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本帖最后由 妈妈爱逸凡 于 2011-9-9 17:13 编辑
5 N* @; j8 z1 [* w, l* p
3 d. |2 M$ H1 O1 _, d菜系： 粤菜
k, ?( x5 b7 `) w5 N5 R- i. L难度： 普通
$ {# x9 G+ Q0 t) E9 S煮法： 煮/ A- w7 n& K4 V
! y4 g7 Y4 i& ?" g; N+ `( ? O8 T/ |# G
口味： 清淡+ ~0 R; o3 @6 ]$ |* e
时间： 1小时以下
# I5 h n f, _9 O0 p+ p& N) j主材： 猪
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: I) D6 k( r: H, q3 c! T6 T
& I' [: i; _! p! f" V功效：+ \( d' B# f5 }/ f* h2 X7 ?' n" O
1 V7 s- s* W2 ]. _8 ?$ n3 l1 v9 ~1 l
莲子：
+ c- A) R+ r7 l) U" ~+ y* G清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。
( _ U$ R$ O1 Z) f9 w; J百合：百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。: h- {0 m0 D- P6 Q. Q
杏仁：祛痰止咳；平喘；润肠；! ]# V2 C/ j4 K8 j- J1 W" k2 h- j
苹果：苹果好处多多4 S7 y* j( t6 t F8 ~
把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。 7 w0 s% O! J8 J, I7 R! T
2 @2 ~, I' m8 r( F3 f/ ]8 x
综合以上材料，加块瘦肉，煲个汤尤其适合现在的天气。
% c4 x1 }& w2 K4 F做法：
% s; ]* F1 I9 `( O' d) d全部材料洗干净。一起下锅。大火煲开。再慢火煲45分钟。8 d, y1 x% r, l# q, q4 q
7 j/ C, G, G8 P3 x8 j% P. U大暑将去，饮食方面也要有稍微地调改。夏天我们注重清热去湿。) Y+ e0 e- j* w, V6 c+ g* K6 C$ N) N
秋天我们当以润燥益气为主，以健脾补肝清肺为主要内容，主张清润甘酸。$ K, J" u9 L7 N, s8 c% ?# T
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菜系： 粤菜( ~9 G, e2 M& d+ D
难度： 普通
1 a! ^! d- P" {5 @2 \) r煮法： 煮
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口味： 清淡% ~" {" W% @3 x- A
时间： 1小时以下
3 q% q' c1 ~3 k; D主材： 猪0 W- K5 {1 T$ P
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莲子：$ Q' J+ F( S; E# M w* s$ |: C& \
清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。
( m5 ^3 z2 x. f* ~' |: ~% V+ N百合：百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。( s/ p3 w9 ~' u. Y0 \- b
杏仁：祛痰止咳；平喘；润肠；
( r6 o; g7 c, D c8 a! t8 i! V苹果：苹果好处多多
' F* a9 B( F+ X: m: t# S把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。
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发表于 2011-9-9 16:49
