‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 4 | 浏览: 1071 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
 
帖子
428 
1
发表于 2011-10-2 06:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 nanan8283 于 2011-10-2 06:16 编辑
1 D- Q$ F% ^+ A9 m, j
8 ~0 p4 R6 Z4 E; t老给是一个纯粹的肉食动物,对于五花肉有无比的热爱,但是炖肉这个既简单又复杂的料理,我是纠结N多次的啊!~~~~
+ t+ w" S" v: b( ^4 J/ J0 \4" />4" />我就不信我就做不好了!2 s. l3 r0 Z2 L3 C" F
9-30日
) y% Y, v* `3 m我开始了
! }6 p2 O6 P: ~/ m' T我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了!~- ]0 K1 I# v0 D
让卖家切成小块,回家省得再折腾这可怜的小猪了!~
. U" z8 H( |3 L( U# G0 m1 ]凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了!1 g2 `& _& f3 `6 s4 g1 n
哎呀!~真是有点肥腻的感觉饿!~9 B5 u8 B7 U; a  [& m
马上炒糖色!~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒!之至白糖变为中红色,冒泡为止8 |% J% J, g) D( Q) K9 P7 f

0 g: K, ]. ?/ i
) G% n' \+ q# m/ d, O放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料9 s4 K8 l% o( L! e2 p3 }! f
我配有 香叶和桂皮增加的他味道- t2 W9 f) x' K4 l8 G1 v  A8 \7 A

6 S2 y# @5 `3 ]$ r4 B* F; N 5 N; u% u+ Z- t9 t( g) `3 }

) S% A% X4 l* Y+ f6 [1 N7 k不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了0 y' _. t2 l# c0 c/ ^. E4 a) s
8 S, G& \' s0 i  l9 k7 @) J
放入开水 切记啊!~我又一次就失败在这里5 W) V2 ~5 x2 S9 E7 j) e! z1 ~

' l+ |& p  W7 F. h ; O) Y7 F7 c2 E- |
我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽!
% C& q$ k  q# i" g* C) t- v
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2007-02-12 
帖子
1555 
饿了
赫赫妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2012-03-11 
帖子
4892 

好孕报喜

五花肉啊,我也最爱了

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-10-15 
帖子
1440 
亲,太诱人了吧!看的我直流口水!
‹ 上一主题|下一主题
美味重生的“五花肉”
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部