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熙熙妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-23 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,哪位亲会自制冰淇凌啊?我那天按照网上的步骤做了一回,不太成功,都是按照教程的步骤弄得,可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊,我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧,没有加一点水,怎么会有冰碴儿呢?哪位亲给指点一下啊?

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应该是没搅拌充分吧!

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奶油的搅拌很重要
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回复 杨杨的好妈妈 的帖子
3 ^# C* E' |- c3 n1 ~# k2 `+ k* E: [: _. f8 y- Z. R. K
我用的打蛋器,大概得打多长时间呢?
0 d* q) E; P; D+ I# z  O2 s. F7 L. s

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回复 兜兜妈密 的帖子. e2 X" h. A# x" @7 |( @- C

5 |* [. c# J/ f0 i$ I我也觉得是我打的不够发,大概得打多长时间呢?

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亲,牛奶里也是有水的
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回复 奇奇妈2008 的帖子- K; M5 U/ j; a

  |" X+ Y) l0 @0 D5 w亲的这个办法真简单,改天一定试试
! _+ G; R% p* J; y5 S! I

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有机会试试~

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本帖最后由 茶暖暖 于 2011-5-27 15:00 编辑 4 ^) K9 X5 a4 M9 d9 h: w9 V2 l, B

* V- B- d7 D. ?1 n) ?8 M, N+ ?现在的牛奶 含水量太高
  a1 }$ [- _) Q' ~5 E亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶
! ]8 d9 g9 ?; |" |牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
4 C3 r" l5 `" |. J1 U+ I/ {
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回复 茶暖暖 的帖子8 b/ l( ^$ i! f8 B% J; q& a. p
) F- g+ {4 O4 }& R
我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了,但是不敢肯定# G! s; E, L: o  D) m$ N% t
下次弄再打的时间长一些,更发一些,如果还有冰碴,就能肯定是牛奶的问题了
+ m3 z& g. k% q) U& O. o
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哪位亲会自制冰淇凌啊?
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