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麟麟妈

高 三

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宝宝生日
2010-10-02 
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发表于 2011-9-10 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了,吃过早点,就先奔安安家去接安安小妹妹了,然后一路冲向爱厨房, h1 Y7 \2 v! M/ X  h# d; D
大概九点二十到的,哈哈,我们到的可是比小宝还早呢~~~~
* O+ m3 g6 m/ D期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
8 ^( k4 y1 g9 l2 ~& o! k先来几张爱厨房滴环境照吧0 y; x) s' o) R
这几张是爱厨房2楼的接待的地方,这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
: L6 D4 t1 E' H& c: X8 F6 c5 F, M) s2 G" t  \& q
麟麟爸超喜欢这张大长桌子
- ?5 n* o6 M+ k3 [4 L, s- W6 F) J1 L3 y& i" @9 h
美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
# V2 V. e* e+ _$ P3 \- ~各种餐饮杯具& r7 t: d, a6 Z0 N2 V  y# V9 z
工作人员给大家早上冲的茶水,还有给小盆友们准备了雪梨水( l" a; Y6 n5 P0 `
: o$ ^* N: p! S

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
奔羊羊@tj + 100 月饼节作业加分咯!中秋快乐~

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麟麟妈

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宝宝生日
2010-10-02 
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当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟  O$ ]9 k: ^7 d; S2 }# h6 o6 R! z0 ?

2 Y9 ^( N$ L1 B/ ?& a # `- y3 A! J& u' J4 X# b
好了,十点钟,主题开始了) R2 p6 z5 `) s+ B1 R' o0 x
首先,美女厨师00,先交大家制作冰皮的做法,由于这个是需要蒸制的,所以00在大家到来之前,先帮大家都做好了(这给我们后面可是省了很多的时间呢)
9 a; L- u' g5 u7 z6 B% X! f& [. q1 D冰皮的做法:, p# y6 W( U1 n% z
1.在盆里倒入牛奶185克,糖粉50克,色拉油20ml,搅拌均匀
" ^) ]' V  b: T( x  {7 x
6 c  e* ~2 T# Y! h  L8 d5 F3 y2.在倒入糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克。充分搅拌均匀,成为稀面糊
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. q* B+ g1 c9 w# O' E  r3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15--20分钟即可蒸熟5 L$ r0 \- @7 O" G( ~
4.蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑,然后等待其冷却(如果心急,可以不等到完全冷却,不烫手即可。)              
0 z% ]) `& A  d" t! {4 M7 d* D成品面糊
. {* j: N" G0 X4 a" b% R1 u' f. k+ I2 x
' `9 _- f$ i) |; f

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宝宝生日
2010-10-02 
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这些是00提前准备好的冰皮儿面糊,月饼馅儿,干面粉
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8 h7 G" Y& c$ }3 o干湿纸巾,一次性手套,冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉
* T- K7 E, s8 E3 `! l. }/ V/ N- p3 c各种月饼压花的模具、
9 O0 A! [6 U- K+ K1 n- U3 E , b8 O! H/ Z9 o0 i

7 l, o+ ]3 t- Z# l7 i由于安安爸爸上班没能来,麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
# B7 }  i  e: V8 a这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团8 G( N4 c" z' }0 z& @

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本帖最后由 foxwolf 于 2011-9-11 23:06 编辑 + a4 I9 R" ?7 D4 ]& E+ q

1 t( ?/ D. H, W* \& B+ `. a下面是冰皮儿月饼的制作流程:
/ M% U5 _* j% c1.把冰皮儿分成30克一个的小面团,各种馅儿分成20克一个,在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮儿放在手心压扁,放上一块馅料
& f$ }' A' g" C2 r, ^3 T& U& l$ J
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4 d. Z6 e: ~; w$ V# @* @) U
2.用冰皮儿把馅料包起来,并慢慢往上推,直到把馅料全部包裹住,收口
8 S4 M" c% _6 K# q3.在模具里面撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具,轻轻一压,冰皮月饼就做好啦
- r$ N) s. @1 w1 M' j5 K' N- P/ ?这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼,不过糕粉放的太多了,看不出花儿来了. `% I$ m8 M; d7 b
麟麟爸已经做好了可可味的,正在分抹茶的面团,很有架势吧(就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样,其实,麟麟爸以前在面包房做过面点,嘿嘿,虽然没做过月饼,但是也算是接触过)
. C/ E% z5 n0 k2 T& f  Y这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼,草莓,菠萝,葡萄(鉴于麟麟妈的拍摄技巧,大家将就看吧2" />2" />), H1 f7 U4 E' \* l
成品入盒啦,一共做了13个成品,这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦(虽然有点礼轻啊)9" />9" />* {2 {& ~2 X+ V4 D2 W. L1 `

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︶ 请叫莪安安妈,`ヽ

学 士

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宝宝生日
2010-10-28 
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我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来
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foxwolf + 5

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宝宝生日
2010-10-02 
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回复 桃子mmmmmm 的帖子
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2 |  H& J7 _# R8 S还别说,真有那掉色面板豁出面的照片$ X, ]: ]0 \' n3 _
这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿,结果那个砧板掉色儿,又换了一块重新弄得
! `9 ^) Y( l( ]" J/ n安安旁边也在学习揉面(这个是哪块儿废弃了的面团)
' }0 l. }3 ^# e+ m' h6 C# l3 V
︶ 请叫莪安安妈,`ヽ

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宝宝生日
2010-10-28 
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好么,你拍我的时候告诉我一声啊,我摆个造型。那架势跟要打架似的

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宝宝生日
 
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可惜了。没去。做的真专业
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foxwolf + 5 回复的亲送豆啦

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回复 海绵宝宝旳笑 的帖子3 i# x4 H; ^) P5 a

, `2 i7 |' _2 F  Z! ^6 |谢谢亲夸奖
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【中秋月饼DIY】+麟麟爸滴月饼记
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