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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
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发表于 2011-9-8 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-9-8 16:11 编辑
" C* b+ m/ M/ C4 t; I3 C! H
8 g" t3 Y+ U% Z% k: m1 l( P- V新买了这个蛋糕盒模具,于是做个没做过的,3 k$ K5 f* e2 W! n
其实应该用樱桃这类水分比较小的水果,但是无奈樱桃已经过季了,在冰箱只翻出了桃子,连个橙子都没有了~~~8 Y7 _( @6 Z1 O5 o6 Z  E7 D5 O
折腾一下午,结果都让公公吃了,一点儿渣都没给我们剩,只好安慰自己,这说明味道还不错~~~- I- j( O' q- ]/ ]# f8 C! C
7 k3 |3 U+ O) _* Q* B! p* W" u
老传统,先上成品图  x: e' {7 S& ?. t5 P4 h6 D# o  A
7 I8 {% _# u3 v& X1 L
+ B& X& I9 ?% B& W; H
8 }+ X: a! l' ]# y1 e* {8 P8 y
详细步骤图! y5 D# y# V" b( {

' X) `5 Q) }; J# q( W( |
# ~  f* s& K. S) ^6 h酥皮原料:黄油25g 、糖粉25g 、高筋面粉25g
0 B; w& D7 y( J2 h& V做法:1.黄油软化,筛入粉类,揉成面团,冷冻至硬块
, u6 P/ l* t  F' H* G      2.用刨丝器刨成丝% w: R5 Y3 i- n$ ^, e; F
蛋糕原料:黄油100g、糖粉50g、鸡蛋1个、盐1/8小勺、低粉70g、泡打粉2.5g
/ U7 M2 P8 \& d2 i1 {; x2 U* K做法:1.将水果切成碎块: a! p" j$ y: f7 d$ r7 N" j: j
      2.黄油软化加糖粉、盐,打至颜色发白,分次加入打散的蛋液,搅拌均匀
: Y& h& ]8 O. E/ B& X1 [      3.筛入粉类,继续搅拌均匀3 u# p: Z+ n2 ?8 K7 f+ `3 g
      4.面糊导入模具,4-5分满,铺上水果碎块,8成满,稍微搅拌一下7 ]( p: L6 t# b/ O' q
      5.表面撒上酥皮. }+ N# s$ t- F3 M, F) R
      6.放进烤箱,180度左右,烤熟即可0 y2 C! _: R2 B! ?. `; [7 L
      7.冷却后,倒扣褪模
) O" p+ c3 F: @" p+ |) d/ |( y# V
PS:1.酥皮一定要冻到非常硬,这样才容易刨出漂亮的酥皮) j2 v* Z# E4 x/ Q8 o1 m5 E
    2.水果一定要选水分不大的,比如樱桃,香蕉,奇异果等等,因为这款蛋糕面糊本来就很软,再放水分大的水果,烤出来的蛋糕会软软的~~+ e! S5 A) B/ X- A
    3.蛋糕怎么样才算考好了呢?用牙签插进蛋糕,拔出不粘连面糊就算烤熟啦!!!
, F  @6 V! [$ h4 `: w
. K% g, b" [$ r; M* B3 R祝大家好胃口喽!!!
9 [, E" X9 ?2 f: t
$ L+ l1 a4 \9 ]5 K+ s5 _6 ^9 n) G6 l
下期预告:鳗鱼小丸子   或者   玫瑰花馒头      敬请期待~~~~3 O: E! Z  w4 Q5 _
: w4 w* [( b- W+ u; X/ t- c

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new_life + 5 学习了 美味呀

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宝宝生日
 
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不错不错!!!!9 [  t( Y2 s( b, s. A! x

/ [2 N. o' s' U2 b9 B; U铁蛋儿妈真厉害% J  p. j* ?" B; i6 v( O6 d: F7 f$ b

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/ v* o4 ^, \1 K& k哈哈,就耐听银夸我~~~
朵朵妈

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铁蛋妈真厉害,高手啊
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应经更新了哦
) a' `( ]: I# M6 `- s! whttp://www.tjmama.com/thread-428234-1-1.html1 E1 q/ Q9 ^/ t4 N
这是链接' `6 `" b# m1 x7 r2 W, ~

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