运动会上的奶油芝士球

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 运动会上的奶油芝士球

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 26 \| 浏览: 5333 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 运动会上的奶油芝士球 [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

周四儿子的幼儿园举办运动会，我很早就答应给他们做饼干来“补充体力”，刚好家里还有一小块奶油奶酪，再加上黄油，应该有足够的能量给小朋友充电了。一个个的小球，孩子们很喜欢呢。

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
gsklsj	+ 20	感谢分享
花羊羊	+ 20	首页推荐

总评分: 妈豆 + 40 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

回复 angel_yew 的帖子/ O# a& x$ X, M
4 f" F z0 @' G$ a- q4 Q: z
【奶油芝士球】(参考分量：70个)
配料：低筋面粉100克，奶油奶酪50克，黄油70克(君之原来的配方是奶油奶酪70克，黄油50克，但我的奶酪不够了，所以稍微更改一下)，蛋清1个，细砂糖50克，泡打粉1/4小勺，巴马臣芝士粉10克（我没有就没加）6 d. J4 l' Z) U

烘焙：烤箱中层，上下火190℃，13分钟（我家烤箱小，我用180℃烤了10分钟）

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

回复 angel_yew 的帖子

制作过程：( N0 A8 _9 }/ W' ~9 s
1、黄油、奶油奶酪室温软化。软化的黄油加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅。+ `2 E0 [& g' o8 L
- c1 ^( D6 T$ X* Y1 Y: Y' P

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-27 10:39 编辑 . q2 l% ]; g; x7 {

回复 angel_yew 的帖子

2、加入软化的奶油奶酪。

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

回复 angel_yew 的帖子: x% a# N& y$ x7 O: F6 W
' Y' _: g* {/ w1 B; \5 S' }
3、继续打发至蓬松的羽毛状。 E; h u1 s: m

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

回复 angel_yew 的帖子" j; e8 x, E* d$ U. J
9 h1 O* F$ u B- y% D+ L
4、加入鸡蛋清。
; I/ J4 z3 H/ v8 _3 Q8 e0 F
- L& _- d5 c$ v: ]9 w# E

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

回复 angel_yew 的帖子

5、继续搅打均匀，成为浓稠细腻的黄油芝士糊。; A$ U2 O0 k* Y" {. N7 S( m

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

8楼

回复 angel_yew 的帖子
" \1 D/ i) I. `; ?6 G
6、面粉、芝士粉、泡打粉混合后，筛入黄油芝士糊里（芝士粉的颗粒较粗，请使用网孔大一点的万用网筛，或者只过筛面粉与泡打粉，再拌入芝士粉）。1 u8 A2 b6 L* {$ B) z
& i+ D4 Y& I/ W! @7 i' d1 b7 v