肯定是牛奶的问题了
4 c; X: s; i; ^. Y6 a
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哪位亲会自制冰淇凌啊?
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