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熙熙妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-23 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,哪位亲会自制冰淇凌啊?我那天按照网上的步骤做了一回,不太成功,都是按照教程的步骤弄得,可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊,我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧,没有加一点水,怎么会有冰碴儿呢?哪位亲给指点一下啊?

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应该是没搅拌充分吧!

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奶油的搅拌很重要
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回复 杨杨的好妈妈 的帖子
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我用的打蛋器,大概得打多长时间呢?
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回复 兜兜妈密 的帖子- @4 h% H$ C% I0 l- k
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我也觉得是我打的不够发,大概得打多长时间呢?

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亲,牛奶里也是有水的
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亲的这个办法真简单,改天一定试试
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有机会试试~

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本帖最后由 茶暖暖 于 2011-5-27 15:00 编辑 ) P7 t% z; A) Z# K$ G+ u, e+ w$ `
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现在的牛奶 含水量太高 ; ~& h, H) A7 n. ]) S- a0 a& ^3 ^
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 8 v+ H5 T- [; Y3 j. e* W
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些$ L0 P% F. Y8 @& R" s

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' w7 T; [4 \; K* F! F  K9 x0 I- X0 ]2 t
我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了,但是不敢肯定9 c. Z$ d4 O+ ]1 B' E; b
下次弄再打的时间长一些,更发一些,如果还有冰碴,就能肯定是牛奶的问题了
( [9 B$ ]3 X, O4 H/ E$ n
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哪位亲会自制冰淇凌啊?
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