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麟麟妈

高 三

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宝宝生日
2010-10-02 
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发表于 2011-9-10 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了,吃过早点,就先奔安安家去接安安小妹妹了,然后一路冲向爱厨房
0 x% `1 ^& M- g3 V( n大概九点二十到的,哈哈,我们到的可是比小宝还早呢~~~~
- U4 ^$ d# F$ ~# e) J: U5 L3 d& x期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
1 C7 u* f' @0 L2 w5 p8 s先来几张爱厨房滴环境照吧
. A3 G5 ?. O1 G% |$ _% a; D- ~) S这几张是爱厨房2楼的接待的地方,这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
  M: g4 A) c  R7 c
" K5 B5 _, r. G" j5 T  t5 I( X麟麟爸超喜欢这张大长桌子; W, G& j, x8 L) E$ G
1 h. v- V* [4 g! L, G1 D
美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
5 ^/ V0 [. h" v+ k; s6 ?各种餐饮杯具
: F4 F1 j5 [3 {$ H6 I( o# f工作人员给大家早上冲的茶水,还有给小盆友们准备了雪梨水
; x0 |5 L2 c. h/ j! f$ g
) v# P* @& J. i
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
奔羊羊@tj + 100 月饼节作业加分咯!中秋快乐~

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麟麟妈

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宝宝生日
2010-10-02 
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当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟- z0 l. l8 L3 H3 a
& T- ]2 D  K1 D) V1 o: o5 Q8 T4 b
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好了,十点钟,主题开始了$ J4 @; D2 f+ U) B/ B$ u  U
首先,美女厨师00,先交大家制作冰皮的做法,由于这个是需要蒸制的,所以00在大家到来之前,先帮大家都做好了(这给我们后面可是省了很多的时间呢)
0 k1 P7 D. l- a+ P3 A" W冰皮的做法:
9 J  u  ~6 [7 X8 L1.在盆里倒入牛奶185克,糖粉50克,色拉油20ml,搅拌均匀/ F: l% \9 N7 T; M: F
+ r$ b& [. z, U: P  `) v
2.在倒入糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克。充分搅拌均匀,成为稀面糊$ D; E0 t+ g3 b1 ~' q
5 d4 m8 c7 P' l
3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15--20分钟即可蒸熟
2 T8 _7 B0 g* M, t) i! x- R4.蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑,然后等待其冷却(如果心急,可以不等到完全冷却,不烫手即可。)              $ X+ ]. D; _# ^
成品面糊
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麟麟妈

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宝宝生日
2010-10-02 
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这些是00提前准备好的冰皮儿面糊,月饼馅儿,干面粉
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干湿纸巾,一次性手套,冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉1 Z! n# D0 h, o" w3 N! P9 }- b* E0 k
各种月饼压花的模具、
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/ j1 E, E- c/ u1 i8 c7 K1 A6 T由于安安爸爸上班没能来,麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
: o* D4 G% j2 A这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
/ ]0 g, U+ O0 B2 m0 ?
麟麟妈

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宝宝生日
2010-10-02 
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本帖最后由 foxwolf 于 2011-9-11 23:06 编辑 9 w" m+ V; {2 b
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下面是冰皮儿月饼的制作流程:& d; X" M" v1 k* ?
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团,各种馅儿分成20克一个,在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮儿放在手心压扁,放上一块馅料, |4 f3 p6 L( W' {- U( J

0 p( ?& Z$ ]8 G) }' V: a
, f8 H2 p* t. p& P  {% S
  L3 T* M) W8 G$ W7 x2.用冰皮儿把馅料包起来,并慢慢往上推,直到把馅料全部包裹住,收口, I  e' y) K! Z$ X
3.在模具里面撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具,轻轻一压,冰皮月饼就做好啦& _) \- B0 U* u: X
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼,不过糕粉放的太多了,看不出花儿来了! r, n" {" I, a% ]. F; x! {% B
麟麟爸已经做好了可可味的,正在分抹茶的面团,很有架势吧(就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样,其实,麟麟爸以前在面包房做过面点,嘿嘿,虽然没做过月饼,但是也算是接触过)" R! Z/ U  }0 p" n3 n; f) `/ t* P
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼,草莓,菠萝,葡萄(鉴于麟麟妈的拍摄技巧,大家将就看吧2" />2" />)) V& B2 h5 z2 V) q+ Y; U9 ]5 Q
成品入盒啦,一共做了13个成品,这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦(虽然有点礼轻啊)9" />9" />* ]) S: m: e0 @) m' t* J2 r6 Q; Y

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︶ 请叫莪安安妈,`ヽ

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宝宝生日
2010-10-28 
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我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来
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foxwolf + 5

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麟麟妈

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回复 桃子mmmmmm 的帖子
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还别说,真有那掉色面板豁出面的照片  d) w, `, l; L% E+ F
这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿,结果那个砧板掉色儿,又换了一块重新弄得3 X7 F9 x% Z' y5 A, b
安安旁边也在学习揉面(这个是哪块儿废弃了的面团); E: D+ ^: `0 O* h9 ~

︶ 请叫莪安安妈,`ヽ

学 士

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宝宝生日
2010-10-28 
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好么,你拍我的时候告诉我一声啊,我摆个造型。那架势跟要打架似的

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宝宝生日
 
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可惜了。没去。做的真专业
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foxwolf + 5 回复的亲送豆啦

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回复 海绵宝宝旳笑 的帖子
% e. r$ S# d* ~1 T& h! f
9 g* C0 p# ?# k) s$ b# P谢谢亲夸奖
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【中秋月饼DIY】+麟麟爸滴月饼记
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