亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 自己在家做的葡萄酒，来吧，快看看！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 63 | 浏览: 9066 |倒序浏览 | 字体: tT
[大秀私房菜]

自己在家做的葡萄酒，来吧，快看看！

  [复制链接]
大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
1楼
发表于 2011-9-2 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
现在到了吃葡萄的时候啦！！这几天都会买一点吃。6 p! I% Q/ y: D/ I  }) l( y

. `% r8 `' G2 d6 I( g去年我还做了葡萄酒，今年也打算做一点呢。。呵呵~~明天去买玫瑰香~~# ~) e7 n& ^2 A7 h. j0 W/ L

. X4 L* Y# m# }9 W* K' D7 j去年用巨峰做的~~先分享一下去年制作过程吧！！！$ H/ o* e' a5 t# R8 J, d1 x

收藏9
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

juliaw
轩轩妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-02-14 
帖子
4141 
2楼
发表于 2011-9-2 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发等着
点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
3楼
发表于 2011-9-2 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来放心。还美容~~& r; K' b, P' O& O; C

- r& x% R' }1 a: u6 V( Z( r4 T
5 `! |  o' m6 o1 U1 原料# M- q/ h3 [/ i! I; B
- q4 K8 |) x! ~: Z1 E0 W& r( U
（1）葡萄：要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。. P1 _; e6 l+ Y( ^0 R/ ?5 m
9 }/ z' |; k7 O+ l
（2）冰糖：超市买的就行/ E4 j3 w0 ?1 r8 F
* Z% ]8 @! E$ z; K

2 T2 ?. o, E: E. F
这是十二斤葡萄

点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
4楼
发表于 2011-9-2 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二  用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。  
+ E3 j* P* L$ a- e  t 0 i* N0 W$ }6 w+ E0 Q( O
/ ^- T4 a. d% P6 k2 F  C3 G

$ s5 m% U: C# @! x( `: G

点评回复 引用

返回顶部

shalynn

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
2137 
5楼
发表于 2011-9-2 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我怎么就想不到做葡萄酒呢
点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
6楼
发表于 2011-9-2 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 慢羊羊@tj 于 2011-9-2 10:22 编辑
$ C9 U" {! X7 k( t3 {" d
6 c! F3 `3 S, ]2 C三 把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。
) r6 x5 z5 O' d, A
1 e* U$ w2 O% H
  用盐水浸泡葡萄，约十分钟。
  {  ^5 w7 u2 i- _. b' _
将葡萄的水沥干
6 S( n5 `& @+ F4 C% N2 `

+ y/ e; t. w" L6 G; g' Z3 m- \' ]! g
点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
7楼
发表于 2011-9-2 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shalynn 发表于 2011-9-2 10:19 " |6 y. s# A0 g  x0 }
我怎么就想不到做葡萄酒呢
* F+ ]# X5 R$ ]4 M) k$ X
其实挺简单的9 f1 H, ?; m9 ~0 L! M: P- z9 Z/ A6 R
就是等的时间长6 Q1 N1 b: F. b2 p% ~

点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
8楼
发表于 2011-9-2 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四 把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。
& o4 y8 k7 W  T# _0 c. r3 f - `8 U5 V) l; U' Z0 M6 ?6 P
捏碎了的十二斤葡萄，放两斤半白糖，偏甜一点。
' z( V3 u! X! Z8 \4 m
二十斤的瓶子，可以装十八斤葡萄浆。3 S2 \$ I5 |7 L' y* s
. B. P! y$ z# \4 ~6 N3 ~+ f

$ B  ~" t2 |& ?$ O

6 h7 @- f; o$ F1 C
点评回复 引用

返回顶部

张小添

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
240 
9楼
发表于 2011-9-2 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错！
4 E% K! X( w3 U  _0 @回来试试1 p. C. @$ B) N1 {( J& j* y

点评回复 引用

返回顶部

大眼妹眉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
307 
10楼
发表于 2011-9-2 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
五 夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。" J  U' u+ c' [4 Z

, [2 X" |6 D/ ?9 |' z葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤掉，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了。
0 W. G/ ?. Q% B: C8 G  J, p
2 {- M- \' u& a  X  i5 f2 d / z# q  t6 T" q& _
 就用这两件工具过滤葡萄渣。 ; `. p. _5 Z( y, h

6 j7 n0 M6 q0 M4 b9 y 5 r. o  p: D, e/ }' z( v- \
$ p) u' o- w7 i+ F0 `
) b* l1 S7 T6 D' F, t& D7 ?3 C2 z& V
气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。, `0 I/ K8 `5 N! f! ?* _

$ ]; }* g0 t8 z4 f大家看看，这是酿制的红葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，放一段时间后，酒味就很浓了。 6 r6 c& \% y+ a7 B

( Q5 k- Q* R2 O葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！明天我也开始做今年的拉！！
2 X$ x1 ^1 ]5 N. p5 y9 i4 l) L" W' ]; y- x# }2 }: y/ E/ R
, L0 v- \2 J) n% M& ]

+ z3 e. Y3 S2 N0 C7 h) W* s8 `+ V' `2 y6 |# }( ]$ ^

点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
自己在家做的葡萄酒，来吧，快看看！
快速回复
后面还有6页内容，点此翻到下一页
1234567下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部