- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片
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9 F* u( S$ L# h; y/ A做法：8 t: |! \! q/ F! h, e8 D" j
1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。% N ?0 b: W8 R) t" M1 N
2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。
) {1 p' C* R% C! ~% h3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。9 C$ U5 X# o" j6 p: }1 @6 I
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" i- C2 o# U! V+ A葱姜蟹的做法% k) M/ ^7 K3 d& [$ y7 g6 w
5 S f1 E) E% q" {' G2 {螃蟹% C9 T* Y3 b; v, Q
调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油. f+ L6 C6 o) L# e& a+ d8 }" p
葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： 2 e% n4 a1 q) b9 h# Z+ N4 I
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。
1 J! X3 z% o& N2 A2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。! e( n1 l6 G/ b: I* m
3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。2 P+ N# ~& ~, B7 x
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
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