- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片
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做法：! ?# E$ g/ P4 T
1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
U. |# q! R5 L9 G2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。" a9 }* F& N* C, l: b M' l& ?) P
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。
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# b& o' M* t/ A: d- l, R% l葱姜蟹的做法
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5 s5 y6 p8 @! `) h6 o螃蟹5 ` ?: H4 T( l
调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油, b3 R% r2 f( D) {2 I5 W
葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法：
4 R$ j( e8 v1 ?3 U+ h1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。
, Y R. v% `( s m0 O2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
$ \3 k( q3 @7 j% I3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
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