- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片2 d' l" C5 b5 ?6 c$ J
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做法：4 W. E$ w, W& J: N
1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
5 y5 Z; k# ?( S6 r9 i( d* P) q2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。) L+ g! x# _1 i
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。
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葱姜蟹的做法2 w* q' D" [: [. o% H8 e
g `) r: F6 ]螃蟹
# w# O7 G# T8 e% q调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油0 J; ^7 \3 ~% k! @/ R
葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： q |% C) I) l
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。
; c2 w4 D7 n+ u$ }$ J& Z# e% R2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
+ b6 W- W! C. P. ] B& i1 U3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。" b: z8 P* r9 p# `! R5 R0 k
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
