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本帖最后由 妈妈爱逸凡 于 2011-9-9 17:13 编辑
2 ]( `6 `# W/ W, i4 W4 `! f- u0 K+ Q; j: _! Q
菜系： 粤菜0 b. R8 Q$ ]% c
难度： 普通( f6 H3 ~# z8 x
煮法： 煮
* ]$ E4 i% o( A+ `1 {2 k+ D" |6 z( s' N* _; T& S8 ~
口味： 清淡( e' K' C5 J1 q4 `+ A u( i8 v
时间： 1小时以下0 e/ ? e8 ^4 ~! V; T! M1 q
主材： 猪
0 U/ {; m+ d/ y7 g9 d4 q" M! H+ r0 w, x/ ^% c* T
4 n' c7 X1 x9 h6 Q
6 j+ h2 B6 d E. S' Z* i. l功效：$ a$ P7 H+ P* _7 _& }
7 Q2 b9 _7 F; H. o9 s莲子：
3 e) W% \. A' b2 z! M! L清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。7 s8 }# c+ F: _5 D# g2 @
百合：百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。. e* C9 w8 Z5 F% c; R z
杏仁：祛痰止咳；平喘；润肠；1 q$ o1 a* }' _* A; V( u
苹果：苹果好处多多0 N) q9 f' t1 p! t3 V" i
把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。
9 M6 _3 i6 ]6 A! A0 Y" V3 @/ S2 f9 B5 b- I6 Z$ E9 T
综合以上材料，加块瘦肉，煲个汤尤其适合现在的天气。
9 Z0 f% K1 M, q$ q5 L4 t5 {做法：
; ]3 V. I) T( p% J全部材料洗干净。一起下锅。大火煲开。再慢火煲45分钟。. Y7 L; G% ~$ {* M* q
5 M2 J) ^6 {# m7 d: j大暑将去，饮食方面也要有稍微地调改。夏天我们注重清热去湿。9 t6 @# a2 Z! z) F9 T3 Y5 J
秋天我们当以润燥益气为主，以健脾补肝清肺为主要内容，主张清润甘酸。" k/ V/ K2 b; p7 Q
$ Z4 R% l F6 e菜系： 粤菜! q8 K% s& O D- a! u0 s6 \
难度： 普通
2 c1 P i# M5 ~% Y8 I& O; \煮法： 煮# ?" ] W. O7 H3 O
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口味： 清淡2 \5 G, |/ Q& r9 C' s) q! o% t
时间： 1小时以下 J ]4 Q3 L4 Z' t9 s
主材： 猪
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- q3 R+ U$ ?6 z, ]功效：
* s! M% P# k4 V( D6 p, d" Q1 Y# H+ s2 _8 ]' ~# Y
莲子：1 R; Y( K0 u, K0 v
清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。' r3 t9 f. {& ^9 q( o
百合：百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
! W- I, D$ L% B% N" i c) y& w5 _: h杏仁：祛痰止咳；平喘；润肠；, T, b- t" d2 m* g& B, O
苹果：苹果好处多多
" s' {6 N; j9 a( w+ w& K. b9 D把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。
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发表于 2011-9-9 16:49
