- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片, u3 m4 P, e( i9 q0 R2 \/ T' d
3 f ^$ s, r8 f! M1 C做法：
2 _, l# X# ]; G; c- n1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
( H9 ~( c# b5 l- M% X! j2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。
' |1 G% _* x9 M; m$ b+ q U3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。
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葱姜蟹的做法
! `6 m, F5 G$ S p- F 5 ~+ L0 C. Q) @4 y
螃蟹2 }5 z/ z0 b6 J* y
调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油
. k& v1 w9 a% ]2 x, b6 h6 M. C' N葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法：
+ x$ d4 s& f$ F/ D1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。
( B% T/ D" t4 K4 _. }0 a2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
( F1 e' i* i2 Y3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
