- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片/ O, m% S& _3 F# P& F+ F
" d3 H0 n4 f5 ~7 s0 p6 t5 r, G5 P
做法：
; h! [$ f3 I$ x9 Q! | C( U4 z1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。. e0 T0 M! Y. x
2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。
6 G% f& }* R7 Z4 g% G% B. Y3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。
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: W: x% |1 s$ T5 H" h6 r$ {
$ G; X' b; F' |3 J葱姜蟹的做法
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1 ^9 }4 \2 v; _/ }4 u螃蟹
/ w0 u! g" y& B/ r }, N7 c3 s调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油+ l3 L0 _# v# L1 l" t0 |( s
葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： ( B% T4 S$ Y6 R
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。
/ E; \. \; `' ^: N/ y" g" u2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
6 p6 N% n; ~- q6 e. A! {. d- m3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
