- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片- t' {6 n3 N! i; ~" V* X( [
- c; F3 N" S: b* k& z做法：* T5 d( E- p8 ?' S% m' a
1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
+ l C, c+ L( }7 v1 k2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。7 u! p' K9 m/ |! i0 G4 b0 ~/ Q
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。
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葱姜蟹的做法7 T$ c$ x+ ^" d
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螃蟹
p7 c. @& r# k {) Z. X调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油
' i4 _& u9 a$ V1 y7 [葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： $ T" K, ^3 Y W; S8 W
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。
. |% B+ C2 q! F+ D8 U; n2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
. P5 w9 K7 n$ C. n# r3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。2 e& Y) g1 N, c- L
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
