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本帖最后由 奔跑的筷子 于 2011-10-9 11:19 编辑 - p( M6 M8 E- b) T' l# R
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& O q$ r; }/ O- D+ `梅干菜我不懂,笋干直接用冷水泡就可以,7 r0 P, ~6 T& \! Q% G9 @0 O
要是煮汤1个小时左右就好,因为在汤里还要煮一会,入锅前一定要把盐洗干净
3 r6 u& m! m2 Z2 Z炖肉就多泡会,也是要把盐洗干净
* Y* |& y# Y; O. ~9 h3 _9 L) ^* g Z* D
江苏人用笋干煲汤比较多,老鸭汤狠下火的' i. T/ G4 j) w+ |3 `/ p
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