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本帖最后由 奔跑的筷子 于 2011-10-9 11:19 编辑 ; H9 T# s7 v& M' ?
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; c$ j: w: F. [7 u( z& T/ T6 I6 e梅干菜我不懂,笋干直接用冷水泡就可以,
5 j- _ f4 S$ c4 v( g0 C4 f$ p要是煮汤1个小时左右就好,因为在汤里还要煮一会,入锅前一定要把盐洗干净' x* e" n. x5 n, ^
炖肉就多泡会,也是要把盐洗干净, z6 H- W: C: V" {! }. b
* d4 J/ a0 _6 s7 h" n( w6 c9 T+ e江苏人用笋干煲汤比较多,老鸭汤狠下火的
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