- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片
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做法：, y8 v/ ]) F3 f$ L5 Q9 u B7 J
1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。. }$ P3 u9 }' k
2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。
- |5 q9 y. m& t w. C- `3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。
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葱姜蟹的做法
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螃蟹$ B+ n! q2 n9 l- v/ ?/ R4 v4 ~
调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油; y4 k: U* A; k5 Y: E
葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： 8 y x; I$ q- m/ w* s1 X& ^
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。
) t0 m& N0 }2 ?2 {2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。4 W8 M; p* \9 N
3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。* z/ s5 c) h# p& Z! [% X
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
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