- 妈豆
- 64373
- 昵称
-
- 经验值
- 123719
- 在线时间
- 3328小时
- 注册时间
- 2009-9-15
- 积分
- 123719
- 精华
- 35
- UID
- 3508416
    
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 24592
|
材料:牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片, u3 m4 P, e( i9 q0 R2 \/ T' d
3 f ^$ s, r8 f! M1 C做法:
2 _, l# X# ]; G; c- n1、牛腩洗净,汆烫,再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时,最后可加少许盐调味。
( H9 ~( c# b5 l- M% X! j2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净,切块,土豆切块后用清水冲洗一下,再控去水分。再准备一点玉米粒,胡萝卜放入小汤锅中略煮,土豆块放入油锅中炸熟,捞出备用。
' |1 G% _* x9 M; m$ b+ q U3、炒锅中加入2大匙油,炒香洋葱和咖喱粉,再加入牛肉,牛肉汤,盐略煮,然后加入胡萝卜,玉米粒,土豆块,最后再放一些咖喱,但不要多否则就苦了,再煮5分钟,吃时淋在米饭旁。
" D/ T/ \4 \! ]7 s4 n! ]8 l k
# b1 W, F6 ^: V1 ~; i9 B! M/ t/ d; p! G" L
葱姜蟹的做法
! `6 m, F5 G$ S p- F 5 ~+ L0 C. Q) @4 y
螃蟹2 }5 z/ z0 b6 J* y
调料:大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油
. k& v1 w9 a% ]2 x, b6 h6 M. C' N葱姜蟹的特色:口味咸鲜,色淡黄,蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法:
+ x$ d4 s& f$ F/ D1. 将葱切段,姜切片。将蟹改成四块,分别拍淀粉。
( B% T/ D" t4 K4 _. }0 a2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中,炸至淡黄色时捞出。
( F1 e' i* i2 Y3. 锅中留少许底油,下葱、姜煸香,加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味,将蟹块倒入锅中大火收汁,出锅前淋入明油,装入盘中。
& y! r. Z H3 O) c
8 M' h& F- V* K6 N. ?
|
|