- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片 V+ H, U- ^3 R. x: T
Q5 y1 z: X, Y7 H4 X做法：( I$ f- U$ }" r) B) t5 N
1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
% x* Y% p5 d: ]1 q+ R2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。
# m/ W3 Y) o7 y& F8 P1 Q" G$ F3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。! R% q* x) ]# F& t# t
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葱姜蟹的做法" ], Q: X- H% V: E3 S. e0 o
& G; A5 p( Y7 U3 t" G4 t& s& q" s$ A
螃蟹
& h& ?2 w. G0 `调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油/ x. V* ] k1 r3 G
葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： . E e$ T ^& i+ H" V3 B* t% X
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。" x/ b; O+ T; m
2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
, N; d$ x% I+ t9 f1 h/ w% t3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。. L* ^: M g/ N& S4 G6 @4 w9 G
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
