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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-9 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿牛88 于 2013-4-9 21:55 编辑
! N! [3 V# J2 r$ P
# o+ ]* ^2 v( \夏天将到,没胃口的朋友可以借鉴哟!还是拿出N年前做过的杂酱方子来吧,这个方子来之不易吧,是偶以前酒楼的师傅传给我的,偶今天传给你们吧,记得给版费啊。哈哈: ~. a: B; C' j/ d+ L0 ~. l

: _/ p7 J& L. g' o. U( B  U' Y' f1 w$ y  |5 i
太多图了,估计得分几段看了. h! u+ x( G8 w, z
先看备料篇吧! v5 H( w/ ~% f8 k

3 o* q0 K7 u7 f$ {; B) h# u姜半斤
0 K4 _& ^$ ]6 f. C1 V9 T8 t& E5 E; a( e+ D9 k- r1 Q

) y, B) _4 H: ~蒜半斤,洋葱二两& @, M5 [/ `* m3 Z' i
5 N8 g! h1 V& X; {( [* P

- P: E0 z" `' V1 f1 J1 M( o! r! T瘦肉一斤4 t% t& H$ q" J" ~
- ~* i5 ~% K$ h
豆瓣酱一瓶,我用的是老干妈的火锅
$ r( t, S. K7 G' \8 Y: j4 ^5 W* d
" J. f. r; K) \. `$ e  E本来还要地门茄汁的,没去买,算了,也不喜欢甜的。姜去皮,切碎
0 d$ ^  M; s( i, E6 m
6 d5 v& m7 ^, t$ i洋葱同上
8 X( B9 U' u( y, y$ w9 i) i5 S. i" @+ ^
, G) e% B! s! U1 G
蒜+2* s. R' m. L6 m

" ^; N# s8 h/ g/ B瘦肉+3# ?6 _6 s" M7 l- R2 d/ o

2 u. U' J; I, @锅烧热,放半斤左右的油,个人喜好放吧0 k2 ^- {# {; h4 [/ X# W1 H
& i7 y1 v2 I: K4 {5 ?  y2 O! l9 k
入姜碎,蒜米
0 R5 }* E5 p. S% f

/ X8 f) y& ^) i* b再入洋葱! ?1 G3 P6 l4 n, Z: o7 P) ^

5 u0 @. u0 b2 [
* L6 T9 I. M1 C" k
小炒一会儿吧,
. t6 }# N8 U4 @; [
) o9 f0 h, ~6 e, N5 {! Z/ O9 @$ V再加肉碎/ W7 X, G# ]/ I9 p+ k$ H- R# M

" k8 W/ R6 G4 @& y
! }! b3 T4 s: x! h" V' ?6 B差不多熟的时候加入  p5 L8 c; g( p( b8 z( y
- i8 U, m9 ?/ r8 y! Y" \# y
再放豆瓣酱! g4 Y6 D" ?+ l, m6 I- Z- E

9 ~$ b/ t& h' T# ]我没有茄汁,所以省略了,要味道好一点的话,可以加点鸡粉
# d4 a: b/ Q4 B9 b4 ~8 W$ d" t  ]- n, O! C2 W6 J
最后盛出来,凉了放冰箱。4 q4 l& p5 w+ r( h! y
蒸面或者蒸菜,拌面的时候拿出来拌就行啦。
8 @% s/ j$ W8 X5 T! l, l: w4 O1 R3 D) _7 `$ t4 G

( Q/ W* l7 Q1 |# Z' A" |* @
* s4 s9 P) Z2 I5 a' V. G/ Y. D! _' J9 a! q* |+ a* `2 B

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回去做去!

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这个好  明天我也做

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# T1 C( W1 ?% V. G3 E- ?8 n: L0 k, X$ P' t6 N
好的。。。。。

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看着不费劲,适合我这个懒人

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6 `0 ~- N% y8 `* F) d' {- F$ M哈, 确实蛮简单的
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2013挑战凉菜王:史上最详细的自制杂酱
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