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熙熙妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-23 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,哪位亲会自制冰淇凌啊?我那天按照网上的步骤做了一回,不太成功,都是按照教程的步骤弄得,可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊,我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧,没有加一点水,怎么会有冰碴儿呢?哪位亲给指点一下啊?

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应该是没搅拌充分吧!

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奶油的搅拌很重要
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回复 杨杨的好妈妈 的帖子
+ @6 F4 _% Q& K$ X8 G+ I1 j/ o; v' S; k% D3 ?( e  O8 b
我用的打蛋器,大概得打多长时间呢?4 D; ?" Z6 l. D" Q2 H9 W4 W
7 a. h0 D8 ~. b+ I

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回复 兜兜妈密 的帖子  @% K$ {) b/ D8 ?7 [

# w' j2 ?# ~' F. y! D我也觉得是我打的不够发,大概得打多长时间呢?

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亲,牛奶里也是有水的
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回复 奇奇妈2008 的帖子# i( V7 K4 A, Q
. ^" ~4 g$ O9 h
亲的这个办法真简单,改天一定试试3 X; o2 F  p0 f6 o$ u2 e

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有机会试试~

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本帖最后由 茶暖暖 于 2011-5-27 15:00 编辑
# W# b  s9 n2 ?; t
2 Q3 s& Y1 {0 f( ^$ b4 \现在的牛奶 含水量太高
8 E* c7 o( V3 H5 ?- B亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 * A) S! [  z2 }, ^; X
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些8 S( {, d3 ^: U4 h$ E

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回复 茶暖暖 的帖子  L) ^' M  }2 o  k

1 ^5 R8 q* ^- ?: c* |- H$ I我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了,但是不敢肯定
% p4 \0 `- a$ J+ L2 N2 L/ i下次弄再打的时间长一些,更发一些,如果还有冰碴,就能肯定是牛奶的问题了/ R! r: N0 w/ F4 S3 I

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哪位亲会自制冰淇凌啊?
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